Shawarma gătit simplă la domiciliu

Shaorma este pe bună dreptate, una dintre cele cinci feluri de mâncare cele mai populare de pe piața internă fast-food. shawarma în mod corespunzător fierte suficient ca gustoase, astfel încât, de asemenea, foarte satisfăcătoare. Dar, cumpararea-l în numeroase piețe de desfacere fast-food pot fi periculoase pentru sănătate. O varietate de anecdote și glume despre faptul că într - o viață anterioară, aceste bucăți de carne într - o pita ar putea să latre sau miau, nu apar complet de la zero. Și când au văzut unii vânzători acest tratează orientale nu doriți să încercați gătit lor. Dar de gătit shawarma acasă pare a fi aproape toți rușii proces absolut imposibil. Și este în zadar, de altfel.

Să ne uităm la metoda de shawarma gătit, care este utilizat în unitățile de alimentație publică în aer liber. O bucată mare de carne (sau mai multe bucăți mai mici) sunt filetate pe scuipat și plasat în fața unui grătar vertical. Rotisor se rotește încet în jurul axei sale, astfel încât carnea este prăjită uniform din toate părțile. Odată ce bucătarul consideră Topsheet gata, el taie un cuțit. Apoi, cu o dexteritate cu adevărat acrobatic, acționând două spade, macina de carne la bord cu condimente și amestecuri. Următorul „numărul de program“ servește Pita. Înfășurat bucăți de carne, aromatizate cu sos lor, se adauga morcovii coreeană, varza, verde, ceapă și alte „potențatori de aromă“, după care vasul finit este servit la client.

De ce este imposibil să se pregătească shawarma acasă? Doar pentru că nu ai un grătar vertical? Ei bine, nimeni nu se oprește să facă toate aceste manipulări și pe orizontală. Și dacă un astfel de dispozitiv pe care sunt situate în țară, nu merg la singura și numai în scopul de a mânca shawarma. Iar în placa cuptorului aveți un grătar? În cazul în care răspunsul este pozitiv, atunci de gătit shawarma la domiciliu este, de asemenea, destul de posibil. Tu pur și simplu nu-mi amintesc în timp să taie stratul superior al cărnii. Și dacă soba nu este echipat cu un gratar, puteți găti într-o tigaie și shawarma.

Rețetă pentru shawarma de casă

Veți avea nevoie de:

• carne (orice, care vă va arăta cel mai delicios, singura condiție - fără oase);
• subțire Pita armean (câteva bucăți);
• ceapă;
• verdeață (coriandru, busuioc, tarhon, pătrunjel, mărar);
• morcovi coreeană, ciuperci, varza proaspete sau murate, roșii, vinete - totul depinde de preferințele de imaginație și gust;
• sos (maioneza sau ketchup, sau o combinație între cele două).

Pan pune la foc mare și începe să cip carne. Este de dorit să se taie în fâșii, lăsați valoarea pieselor nu este foarte mare, astfel încât acestea nu au prea mult timp să se pregătească. Pe o tigaie fierbinte de prăjire uscată pune carnea felii, și imediat începe agitarea sa o spatula de lemn. Nici sare, nici piper nu este necesar încă. Așteptați până când fiecare piesă este acoperit cu o crusta rumenita delicioase, și numai după care le puteți adăuga la sare și condimente l. Faptul este că, dacă vă decideți să carne prăjită o bucată mare, și apoi se taie, executați riscul ca acesta să iasă din suc. Același lucru se va întâmpla la sărarea lui înainte de prăjire. Și după ce este ușor rumenita, sucul nu va reuși să iasă, iar carnea este delicios, moale și suculentă.

Dar , pe un hot shawarma de gătit la domiciliu nu se termina aici. Acum trebuie să rupe în bucăți verdeață pre-spălate, coaja și se taie inele de jumătate de ceapă și începe colectarea shawarma nostru. Dacă ați prins arcul prea picant, ușor-l prisolit și se toarnă peste apă clocotită.

Extindeți lista de lavas, lubrifiați-l cu sosul, pune bucățile de carne în mijloc, se adaugă ierburi, ceapă și toate ingredientele rămase, să acopere partea de sus a sos și folie de pita tub de „viață încă“. Acum shawarma gătit la domiciliu poate fi considerat a trecut pe deplin. Prin aceeași metodă, face câteva loturi și să înceapă masa.