Carne cu prune în cuptor

Bine, carne proaspătă și gustoase prune, suculent - două produs independent. Combinându-le într-un singur fel de mâncare, veți obține cele mai bune rezultate și carne de sărbători cele mai delicioase impregnate cu miros de prune uscate. Alege acizi și prune suculente, este util la presiune ridicată și diferite boli de inima si boli ale rinichilor si vezicii biliare. carne proaspătă de calitate conține cantități mari de proteine, vitamine și minerale. Dish din cele două produse vor nu numai delicioase, dar, de asemenea, foarte benefic pentru corpul tau. Carne cu prune în cuptor, gătită pe oricare dintre aceste retete vor multumi oaspetilor.

Carne cu prune uscate si usturoi

Ia:

• o jumătate de kilogram de carne de porc
• 300g fără sâmburi de prune
• un cap mare de usturoi
• zece linguri de coniac
• 3 lingurite amestec de piper proaspăt măcinat
• 1 linguriță boia
• 4 lingurite sare (grosier)
• 3 linguri ulei de măsline sau de orice alt ulei vegetal

Aceasta reteta va permite de a găti o carne foarte gustoasă. Carne de porc în cuptor necesită o pregătire vastă și este destul de potrivit pentru o sărbătoare festivă. Într-o zi înainte de preparare ia de carne, acesta trebuie să fie spălate și uscate, frecați piper, boia de ardei, se toarnă coniac, bate ușor pe toate părțile de mână, înveliți cu folie de plastic și locul în frigider pentru o zi. Prunele inmuiat pentru o zi în coniac.

După o zi obsushivayut prosoape de hârtie de carne pentru a îndepărta excesul de umiditate, ulei de măsline și grăsime rapid prăjit pe ambele părți pe o tigaie fierbinte cu o grosime, de la 3 la 5 minute pe fiecare parte, până capătă o culoare aurie.

Capacul matriței cu o foaie mare de folie (dimensiune - o formă mai mult), resturile de ulei lubrifiant de fund, răspândirea jumătate Boabe de prune. Carnea ar trebui să untură felii de usturoi (fiecare poate fi tăiate pe lungime și puse în fantele din carne, ceea ce le face un cuțit ascuțit), se presara cu sare pe toate părțile, a pus prune. Partea superioară și părțile laterale pentru a plasa resturile de prune uscate.

Form strâns cu folie. Cuptor de această dată este încălzit la 200 de grade. Puneți carnea în ea timp de o jumătate de oră, apoi trebuie, pentru a scădea de căldură la 180 de grade și se coace timp de aproximativ încă 2 ore. În timpul de coacere, două sau trei ascensoare folie și se toarnă suc de carne de porc format. La sfârșitul gătit ultima dată când ne-am deschide folia, încă o dată se toarnă sucul de carne, se acoperă cu folie, rece și a stabilit pentru câteva ore în frigider. Această metodă nu este ca alte retete, carne de porc în cuptor poate fi servit rece , cu sos congelat.

Carne cu prune în cuptor în bucșa.

Pe rafturile de carne (vită) ia:

• ¾ cana de prune
• morcov mare
• două cepe
• Un pod de ardei dulce
• trei linguri de ulei vegetal
• două linguri de smântână și suc de lămâie
• piper negru, zahăr, sare

Gătitul carnea în cuptor cu prune, această carne de vită se taie în bucăți de mediu, sare, adaugand suc de lămâie, ulei vegetal, praf de piper, toate amestecate și lăsate să se marineze la temperatura camerei, timp de șase ore.

Prunele sunt bine spălate, se toarnă apă foarte fierbinte - pe aceleași 1,5 ore.

Ceapa se taie în inele și jumătate, morcovi - cercuri mari, ardei dulce - julienne. O jumătate de oră mai târziu, toate amestecate cu prune uscate și carne, sare din nou.

variante sunt posibile și alte:

1) toate îndoite într-o formă ceramică, se umple cu apă, care prune macerat, se adauga smantana, sare, piper, se acoperă și se fierbe în cuptorul de aproximativ 1,5 ore. Lichidul ar trebui să acopere în întregime carnea.

2) Fold preparate cu carne și legume în prune manson pentru copt, un pahar de apă pentru a turna din prune - și coapte într-un cuptor timp de 1,5 ore.

Se serveste carnea cu prune uscate în cuptor trebuie să fie fierbinte, dar se poate aplica la garnitura de orez, un amestec de orez sau o salata de legume. Aceasta reteta este de asemenea potrivit pentru o vacanță.

Puteți înlocui carnea de vită carne de porc, în ambele rețete în timp ce timpul de preparare este redus cu aproximativ o jumătate de oră, dacă se dorește. Dar, în acest caz, vasul se va dovedi festiv și incredibil de gustoase.