Cât timp să-și păstreze castraveți proaspeți în frigider?

Atunci când, în vara în casa format este numărul de castraveți pe care le mânca repede în salata de obicei nu mai este posibil, și eliminate în mod natural, îmi pare rău, prima soluție care vine în minte: muratura. Dar, probabil, există opțiuni de modul de a păstra castraveți proaspeți în frigider pentru un pic mai mult? După sărare - este un gust complet diferit!

Care sunt condițiile cum ar fi castraveți

Legume surprinzător toane. Dacă este prea rece, se înmoaie și osliznevaet. Dacă este cald, apoi rândul său, galben și se ofilească.

Prin urmare, pentru a înțelege cât de mult timp pentru a păstra castraveți în stare proaspătă, este necesar să se cunoască condițiile optime pentru ea. Aceasta umiditate 90-95% și temperatură, plus 5-6 grade. În astfel de circumstanțe, castravete, fără nici o prelucrare ulterioară „supraviețui“ două-trei săptămâni.

De asemenea, în timpul depozitării nu trebuie introduse castraveți cu roșii, mere, pepene galben, în caz contrar se deterioreze rapid.

Este de dorit să stocheze selectați din sticlă, lemn sau lut container. Este posibil pentru a pune un catel de usturoi pentru a păstra castraveți de la putrezire.

Cât de mult vă puteți păstra castraveți

Imaginind cât de mult timp pentru a păstra castraveți proaspeți ar fi frumos pentru a specifica ce perioadă se înțelege prin cuvântul „lung“. Aici sunt termenii pe care aceste fructe pot organiza la temperaturi diferite, dacă nu le oferă condiții speciale:

• la 8 grade - până la 7 zile;
• de la 0 la 4 grade - de la două săptămâni la o lună;
• -2--6 - 1-2 luni;
• -8--12 - până la 5 luni;
• -18--14 - 5-9 luni;
• -24--18 - aproximativ un an.

depozitarea la rece

Ce facem de obicei, atunci când vrem să extindem „viața“ a produsului? Trimite-l la rece. Castraveți la o temperatură de aproximativ 0 grade poate fi depozitat în frigider douăzeci de zile. Dar există două capcane.

În primul rând, există soiuri de castraveți, inclusiv sere, care nu rezistă la temperaturi scăzute. În al doilea rând, pentru siguranța de care au nevoie de o umiditate de 90%. Și castravete rece înmoaie. Cât timp să-și păstreze castraveți proaspeți în frigider având în vedere aceste caracteristici?

Fără nici un castraveți de formare din propriile lor paturi prolezhat în condiții de siguranță în legume frigider raft de 3-5 zile. Magazine legume stai timp de 7-8 zile. Dacă doriți să extindă acest lucru, urmați acești pași.

Buclă prin castravete. Dacă există o flori galbene, scoateți-le. Se spală nu este necesară. Înveliți fiecare fruct cu un prosop de hârtie, apoi ori în ambalajele închise, dar nu sigilate. Ca atare, ei prolezhat 10-14 zile.

Doar în pungi de plastic nu ar trebui să fie depozitate fără hârtie de ambalaj. Din moment ce le utilizați, asigurați-vă că au existat găuri în ele.

congelare

Atâta timp cât păstrați castraveți în formă proaspătă, pentru a le folosi pentru produsele alimentare, în următoarele câteva luni nu este planificat? Numai prin congelare.

Se spală și legume uscate. Slice sau zaruri - în funcție de modul în care aveți de gând să le folosească.

Imprastiati castravete tocat pe o farfurie, se acoperă cu folie din polietilenă și trimite în congelator pentru câteva ore. Gata să toarne castraveți stocate în pachet, fixați și a reveni la congelator. Încercați să aibă în același timp, pachetul a fost de aer minim. Aveți posibilitatea să utilizați un pai pentru suc să-l arunce în aer.

fructe congelate și întregi acceptabile, învelirea lor în pre-polietilenă. Dar, mai târziu, tot trebuie să le pisa înainte de utilizare, și pentru a face mai convenabil, atunci când legume proaspete.

