Budinca de ciocolata: reteta desert engleză

Ciocolata reteta budinca pe care le prezentăm în acest articol - este un desert preferat de locuitori din Albion. În mod tradițional este gătită într-o baie de apă. deserturi de ciocolată a început să adăugați în secolul al XVII-lea, a fost apoi că a venit în Anglia și a câștigat popularitate largă. Micul dejun budinca numit aristocrați. Și într-adevăr - gustul rafinat si textura delicata instantaneu un fan al acestui desert clasic de a face. Să ne uităm la modul de a găti budinca de ciocolata cu câteva variații.

Istoria desert englezesc

Budinca de ciocolata reteta este transformat dintr - un dulce terci reteta festiva cu prune, migdale și stafide, în versiunea autentică este furnizat incendiate. Pentru a face acest lucru ea brandy sau coniac udă abundent. Astăzi, această tradiție este aproape plecat în uitare și acum budinca de ciocolata (reteta este de mai jos), împreună cu banane, lapte si caramel, este un desert ușor. Este necesar ca punctul culminant al aproape orice masă. Acest fel de mâncare a fost menționat în mod repetat în lucrările clasice în engleză (Lewis Carroll, Charlotte Bronte și colab.) , Cu căldură constantă.

Budinca de ciocolata. reteta clasica

Veți avea nevoie de aceste ingrediente pentru desert:

• un sfert de pachet de unt;
• pahar de zahăr alb cu granulație fină;
• 2 linguri. l. pudră de cacao neîndulcit (de bună calitate - clasa „Gold Label);
• 2 h. L. alb (vin) oțet;
• 2 cani pline de faina alba sau pesmet și aceeași cantitate de lapte;
• 2 oua;
• 2 h. L. bicarbonat de sodiu.

Glaze nevoie de o jumătate de pahar de lapte și un pic de ciocolata. Se topește untul și se adaugă zahărul. Se amestecă pentru a dizolva cristalele, se toarnă sifon stins oțet. Opriți și lasa sa se raceasca. Cerne amestecul de făină să se încălzească firimituri sau vsypte, se toarnă lapte, ouă și se adaugă cacao, se amestecă până bulgări dizolvate. Se coc într-o formă unsă de patruzeci de minute sau o oră pe baie de apă. Amintiți-vă, budinca este mult mai închisă în procesul de coacere. Pentru glazura, se topeste ciocolata in lapte.

portocaliu miracol

budinca de ciocolata cu un fruct interior - un tratament foarte special. Fiind tăiat în felii, este foarte festiv și aspectul apetisant. Acesta combină un pic de budinca reteta modificată cu ciocolată și gust suculent pre-fierte cu coaja unei portocale. Cuptorul nu trebuie să - cuptorul necesar pentru un cuplu. Dacă nu aveți un cazan dublu, acesta va înlocui capacitatea instalată mică în oală un pic mai mult, care este de a fierbe apa. Este mai bine dacă forma este rotundă - astfel încât fiecare bucată de budinca fierte ar fi un pic de portocaliu. Ingredientele pe care trebuie să ia din rețeta precedentă, doar făină trebuie să fie o clătită, și cacao necesare pentru a adăuga o jumătate de dală de ciocolata neagra pentru un gust mai bogat. Orange, selectați o coaja subțire. În afară de el, pentru umplutura, veți avea nevoie de 85 de grame de unt și zahăr pudră. Orange se fierbe timp de zece minute într-o tigaie sub capacul închis. Se prepară un amestec de ciocolată-ulei așa cum este descris în rețeta precedentă. Apoi, se adaugă restul ingredientelor și o treime din masa rezultată se toarnă într-o formă unsă. Este necesar să se pună portocaliu terminat, înțepat o scobitoare de mai multe ori. Se toarnă amestecul rămas. Închiderea pergament două ore se fierbe într-o baie de apă. În cazul în care apa intr-un vas mare, se fierbe, adauga, astfel încât să ajungă la mijlocul de containere de budinca.