Aluat pentru khachapuri: reteta cu o fotografie

Știți cu toții că, destul de ciudat, dar uneori vrem să mănânce ceva neobișnuit: unele plăcinte, Tat sau hot dog. Sunt de acord, toate acestea se întâmplă. Cumpăra produse nu doresc cu adevărat să o calitate îndoielnică a străzii. A fost apoi că descoperim cărțile culinare, videoclipuri și alte surse în căutare de gustoase și nu retseptik foarte util.

Khachapuri - un fel de mâncare națională a Georgiei. În aparență - sau tortilla plăcintă, care constă din aluat și brânză. Acum, există mai multe variante ale acestui fel de mâncare. Diferite aluat și umplutură. Acesta poate fi achiziționat oriunde, dar sunt de acord că acasă va fi mult mai bine. De aceea , noi vă spunem astăzi cum să gătească aluatul pentru khachapuri. Rețetă pentru un simplu, delicios. Caracteristici de gătit acest fel de mâncare depinde de zona Georgia. Nu este de mirare că noi, de asemenea, încearcă să găti acest Yummy pe cont propriu.

Simplu, rapid, gustos

Poate vom începe cu cel mai simplu, ca să spunem așa, în grabă. El nu sugerează că trebuie să framanta aluatul pentru khachapuri. Rețetă pentru rapidă și mai puțin gustoase decât modul tradițional de gătit.

Trebuie să luați:

• lipie - 2 buc;.
• Ouă - 2 buc;.
• brânză sărată sau brânză - 200 g;
• caș - 250 g;
• kefir - 200 ml;
• sare - la alegerea ta;
• Ulei - 20 g

gătit:

1) Ouă de Kefir Whip.
2) Cheese blender macina grosier și se amestecă cu brânză și sare.
3) coacere grăsime, pune-l pe pâine pita cu zahlostom la un capăt.
4) A doua alege mâna mare.
5) O treime din aceste felii la înmuiat într-un amestec de iaurt cu ou.
6) Pune-le pe o bucată de aluat curat.
7) stropească cu atenție jumătate brânză obținută. Deci, pentru a face trei straturi.
8) Ori marginea pita plic pe o foaie de copt.
9) Se incalzeste cuptorul la 180 de grade. Se coace timp de o jumătate de oră, periere amestecul rămas.

aluat de drojdie

În această unitate, am decis să vă prezint Megrel khachapuri. În aparență acestea sunt ușor amintesc de pizza. Deci, avem nevoie de un aluat de drojdie pentru khachapuri. Rețeta necesită următoarele produse:

• suluguni - 350 g;
• gălbenuș - 1 buc;.
• Apa - 190 ml;
• Făină - 290 g;
• zahar - 1 lingura. l.;
• Sare - 1 linguriță;..
• drojdie uscată - L; ore și jumătate..
• margarina - 50 g

gătit:

1) Se toarnă sare și zahăr în vodichku adăuga drojdia, apoi făina.
2) framanta ușor aluatul, se adaugă margarina (ar trebui să fie moale).
3) Lăsați în timp ce acoperă ceva ca un cald dens pentru câteva ore. Puteți lua un prosop.
4) Cut suluguni.
5) Intindeti aluatul este foarte subțire și a pus umplutura Un intermediar.
6) ridicați și zaschepit margine.
7) Încă o dată, tort rola, deja umplute (aproximativ 1 cm în grosime).
8) gălbenușul Beat perie tort.
9) Pune pe o margarina de copt ratat.
10) Se coace la 190 grade 20 de minute, după stropire brânzeturi.

S-a obținut remarcabil khachapuri rumen. reteta aluat cu branza face parte din tradiționale bucătăria georgiană.

miracol fulg

Pentru a începe, se prepară tarta pentru khachapuri. Reteta implica faina alba si numai cernută. Vodichku trebuie să ia o răceală, dar nu de la robinet.

Pentru aluat:

• Făină - 400 g;
• margarina - 40 g;
• Apa - 250 ml;
• Sare - 1 lingurita ..

