Supa de Varza murata Rețete - Yum!

Când vine vorba de supa, odată ce a reprezentat soba tradițională rus în colibă cu o jumătate dintr-o casă, o masă masiv de stejar și o oală mare din acest feluri de mâncare în centrul său. Aș dori să ia o lingura de lemn si incepe masa dreapta din oală. Da, bucătăria rusă este încă faimos pentru originalitate si varietate. Și în ziua de azi nu este pe cale de disparitie in Rusia iubitorii de bogăție delicios de supa. Și dacă ai deja Salivating curs, aici sunt câteva rețete, modul de a găti supă cu varză acră.

Reteta 1.

Pe oala de sase litri va fi nevoie: varza 900g, 5-6 cartofi chestii de marime medie, 3 boabe de piper bulgari (pentru o varietate de ridica două roșii și unul galben), 2 cepe, 5 rosii, 5-7 zubochkov usturoi (gust), 4 tabel. linguri de ulei de floarea soarelui, piper negru si ienibahar (ambele mazăre), sare, frunze de dafin.

Supa de varza, rețeta pe care le - ați visat să pună în aplicare, bulion preparate din orice carne cu adaos de un întreg morcov și pătrunjel rădăcină. Când supa este gata, se scoate morcovii si patrunjelul, se scoate carnea, se taie în bucăți și a pus înapoi în bulion. În timp ce supa este gătit, ia varza, sucul scurs, fin-l taie, a pus într-o tigaie și se toarnă puțină apă, și acoperit cu un capac, se fierbe timp de patruzeci de minute. În continuare, se taie ceapa si ardei cubulete. Intr-o tigaie separata prăji primul arc (trei până la patru minute) în ulei, apoi pune un ardei si ceapa prăji stingă zece minute fără capac. Curata si se taie in cuburi de cartofi. Când varză și tocană de ceapa cu ardei, cartofi și le-a pus în bulion, se adaugă frunze de dafin și se fierbe timp de 15 minute. Atâta timp cât bucătarul supa, se prăjește într-o tigaie pe piele curățate și tocate fin roșii și usturoi tăiat fin. tomate usturoi prăjită și se adaugă în oală, pune mazăre la ardei, sare și se fierbe timp de încă 10-15 minute. După rândul său, pe foc, aveți nevoie pentru a da o supă de varză puțin de preparare a cafelei. Se serveste cu smantana si paine neagra.

Aici sunt o varză acră supa delicioasa.

Reteta 2.

Aceasta supa de varza nu numai, dar, de asemenea, cu ciuperci, ciuperci astfel încât trebuie să se pregătească în avans. Și pentru o supă de varză întreagă prepara: varza 800g, orice 50g de ciuperci uscate, 100 de grame de morcovi, ceapă și pasta de tomate, rădăcină de pătrunjel, 20g de făină, pentru 50grammov unt și smântână, grăsime, mărar verde sau pătrunjel și sare.

Procesați ciuperci și le înmoaie timp de 10 minute în apă rece. După acest timp, se spală ciupercile și se înmoaie în apă în mod repetat, dar la 4 oră. După 4 chasa scoate ciupercile din apă și se clătește. Apa în care au fost îmbibate, tulpina prin tifon, să fie pliat în mai multe straturi. Ciuperci spălate în apă filtrată este pus și se pune la fiert până starea gata. Ciuperci sudate elimina apa (apa din nou, nu se toarna), se taie în bucăți mici și se prăjește în unt. Acum varză. Clătiți temeinic, apăsați și tocat, tocană în unt, amestecand periodic. În a doua tigaie, se topește grăsimea și, amestecând constant, se toarnă făină și să-l prăjește până când culoarea începe să se schimbe. Pe lângă acesta sa adăugat încetul cu puțină apă, se amestecă în mod constant pentru a evita formarea de noduli, și totul se amestecă până la omogenizare. morcovi și ceapă melenko pre-decojite și tocate, rădăcină de pătrunjel tocat și pasta de tomate pentru a pune într-o tigaie cu grăsime și un pic de sare și se prăjește. Acum , ia un vas mai mare, a întins - o înăbușit varză acră și umple de apă în care ciupercile fierte. Acest lucru, de asemenea, se pun ciupercile care au rumenit deja și așteptați acțiuni suplimentare. Puneți tigaia pe foc și se aduce conținutul la fierbere. Apoi se adaugă la ea ceea ce sa rumenit pe a doua tigaie, dând din nou supa de varza la fiert, opri, și insista câteva minute. Imbracata cu smantana, se presara cu marar sau patrunjel si se serveste.

Poate cineva va decide ca supa de varza - reteta prea complicat, dar nu te fi frumos atunci când toți cei care încercați creația culinară într-o singură voce spune că supa de varza mai delicioase din lume nu există?