Vin de pere acasă - simplu și delicios

Pentru a prepara vin de pere de la domiciliu, aveți nevoie de următoarele ingrediente: 10 kg de fructe, 5 kg de zahăr și 10 litri de apă. Mai întâi de pere. Fructele pot aparține uneia sau unor clase diferite. Aceasta, desigur, afectează gustul viitorului băuturii, deoarece păstrează aroma fructului. Prin urmare, destul de ciudat, mulți vinificatori preferă să utilizeze ca materie primă pere sălbatice. Ele sunt foarte dulce, cu o aromă bogată, care oferă un excelent miros și gust de vin. Fructele au nevoie să clătiți bine sub jet de apă, se scoate miezul și pedunculului.

O temă separată - apa. Minunat, în cazul în care de la o fântână sau izvor. Rareori unele apa de la robinet este potrivit pentru a face vin de pere la domiciliu. Prin urmare, apa de la robinet trebuie să fie curățată în prealabil. Puteți avea încredere filtre moderne. Și este posibil să se aducă apă de la robinet și congelare mod curat.

Feluri de mâncare, care va „juca“ vin de pere, ar trebui să fie din sticlă sau din lemn. Dacă sticla, este de obicei sticla (cel puțin 20 litri), în cazul în care arborele - butoi. Puteți utiliza, de asemenea recipiente din plastic, doar asigurați-vă că acesta a fost destinat pentru produsele alimentare.

Acum, despre procesul. Zahăr trebuie să fie complet dizolvat în apă. Pere felii subțiri se toarnă într-un vas cu lichid nostru dulce, care se va transforma în curând într-un vin de pere făcut acasă. În cazul în care sticla nu este complet umplut, este permis să-l umple din nou cu apă curată.

În continuare, vom lăsa viitorul vinului să „joace“ într-un loc cald întuneric. Înainte de aceasta, vasele trebuie să se închidă ermetic, astfel încât aerul nu ajunge. În caz contrar, în loc de delicios vin dulce riscam oțet acru. Pentru etanșare pot fi folosite mănuși de cauciuc, care este purtat de exemplu , în gâtul cutiei. Dar este mai bine (mai sigur) - sigiliu de apă. Aceasta este o plută specială din plastic sau lemn, din care iese din tub. Ar trebui să fie înmuiată într-un recipient cu apă. Atunci când ea nu va mai fi generate bule - vin a încetat să hoinărească, ceea ce înseamnă că - este gata de utilizare. Faptul că vinul de pere la domiciliu este gata, spune și mănuși - se dezumfle.

băutură Gata cu grijă, astfel încât să nu strice sedimentul îmbuteliată. Acestea trebuie să fie pre-sterilizate. Capsulate și trimite-l la subsol, pivniță sau orice alt loc răcoros. Puteți utiliza frigider și în mediul urban. Doar asigurați-vă că temperatura a scăzut la minus în ea. Sticle ar trebui să fie în poziție orizontală timp de cel puțin o lună. Mai bine - doi. În general, pentru a prepara un vin de înaltă calitate la domiciliu, trebuie să-i dea o bere bună. Apoi devine un gust foarte intens și cald.

vin de pere gust de mere, dar este mult mai dulce și miere. Este posibil să adăugați sucul de lămâie, scorțișoară, mentă și alte ingrediente. Acestea permit o privire proaspătă la gust si aroma. Și vin de pere - o bază excelentă pentru băuturi alcoolice, care pot fi, de asemenea, ușor de făcut acasă. Dar asta e altă poveste.