Cât de mulți castraveți înmuiată înainte de conservare? sfaturi profesionale

Delicious, crocante, murături o varietate frumos în dieta de fiecare familie. În timpul iernii, ele sunt perfect potrivite pentru cartofi la gratar sau fierte, sunt în plus față de orice fel principal și un decor de birou. Întreaga secretul constă în modul de a efectua un ambasador propriu-zis. Astăzi am decis să colecteze toate recomandările experților, care vor fi foarte utile pentru tineri amante. Și începem cu întrebarea cât de mult pentru a absorbi castraveți înainte de conservare.

Alegerea legumelor

Înainte de a începe de conservare, este necesar să se pregătească cele mai bune murături. Principalele criterii - culoarea, dimensiunea si fermitatea. hostess cu experiență știu că legumele perfecte - cele care au umflaturi negre. Băncile cu fructele sunt aproape niciodată exploda.

Niciodată nu cumpăra fructe diform, care a crescut și îngălbenit. Acestea ar trebui să fie aceeași, plat și mici. Lungimea optimă - de la 5 la 13 centimetri. Restul nelichide pot fi folosite în salate.

Mari sau mici

În funcție de modul în care doriți să pregătească legumele, trebuie să alegeți și dimensiunea. Pentru o mai bună conservare a selectați instanțe mijlocii care nu depășesc 13 centimetri. Pentru iubitorii de muraturi mici se potrivesc exotice, mai puțin de 5 cm lungime. Dar cei mai mari sunt folosite cel mai bine pentru decapare. Năpădit semne de ingalbenire cel mai bun la toate pentru a pune deoparte. Dacă credeți că acestea sunt potrivite pentru salată, apoi folosiți-le în acest fel.

Contează grad

Pot folosi pentru sărarea trufandale? Procedând astfel, nu este recomandată. Toate soiurile sunt salata ultrarannie. Asta este, ei au pielea este subtire si delicata. În plus, castravetele de maturare mai devreme, cu atât mai mult elemente nocive. Această problemă este rezolvată parțial prin înmuiere. Cu toate acestea, gazda experimentat încă recomandat să aștepte până când piața va fi o mare varietate de legume de sezon.

Clean - garantarea sănătății

Această întrebare are în mod direct de a face cu cât de mult castravete înmuiat înainte de conservare. O situație tipică pe piață: legume îngrijite de un vanzator, luminoase, atractive, și alte terenuri de grădină colorată. Tu alegi mai întâi? Risca munca lor. Ei au spălat pentru o lungă perioadă de timp, și apoi transportate în recipiente închise. Ca urmare, în cadrul procesului deja souring ar putea începe. Acest lucru va duce la opacifierea saramura, iar banca doar „exploda“. Dar roadele pământului, cu urme proaspete - o marfă care este numai din grădină. Liniștit cumpăra și se fierbe în sărate. Și acum să trecem la subiectul conversației noastre. Deci, câți castraveți înmuiat înainte de conservare?

Elasticitatea nu va împiedica

Să ne întoarcem la exemplul nostru. A adus pe țăran piață pentru legume proaspete. Ele sunt strânse și elastice, ideale pentru decapare. Cu toate acestea, o zi fierbinte schimba rapid situația, iar porțiunea de coadă a fructelor veșteji. Acest lucru este vizibil atunci când este apăsat degetele de castravete. Cel mai bine este să caute mai multe fructe proaspete, dar dacă nu există nici o alegere, atunci vom lua aceste. Apoi, avem nevoie de resuscitare. Aici este întrebarea foarte relevant: „Câte ore înainte de înmuiere castraveții conservare?“ Înainte de a trece la sarea, este necesar să se aloce maximum de timp pentru a se asigura că fructele se înmoaie în apă rece. Ei recapete elasticitatea lor. Pentru a face acest lucru, la fiecare jumătate de oră se scurge apa, apoi se toarnă o nouă porție. Fructele cum ar fi „beat“, prin ea și să devină dens. Astfel, am identificat primul gol urmărit de hostess, punând castraveți în apă. Dar ea nu a fost singura.

