Acidophilus - ce este?

Acidophilus - Ce fel de produs din lapte? Este mult mai puțin cunoscut decât, de exemplu, un iaurt popular și iaurt. Dar, luând în considerare proprietățile sale, putem vedea că acidophilus, comentarii care invariabil pozitive, nu mai puțin utile și nutritive. De asemenea, vom învăța cum să-l gătească acasă.

Acidophilus - ce este?

Această băutură din lapte fermentat gros facut din lapte de la vaci, în general. Acidifică un tip special de bacterii. Acestea se numesc acidophilic. Acidifică aditivul trebuie, de asemenea, pe lângă acestea, conțin streptococi lactici și ciuperca kefir. La începutul secolului al XlX-lea medic Podgorodetskiy a fost alocat un bacil special de acid lactic, acesta a început să fie folosit mai târziu pentru a produce o băutură acidophilus. Ce fel de organism? Este în parte similar cu bacteriile bulgare, care implică prepararea iaurtului. Proprietățile sale unice și o influență pozitivă asupra sănătății umane au permis sa popularizeze noua bautura. beneficiile reale aduse de ei acum.

Cum de a produce acidophilus?

Ce fel de tehnologii care, în condițiile vieții urbane moderne pentru a pregăti mâinile sale un produs din lapte fermentat util? Tot ce trebuie - este de a dobândi fermentul necesară într-o farmacie sau producător. Și apoi să păstreze o anumită temperatură. Într - un mediu industrial folosi de vacă de lapte pasteurizat. Plămadă se adaugă la acesta, după ce se încălzește până la 32-37 grade Celsius. Pentru souring cu succes, temperatura trebuie să fie constantă, și un recipient de lapte nu poate fi mutat și agitat. După 12 ore pentru a obține o grosime acidofilus cleioasă (la domiciliu este obligată să respecte anumite condiții mai multe despre ele vom menționa mai jos). După ce a încercat, mulți au ajuns la concluzia că este mai vâscos decât iaurtul, are un specific (dar foarte plăcută) și un gust ușor picant. Pentru a folosi pentru a bea este posibil mai întâi cu adaos de zahăr, miere sau suc de fructe (piure).

Acidophilus si corpul tau

Digestibilitatea băutură este mare. El este capabil de a crește rezistența organismului la o varietate de bacterii patogene care cauzează ca cele mai periculoase boli (pneumonie, meningita), sau pete enervant cosmetice (acnee, abraziuni). Utilizarea regulată a acidophilus este capabil de a suprima putrefacția în lumenul tractului digestiv și normalizează microflora și motilitatea. Prin urmare, această băutură este de valoare pentru persoanele care au probleme cu intestine, este foarte mare. Este mai bine să-l folosească un pic încălzit la temperatura camerei. Rețineți că, în producția de acidophilus acasă trebuie să monitorizeze cu atenție timpul de coagulare a laptelui, atunci produsul este imediat transferat într-un frigider. În cazul în care nu este gătit pentru prima dată, apoi se adaugă în lapte nu este demarorul primar și secundar. Consumul de ea - aproximativ o lingura la o jumatate de litru de lapte.