Cerne movilă făină în centru, pentru a forma o aprofundare și se toarnă în apă acolo. Sare și se frământă ușor aluatul. capac Polotenchik, elimina o oră și jumătate într-un loc răcoros. Intindeti aluatul. În mijloc a pus margarina, se taie în bucăți. rezervor rămase l acopere și roll-l cât mai subțire posibil. Ori de trei ori și trimis la frig. Aluatul este gata.

preparare

Avem nevoie de :

• brânză - o liră;
• ou - 1 buc;.
• Ulei - pentru lubrifiere.

gătit:

1) Asigurați prăjituri din aluat de 5 mm grosime.
2) În centrul pune umplutura de brânză rasă amestecată cu ou.
3) Marginile plicului folie.
4) coacere uns cu ulei și a pus înapoi khachapuri.
5) Cuptorul este încălzit la 180 de grade și se coace timp de aproximativ o oră.
6) Inainte de a servi la răspândirea sau unt pritrusit ierburi tocat.

Acesta este un aluat foarte gustos și original pentru khachapuri. Rețetă pentru acest fel de mâncare este destul de simplu.

bucurie națională

rețetă tradițională khachapuri dificil să se pregătească cel puțin omul slavă. Ca și în multe culturi, secretele și trucuri de comerț suficient de aici. Vă sugerăm să ia timp și să se pregătească aluatul pentru khachapuri. Georgian rețetă - reală.

Trebuie să luați:

• unt - 110 g;
• Zahăr - L; 2 h..
• faina - 2 cani;
• smantana - 6 linguri. l.;
• sodă - la vârful o lingură sau un cuțit;
• margarina - 50 g

Este tot ce ai nevoie pentru a pregăti aluatul pentru khachapuri. Reteta este după cum urmează:

1) unt Mash si margarina.
2) adăugarea de ape cremă, saharok și sare acru.
3) Se amestecă, se adaugă făina și se frământă aluatul cu mișcări ușoare.

Pentru umplutura:

• cartofi - 300 g;
• brânză - 100 g;
• ou - 1 buc.

gătit:

1) Se fierb cartofii în uniformă, rece.
2) Peel, piure de peretoloch.
3) brînză frecat în terochke mici, se amestecă cu cartofi.
4) Aluatul este împărțit în opt părți egale.
5) de la fiecare porțiune pentru a face lățime 10 cm tort.
6) O umplutură intermediar și a pus zaschepit margine. Rețetă pentru aluat khachapuri este foarte simplu, și, dacă luați o masă bună, nu va înota.
7) aplatizată prăjituri pentru a le da forma dorită.
8) se agită ou măturică, fiecare hachapuri unse.
9) împrăștiată pe o turte de coacere și coapte la 180 de grade timp de 25 minute.

aluat excelent și gustos pentru khachapuri. Reteta Georgia nu va lăsa pe nimeni indiferent la brânză. O recomandăm ca tradițională. Astfel de khachapuri sunt extrem de asemănătoare cu un lucru real. Iată o altă versiune a aluatului pentru ei.

aluat de drojdie delicată pentru khachapuri: reteta

Trebuie să luați:

• lapte - 200 g;
• sare - la alegerea ta;
• drojdie - L; 2 h..
• soda - L;. Ore și jumătate.
• faina - 3 cani.

frământare:

1. Făina intra laptele la temperatura camerei.
2. Se condimentează cu sare și se adaugă drojdia.
3. Soda pentru a stinge oțet și se adaugă la aluat.
4. mișcări Smooth pentru a framanta aluatul, dacă este necesar, faina dosypaya.

Un astfel de test pentru reteta khachapuri ea de aer foarte delicat face. umplere excelenta va suluguni și brânză Adygei.

opțiune de gătit

trebuie:

• suluguni - 100 g;
• brânză Adyg - 100 g;
• unt - '80

proces:

1) După aluatul pentru a da un du-te timp de aproximativ patruzeci de minute.
2) Forma bile mici din acestea cu privire la mărimea unei nuci.
3) roll-le temeinic diametrul atinge o dimensiune a unei plăci de cină.
4) Brânză (ambele tipuri) frecat în răzătoare mici.
5) Unt se topesc într-o baie de apă.
6) Adăugați-l la brânză.
7) pune o linguriță de umplere în centrul fiecărui rulare și margine strâns zaschepit centrului.
8) Încă o dată, rola cu un ac de rulare, dar nu atât de subțire. Testati Grosimea trebuie sa fie de aproximativ 1 cm.
9) Raskalov tigaie fără ulei.
10) Fry cele două părți aproximativ două până la trei minute.

