Preparate urzici iarna: rețete

Urzica - o planta perena de urzica. Oamenii considerate buruieni, deși compoziția și utilizarea este superior multor plante. Proprietăți medicinale de urzică a devenit cunoscut în secolul al XVII-lea. Apoi a început să fie utilizat în medicină pentru tratamentul pacienților. Din planta am făcut frânghii speciale fire fabricate, plase pentru pescari. Stofa de asemenea, produse din urzică. Șamanii și vrăjitorii au folosit iarba de ardere a expulza oameni din forțele răului. De asemenea, pentru că face diverse amulete și mături pentru a expulza corupția din incinta. Urzici în curte nu a distrus pentru același motiv. Se presupune că în creștere în fabrica de curte sau gradina este, de asemenea, să-și apere teritoriul lor, de forțele întunericului și tot felul de deochi. Părinții utilizate buruiană în loc de o curea pentru a pedepsi copiii mici. Acum, urzica este utilizat pe scară largă în medicină, de gătit, cosmetologie. Este folosit pentru a alimenta un animal de companie. Mulți fac recoltarea urzici de iarnă. Planta este marinata, sărat, face suc. Un alt urzici pot fi congelate sau uscate.

proprietăţi utile

Primul și cel mai important avantaj al plantei - in proprietatile sale sanguine de purificare. Urzica este un efect benefic asupra vaselor de sânge ale corpului uman, le menține în formă. Acesta are un efect anti-inflamator puternic. Urzica conține o cantitate mare de minerale, iar în valoarea sa nutritivă nu este de fasole inferioară. Compoziția acestei plante este bogat în vitamine.

• B - vitamine B consolida sistemul nervos, pentru a îmbunătăți starea de spirit, scuti oboseala. Insomnia și pentru a preveni dezvoltarea unei varietăți de tulburări neurologice;
• C - vitamine B cu efect benefic asupra sistemului imunitar, protejând astfel organismul împotriva virusurilor, bacteriilor si a bolilor fungice. In plus, aceste vitamine au proprietăți antioxidante și corp bun purificat de toxine;
• E - vitamine din acest grup afectează în principal pielea. Menținerea unui nivel optim de umiditate în organism. lipsa ei provoacă piele uscată, crăparea, răni non-vindecare. Când aportul insuficient de vitamina E in organism poate incepe imbatranirea prematura si formarea ridurilor.
• K - vitaminele K sunt necesare pentru absorbția vitaminei D în organism. În plus, acestea permit coagularea sângelui, care este esențială pentru diverse leziuni ale pielii. Lipsa de vitamina A poate duce la sangerare excesiva si vindecarea ranilor saraci.

În plus față de vitamine urzica conține următoarele minerale:

• seleniu;
• fosfor;
• cupru;
• zinc;
• clor;
• fosfor.

Informații nutriționale per 100 de grame de urzică:

• grăsime - 0,5 g;
• Proteine - 3,7 g;
• Carbohidrați - 5,4 g.

Nettles trata cu succes boli ale sângelui, ficatului, sistemul urinar. Puteți să-l utilizați pentru a scapa de cercurile intunecate de sub ochi. Urzica are activitate, cu toate acestea, este tratat diverse răni purulente antimicrobiene. este, de asemenea, posibilitatea de a opri sângerarea.

Contraindicații

Dar dacă tot ce se poate mânca aceasta planta, sau există contraindicații? Principalele contraindicațiile utilizării de urzica este prezența sângelui gros, predispuse la formarea cheagurilor de sânge. Planta îmbunătățește coagularea și, astfel, se poate face problema mai rău. De asemenea, urzica este contraindicat pentru persoanele cu tensiune arterială ridicată. Atunci când boala de rinichi nu este aplicabil. Cea mai categorică Urzica contraindicație este sarcina. Acesta este capabil să declanșeze o naștere prematură sau avort spontan în termeni mai devreme.

Recoltarea de iarnă pentru păsări

Preparate urzici iarna pentru puii de găină este foarte important. Păsări de curte este foarte place să mănânce urzici. Pentru ei, nu este mai puțin util decât pentru oameni. Prin adăugarea de urzici să mănânce pui, acestea sunt transportate pe tot parcursul anului. În plus, animalele sunt mai puțin susceptibile de a se îmbolnăvi cu o varietate de boli infecțioase. După cum se știe, aceste boli infecta adesea intreaga puiet, iar animalele mor. În vara totul este mai ușor. Iarba creste in aproape orice domeniu. Și ce faci în timpul sezonului rece? Aici ajuta la recoltarea urzica în timpul iernii pentru păsări. Fă-l ușor. Acesta ar trebui să urmeze doar câteva reguli simple. Există mai multe opțiuni pentru recoltarea urzica de iarnă, dar pentru a hrăni animalele și păsările cea mai bună opțiune - uscare.

