Carne cu cartofi în cuptor

Cine dintre noi nu-i place carnea și cartofii în cuptor? Acest fel de mâncare într-adevăr se poate mulțumi pe oricine, chiar si gourmet cel mai capricios. În general, există o mulțime de rețete interesante.

Se crede că carnea cu cartofi în cuptor are originile în Franța, atât de des puteți auzi este numele vasului, carnea în franceză.

De exemplu, ia în considerare câteva rețete.

1) de porc cu cartofi copți într - un cuptor. Pentru pregătirea avem nevoie de: o livră de carne de porc macră, 5 cartofi medii, 3 cepe, maioneza, 1 cățel de usturoi, ierburi (orice), sare, chimen, piper negru, coriandru, ulei vegetal (pentru gresarea formularul).

Carne cu cartofi în cuptor devine suculent și apetisant. Carne de porc tăiate în bastoane subțiri, culcat pe partea de jos a formularului (puteți utiliza vase de lut, caz în care obține 5-6 portii, astfel încât vasul va arata ca originalul). Se prepară un amestec de condimente: pentru această sare se amestecă, coriandru, chimen și piper, freca cu usturoi, se adaugă un ulei de floarea soarelui puțin, toate amestecate cu carne. Apoi, ceapa tăiată în inele sau inele și jumătate, ori peste carne de porc. Cartofii pot fi tăiate în inele, cuburi pot, în general, așa cum dorește inima, și să se stabilească în frumos. Se presara un pic de sare si se acopera cu maioneza, veți obține un fel de „haina“. Se coace în cuptor timp de 2 ore la o temperatură nu mai mare de 200-220 ° C. Odată ce vasul este gata, se presara generos cu ierburi proaspete. Apropo, uneori, un fel de mâncare numit „carne sub o haină de blană.“ O astfel de carne și cartofi în cuptor, puteți pregăti nu numai pentru cină, dar se aplică, de asemenea, pentru o masă festivă.

Carnea coaptă în cuptor cu cartofi, nu numai, dar , de asemenea , cu orez. În conformitate cu urmatoarea reteta carne se dovedește nu mai puțin gustoase.

2) Carnea cu orez la cuptor. Trebuie remarcat faptul că carnea pentru acest fel de mâncare poate fi foarte diferit, acesta poate fi un pui (această opțiune , vom lua în considerare), carne de porc, carne de iepure, carne de vită, miel, și chiar pește. Unii oameni religioși înlocuiască ciuperci din carne macră obține fel de mâncare.

Deci, trebuie să se pregătească 800 de grame de file de pui, 400 grame de orez, 300 g de brânză (potrivite olandeză, Snacks, Poshehonsky sau orice alte), un cuplu de catei de usturoi, sare, pătrunjel, dacă se dorește. Fig fierbe pre până la jumătate în apă sărată. De pui, de asemenea se fierbe până la jumătate. Pe un produs de copt pentru a amâna straturi. Primul strat - Fig doilea - pui (pre-cuburi). Pe partea de sus a usturoi zdrobit pune carne și sare. Apoi pune orezul rămas. Se stropeste cu un pic de supa de pui (la partea de jos nu arde). Apoi, partea de sus cu brânză rasă și verdeață fin tocat. Se coace în cuptor timp de 1,5 ore la o temperatură de 200 ° C

3) Excelent combină carnea cu ciuperci. În timpul iernii, desigur, este dificil de a le găsi, astfel încât cel mai simplu mod de a cumpăra ciuperci. Urmatoarea reteta - carne cu ciuperci în cuptor.

Pentru prepararea avem nevoie de următoarele ingrediente: 600 g pulpă de porc, 200 de grame de ciuperci proaspete (dacă nu este în stare proaspătă, puteți utiliza conserve), 3 roșii coapte, brânză (care este bine topit și nu insuficient), sare și ierburi. Carnea de porc se taie în felii (aproximativ de mărimea a două cutii de chibrituri) descurajează ciocan special pe două părți (care propeklos carne) și freca sare. Ciuperci cotlet, prajite in unt pana cand jumatate si a pus pe carne. Dacă conserve ciuperci, sote-le nu este necesar. Tomatelor tăiate în inele și îndoite peste ciuperci. Apoi brânza rezultată stropită diapozitive, pus într-un cuptor preîncălzit timp de 40 de minute (la 190 ° C). slide-uri calde se presara cu ierburi.

Astfel, există o mulțime de carne în rețetele cuptor pentru toate gusturile, ceea ce este bun nu numai pentru cina de obicei, dar, de asemenea, pentru masa festivă.