Pelicula din polietilenă, fără refrigerare

Aceste fructe contin o cantitate mare de apă, care se evaporă rapid prin piele. Bazat pe această caracteristică, vă puteți da seama cum să păstreze castraveți proaspete pentru o lungă perioadă de timp.

Cea mai evidentă opțiune - pentru a preveni evaporarea umezelii prin acoperirea fructelor cu o pungă de plastic sau folie. Dar, pentru a „respira“ castraveți, de asemenea, nu trebuie să fie atât de strâns înveliți fiecare în folie.

Pune-le în pungi sau înveliți-l în bucăți mai multe (maxim 2 kg) de film. La o temperatură nu mai mare de 15-20 de grade, ei „supraviețui“ de la 15 la 30 de zile, în unele cazuri - pentru mai mult timp.

În apă, „buchet“

Încercați să asigure un flux constant de legume-iubitoare de umiditate de lichid. Puneți-le într-o tigaie pe verticală în jos cozi. Umpleți recipientul cu apă, astfel încât să acopere castraveți cu aproximativ o treime.

De obicei, fructele verzi sunt stocate pentru o lungă perioadă de timp, în aceste condiții. Cu toate acestea, apa ar trebui să fie schimbate în fiecare zi, în caz contrar zagniyut legume.

De „învelișul“ albușului de ou

Proprietarii beciurile mai puțin o chestiune de modul de a păstra castraveți proaspeți pentru o lungă perioadă de timp, deoarece condițiile de ea mai: există un loc răcoros, cu o umiditate destul de mare.

Pentru metoda descrisă este de dorit să ia un lung castraveți tulpină, deoarece după tratament fructele trebuie să fie într-un fel spânzurat.

Se spală și se usucă bine legumele. Bateti albusul blanitei si le castraveți cu generozitate. După uscarea proteinei formează o peliculă care, pe de o parte, previne evaporarea umezelii, iar pe de altă parte - dă fructe respira.

castraveți prelucrate suspendate de corzi ale tulpinii și depozitate într-un loc răcoros. Ca atare, acestea vor fi destul de mult timp pentru a păstra proprietățile lor benefice și gust.

acestea trebuie să fie curățate înainte de utilizare.

Ghiveciul cu lumânare

Această metodă este oarecum exotică, dar dacă vrei să știi cât de mult timp pentru a menține castraveți proaspeți, și prin cuvântul „lung“ înțelege viața mai mult de o lună sau două, apoi conectați în bancă - o adevărată găsi.

Metoda permite păstrarea pe deplin aroma. Este mai potrivit pentru depozitarea fructelor, proaspăt smuls din grădină, dar și legume și magazine pot fi salvate în acest mod.

Buclă prin castravete. Acestea ar trebui să aibă o calitate excelentă, fără cea mai mică deteriorare. Ia borcan de trei litri și se sterilizează. castraveți proaspăt culese sau cumpărate, ștergeți cu o cârpă uscată, nu se spală.

Se pune borcanul într-o lumânare normală (orice, aromatizat!) Și se adaugă legumele în jurul ei. Dar nu sunt umplute la început, este necesar să se lase spațiu. Aprindeți lumânarea și lăsați Pohorje zece minute.

Apoi ia capacul de metal și borcan sigilat. Acesta trebuie să fie făcut în așa fel încât să nu se stinge lumânarea. Ea se oprește în sine atunci când oxigenul se execută într-un borcan închis.

Un recipient de muraturi într-un loc răcoros.

Un alt mod

Aceasta este o reteta veche care promite să persiste timp de cel puțin câteva luni. Aveti nevoie de oțet și un recipient non-metalic. Puteți lua un vas emailat.

In partea de jos a rezervorului, se toarnă puțin oțet. Se pune castravetele, astfel încât acestea să nu-l atinge. De exemplu, utilizați bare. Apoi închideți capacul bine. În interiorul mediul gazos este format, confortabil pentru fructe.

Am discutat o mulțime de opțiuni de pe cât de mult timp pentru a păstra castraveți proaspeți. Alegeți adecvat și să se bucure de legume proaspete, în orice moment al anului!