avantaje suplimentare

Vorbind despre cât de mult este necesar să se înmoaie castraveți înainte de conservare, trebuie remarcat faptul că toate în mod individual. Legume proaspete, eliminate doar din grădină, nu au nevoie de ea, ei pot doar să se spele. Dar dacă le-ați cumpărat în magazin, nu de rezervă de timp. Un mare avantaj de înmuiere este faptul că apa ei scapa de nitrați. De la 15 până la 20% din totalul poluanților care sunt puse în legumele în timpul creșterii, a dispărut complet. În acest scop, este de dorit să le lase în apă timp de o zi, schimbându-l la fiecare jumătate de oră. Cu toate acestea, prea departe, de asemenea, nu-l merita. Dacă vedeți că pe suprafața apar cercuri albe, atunci castraveți ar trebui să trageți imediat afară și se spală bine sub jet de apă.

hostess cu experiență recomandat să utilizați pentru spălare castraveți o cârpă moale cu un teanc mic. Aceasta este o opțiune excelentă pentru după înmuierea fructelor îndepărtează mizeria. În acest caz, materialul nu deteriora pielea si cosuri. Există un alt punct important. Atunci când alegeți fructe pentru decapare, Sledkov împinge unghii pe șorici. Dacă ar fi fost deteriorat, salata de legume, aceasta nu va rontai după sărare. Pentru spații pentru iarnă au nevoie de soiuri speciale cu piei mai groase.

Care apa este cel mai bine pentru înmuiere

Mai jos, vom vorbi despre cum și cât de mult vă puteți bucura de castraveți înainte de conservare. Și acum aș dori să acorde o atenție la ce fel de apă puteți utiliza. Ar fi cel mai bun primăvară sau bine. În cazul în care o astfel de oportunitate nu ai face, atunci capacitatea prestabilită de apă de la robinet în frigider. Aproximativ 8-10 ore, și va fi un pic mai aproape de standardul în proprietățile lor.

Toate gospodinele accentuează gustul de castraveți, care sunt înmuiate în apă de bine, vei fi cu siguranță surprins. Acestea sunt obținute crocantă și fraged, elastică și uimitor de gustos. Care sunt alte câteva modalități de a îmbunătăți apa regulat? Puteți utiliza îmbuteliate, dar numai în cazul în cazul în care volumul de legume pentru sărare mici. Apa de la robinet poate fi fiert sau trecut printr-un filtru, iar apoi insista pe argint.

În cazul în care conservarea este doar pentru a fi

Toate femeile au fost momente în viață când există fructe pentru decapare, dar nu au timp să le facă. Poate că, totuși atât de des se pune întrebarea: „Câte ore trebuie să fie înmuiate castraveți înainte de conservare?“ înmuiere lung în apă, acestea nu se recomanda. În cazul în care numai o leguma din gradina, apoi pur și simplu se spală. Magazine castraveți, dense și elastice, înmuiate timp de 3-4 ore, schimbarea apei o dată. Dacă au culcat, poate dura o zi întreagă.

Și dacă astăzi este doar luni, și sa angajat în sărare, nu vei până vineri? Apoi, va trebui să vă faceți griji cu privire la modul de a păstra proaspete de fructe posibil. Pentru această pungă de hârtie ideală. Am întins-o castraveți și le-a pus într-un loc răcoros, ferit de soare. Dar se potrivesc frigider prost, aici pot sta doar aproximativ trei zile.

Circumcizia sau înmuiere

Multe gospodine, oferind sfaturi cu privire la cât de mult timp pentru a absorbi castraveți înainte de conservare, este recomandat să taie coada. Este conectat cu punctul de vedere că această parte a fructului conține cele mai multe nitrati. Cu toate acestea, există unele nuanțe. Încălcarea fătului reduce integritatea palatabilitate sale. De obicei, aceasta nu funcționează atât de clare și elastic, cum ar putea fi. Și din nou, în cazul în care există nitrați într-o coada de cal, atunci cel mai probabil, au intrat în restul de legume. De aceea, taie coada sau nu - este strict voluntară. Este posibil să pini și legume puse în apă rece înainte de sărare, efectul va fi același.

Astfel, știm deja cât de mulți castraveți înmuiat înainte de conservare. Durata medie a procesului de pregătire pentru 3-4 ore. De data aceasta poate fi redusă sau crescută în funcție de situație. Folosind recomandările noastre, sunteți sigur de a fi în măsură să se pregătească pentru muraturi delicioase de iarnă.