Puteți găti khachapuri din aluat. Reteta va fi mult mai ușor. Dar trebuie să recunosc, la urma urmei, nu este atât de bun. Însăși sensul khachapuri de casă pe care o puteți alege ingredientele și topping-uri pentru a le testa.

aluat chefir

Trebuie să luați:

• făină - 700 g;
• kefir - 500 ml;
• Zahăr -;. L 1 oră.
• sare - la alegerea ta.

Amestecarea aluatului:

Din aluat pe chefir se dovedesc khachapuri foarte consistente și crocante. Reteta aluatul dospit este mult inferior lui.
1) Kefir încălzit la temperatura camerei. Puteți lua orice grăsime.
2) Se acoperă făina încet, pornind Knead.
3) Se adaugă sare și zahăr și se frământă bine.
4) Să stea timp de aproximativ 20 de minute.
Între timp, face umplutura.

Trebuie să luați:

• brânza (sărată) - 700 g;
• unt - 100 g;
• soda - după cum este necesar;
• Ulei de floarea soarelui - 4 linguri. l.

Mod de preparare:

1) face un tort de aluat ne-au pregătit deja.
2) Se presara o cantitate mică de suc ei.
3) Încă o dată, se frământă aluatul și se repetă procedura de trei ori.
4) Se acoperă cu un prosop si trimite-l timp de o oră într-un loc cald.
5) Brânză grătar de bine, de data aceasta mare.
6) Așteptați până când testul de pregătire și împărțiți-l în cinci părți.
7) Pentru a forma o turtă cu ajutorul unui sucitor.
8) Puneți umplutura în centrul fiecărui și se adaugă un pic de unt.
9) Se asamblează marginea în mijloc, creând o „pungă“.
10) Rulati fiecare dimensiune pan nu este foarte subtil. Cel mai bine este să ia o tigaie cu o suprafață ondulată.
11) se încălzește tigaia fără ulei și se prăjește loc pana se rumeneste, acoperit cu un capac.
12) Întoarceți și continuați prăjirea fără capac timp de 3-4 minute.

roz Ajarian

Pentru a prepara aluatul:

• apa la temperatura camerei sau ușor mai cald - 200 ml;
• Zahăr -;. L 1 oră.
• drojdie uscată, activă - jumătate din sac (inlocuitor natural - 5 g);
• făină - o liră;
• Ulei de floarea soarelui - 1 lingura. l.

Mod de preparare:

1) Ia-un castron adanc.
2) Dacă preferați de drojdie naturală, le presara cu zahar si se lasa sa stea timp de 3 minute.
3) se amestecă energic toate ingredientele și se lasă timp de 10-15 minute.
4) După acest timp, se introduce încet făina și se amestecă.
5) Se frământă aluatul prin adăugarea de ulei de floarea-soarelui. Trebuie să fie un pic de murdări.
6) Wrap bine într-o pătură și trimite într-un loc cald timp de două ore.

umplere:

• suluguni - 300 g
• brânză - 300 g
• brânză Adygei - 150 g
• Verde - la alegerea ta;
• ou - 2 buc.

Prepararea meselor

1) cotlet verde foarte fin.
2) freca brânză pe o răzătoare grosier.
3) Aluatul a fost împărțit în bucăți.
4) Desfășurați cercuri mai mari ca pizza.
5) O parte din umplutura de brânză verde răspândit în jurul cilindrilor și poftă de mâncare, lăsând poziția de mijloc.
„O navă“ 6) Conectați marginea.
7) În partea goală pentru a pune un pic de umplere.
8) Marginile „barca“ nostru de dor de marca cu gălbenuș de ou bătut.
9) Cuptorul este încălzit la 180 de grade.
10) Trimite khachapuri acolo timp de 15 minute pentru a fierbe umplutura.
11) acționat în mijlocul oului.

Khachapuri gata atunci când oul este prăjit. Acest fel de mancare este foarte consistent și barele de protecție Ruddy crocante nu pot decât să se bucure. Pentru acest tip de gătit sosuri perfecte. De exemplu, tartar, maioneză de casă sau Ajica.

Sperăm că articolul nostru va fi pentru tine util și informativ.