Deci, mai bine pentru a colecta planta în primăvară, când a apărut lăstari tineri. În luna mai, acesta conține mai multe vitamine. Trebuie să purtați mănuși pentru a proteja mâinile de la planta de ardere. Apoi urzică colectate colectate într - o strecurătoare și se clătește abundent cu apă rece. Când tot lichidul sa scurs, ramuri trebuie să fie întinsă pe o suprafață orizontală. urzică uscată într-un loc întunecat și uscat. Este posibil să se adune într-o mătură mică și uscată de agățat pe tavan. Asta e tot. Depozitate astfel preforme în pungi din material textil sau hârtie.

Cum să înghețe urzica

Freeze - o urzica recoltare foarte popular în timpul iernii. Rețetele de multe feluri de mâncare include în compoziția sa. plantă congelată este utilizat pe scară largă în gătit. Urzicile sunt adăugate la supa, salata si mai mult. Acest tip de preparate pentru urzica de iarnă păstrează în mod substanțial toate beneficiile sale. Cum se poate face acest lucru urzica? Astfel, pregătirile pentru iarna - Freeze urzica.

• Pentru a congela, precum și pentru uscare, au nevoie de frunze de primăvară. Se taie ramurile cu atenție clătite cu apă rece;
• după ce trebuie să fie uscate și tăiate;
• urzica este distribuită în strat subțire pe vase acoperite cu folie de plastic, și a avut loc timp de 2 ore congelator;
• apoi congelate, ea a mutat în locul său de depozitare.

În acest proces se termină. În cazul în care pre-fac pregătirile pentru iarna de urzici, vă puteți bucura pe tot parcursul anului, aroma delicată și de a primi beneficii de sănătate.

Suc de urzica

Recoltarea urzica pentru iarna sub forma de suc este în fiecare an, din ce în ce mai popular. Această băutură are toate proprietățile benefice ale plantelor proaspete, are un gust ușor, dulce, cu o aromă ușoară. Potolește setea. Pentru prepararea sucului este luat 1 kg de urzică proaspătă (este de dorit ca aceasta a fost perioada mai-iunie). A trecut printr-o mașină de măcinat și se adaugă la 0,5 litri de apă rece. Apoi amestecate. Toate acestea stoarse prin tifon, iar resturile de plante sunt trecute printr-o mașină de tocat carne din nou și se adaugă încă 0,5 litri de apă rece. Primul și al doilea sucul se amestecă și se toarnă în borcane. După sterilizat timp de 15 minute la 70 de grade.

Cum să se pregătească pentru iarnă Sorrel cu urzici

Foarte adesea, o combinație de conservare - măcriș și urzici. Semifabricatele pentru iarna acestor produse sunt de obicei utilizate pentru prepararea Borsch sau ca umplutură într-un tort. Pentru prepararea va avea nevoie de:

• urzica - 1 kilogram;
• Sorrel - 2 kilograme;
• apa - 1 litru.

Sorrel urzică și se clătește cu apă rece. Se taie în bucăți mici. Toate acestea sunt umplute cu apă și se fierbe timp de 5 minute. Apoi, toate ambalate în bănci și să le sterilizează încă 35 de minute.

sare de urzica

Poate cel mai simplu mod de a recoltarea urzica în timpul iernii. La 1 kg nevoie de urzici 50 grame de sare. Ramurele tinere urzică clătite cu apă rece și se taie în bucăți. Se amestecă cu sare, răspândit în borcane și închideți capacul. Toate urzici gata, a rămas aproape toate proprietățile utile. Singurul dezavantaj al acestei metode - o cantitate excesivă de sare, care poate ruina gustul unor feluri de mâncare.

conservarea urzica

O astfel de urzica recoltarea în timpul iernii este normal și cu marinata. Pentru a prepara urzicile obișnuite iau 1 kg de plante. Este în luna mai, și doar vârfurile. Apoi frunzele au fost spălate cu apă rece și se taie. Nettles turnat 330 ml de apă și se încălzește până la fierbere. Pune în borcane prespălat și pasteurizat 20-30 minute. După ce acoperă rola de urzică și coborât în pivniță.

Există, de asemenea, urzica marinat. Recoltarea de iarna - de conservare în acest fel - așa cum se face în primăvară. Sunt necesare La 1 kg de urzică:

• apă - 1 cană;
• zahăr - 1stolovaya lingură;
• sare - 1 lingura;
• Oțet - 50 grame.

urzică proaspăt spălate cu apă fierbinte și plasat în borcane. Umplut cu apă clocotită și infuzat timp de 10 minute. Apa este apoi descărcat într-un recipient separat, care se adaugă sare, zahăr și oțet. Sosul adus la fierbere și se toarnă în borcane cu urzici. Sterilizabile 5 min și limitat. Acum, va fi în urzici de iarnă. Pregatire pentru iarna - congelare, conservare sau de orice alt tip, după cum se poate vedea, procedura este simplă.