Sos de iaurt: rețete de gătit

sos de iaurt - o mană cerească reală pentru cei care aderă la principiile unei diete sanatoase. Acesta conține un minim de grăsimi și calorii, dar prin conținutul componentelor utile acestuia nu pot fi comparate între ele. Pe lângă sosuri de gătit pe baza de iaurt nu este dificil. O gamă incredibil de largă de aplicații. Sperăm că selecția de rețete sugerate în acest articol, umple carte de bucate.

iaurt adecvat

Dacă aveți de gând pentru a găti sos, cele mai potrivite pentru iaurt de casă. El a fost, în orice caz, mai sănătos și stoca mai gustoase. În plus, dacă faci iaurt propriu, nu prea mult dulciuri sau arome străine boabe de fructe în ea nu va fi.

În cazul în care elementele de bază de gătit acasă nu este posibil, puteți face un sos de iaurt și, achiziționat în magazin. aroma Berry, de altfel, se poate face un tandem foarte neobișnuit cu pește sau carne.

dressing versatil simplu în grabă

În primul rând, ia în considerare cea mai simpla reteta. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să se amestecă sos de iaurt si maioneza in cantitati egale, podsolit și se adaugă mărar tocat fin.

Dragoste ostrenkoe? Mai multe dintre tineri usturoi tulpini sau buchet mic de usturoi fin tocat va fi foarte util. Acest sos delicat de iaurt este perfect pentru somge si frigarui de piept de pui la gratar. Și ei poate fi încărcat cu o salată de legume proaspete, sau prezintă crutoane.

sos de usturoi picante

Și această rețetă - o mană cerească reală pentru cei care le place gustul picant fierbinte. Pentru a prepara sosul cu iaurt, usturoi și muștar, se amestecă o ceașcă de iaurt cu o linguriță de lingură de muștar. Pentru gust, se adauga usturoi tocat fin, arpagic si patrunjel. Acest sos va avea un gust chiar mai bine dacă, în loc de muștar obișnuit utilizați fasole franceză.

sos de iaurt cu branza

Există mai multe rețete care combină delicatețe de iaurt și o textură neobișnuită de brânză rasă.

Pentru legume la gratar tandyrnoy de copt, preparate la grătar sos adecvat saramură brânză pe bază de iaurt. Pentru a face acest lucru, puteți lua suluguni, brânză sau Adyghe, și de a folosi feta sau mozzarella.

Răzui 200g de brânză pe o răzătoare fină, se amestecă cu un pahar de iaurt și se adaugă câteva frunze de mentă și trecut printr-o presă de usturoi. Dacă sosul va fi prea gros, se aduce la consistența dorită cu ajutorul uleiului de măsline.

Această delicatețe poate fi făcută din iaurt de casă și brânză dor-albastru. Se amestecă 100 g iaurt, 80 g branza albastra, ras pe o răzătoare fină și vin alb '30. În cazul în care gustul nu este suficient veți găsi interesante și sezon sos un vârf de cuțit de nucșoară.

iaurt tartar

Pentru multe feluri de mâncare este foarte posibil să se utilizeze un sos de iaurt in loc de maioneza. De exemplu, următoarea rețetă este deosebit de bun pentru feluri de mâncare de pește. Acest sos - unul dintre soiurile de „Tartar.“ Pentru prepararea ei, se adaugă iaurtul (150 g), o lingură tocat castraveciori. Le puteți înlocui cu castraveți obișnuiți, principalul lucru - că acestea sunt crocante.

Câteva pene ceapa verde si frunze de sos de pătrunjel se va face chiar mai frumos și mai gustoase.

sos indian

Această masă poate fi un decor real al mesei. Acesta poate fi supus aripi coapte sau legume la gratar. Gustați sos picant si expresiv. Culoarea aurie face chiar mai apetisant.

Vom avea nevoie de un pahar de iaurt de casă naturale, condimente orientale: chimion, șofran (sau turmeric), curry. Dar partea principală este jucat în ghimbir proaspăt rețetă. Ia-o bucată de rădăcină de dimensiuni degetul și freca pe o răzătoare foarte fină. Împreună cu format se toarnă suc de ghimbir pastă în iaurt și se amestecă. Adăugați un vârf de cuțit de condiment la gust podsolite. Chimen poate fi pre-grind într-un mojar, și puteți adăuga semințe întregi.

Inainte de a servi un sos pentru a absorbi în câteva ore de la rece la toate aromele și gusturile revelate în buchet armonios.

Sos cu masline

Aceasta reteta este util pentru cei care merg la picnic. El este bun chiar și cu pâine obișnuită, prăjită pe foc. Și cu legume la gratar, gratar, coapte în pește folie, el va fi unirea cu adevărat armonioasă.

Pentru a pregăti, puteți utiliza un blender de imersie. Scoateți coaja de la o roșii coapte. Deosebit de util pentru acest tip de sos Mikado. Adăugați blenderul o mână de măsline negre sau verzi, un cățel de usturoi și o crenguta de patrunjel. Kill blender și se amestecă cu aceeași cantitate de iaurt. Gustul poate fi adăugat la sos de piper și sare. Gatiti-l din nou în viitor va fi capabil de a experimenta cu diferite ingrediente. De exemplu, roșii pot fi înlocuite cu un tânăr castravete proaspăt.

depozitare

Sos pe baza de iaurt de casă, precum și toate produsele sunt lipsite de conservanți, care nu este supusă depozitării prelungite. Orice produs din lapte - un mediu excelent pentru bacterii. Și deci cel mai bine este de a găti sosuri pe bază de iaurt chiar înainte de servire.

Dacă face sosul cu o noapte înainte, depozitați-l într-un recipient etanș în frigider timp de două zile.