Catfish: beneficii și daune, calorii și fotografii

Anual piață de fructe de mare completate diverse soiuri de pește. Acestea includ o înfricoșătoare, pe scurt în primul rând, somn, beneficii și daune care discută despre medicina formală și alternativă. DistanÍŸ seamănă cu țipari periculoase și anghila Moray. Este acest pește neobișnuit și plin de culoare vor fi discutate în materialul de astăzi.

descriere

Catfish este Perciformes reprezentative, zona principală a habitatului său - apă de Nord - Atlantic și Pacific, în cazul în care temperatura ajunge la 14 ^° C , aspectul ei destul de intimidante - colti formă conică, ieșită din maxilarului superior, și un corp lung. Prin urmare, ea a primit un nume neobișnuit. Acest prădător marin în limbajul comun se numește „mare-dog“. Tipul de somn, beneficiile si dauneaza (fotografie in articol) este întotdeauna medici interesați, este împărțit în cinci subspecii:

• văduva (wolffish de Nord) plutește în norvegiană, Barents și mările Atlantic;
• reperat - un habitat similar cu vizualizarea anterioară;
• Departe - populează coasta Asiei și Golful Norton;
• acnee-ca - se găsește în apele nordice ale Oceanului Pacific;
• dungi - alb prefera apele nordice, norvegiană, Nord, Marea Barents și Marea Baltică.

indivizii cu sânge rece nu aparțin unui prădător activ, ei nu sunt capabili să dezvolte o viteză mai mare și dinții mari de care au nevoie pentru a zdrobi cojile groase de moluste. Se hrănește cu pești mici, meduze, crustacee și echinoderme. Acest tip Perciformes ajunge până la 30 kg greutate. Femeile adulte pot depune pana la 40.000 de ouă.

Astăzi, populația a scăzut în mod semnificativ, atât de mulți oameni de știință recrea în mod activ condițiile de reproducere artificială. Carnea hrănitoare și foarte frageda este o delicatesă adevărată. Pentru realizarea vine cel mai des în stare congelată, fără solzi și cap. Apropo, din piele de somn produse mici accesorii.

Conținutul de substanțe utile

Printre ingredientele active valoroase ar trebui să includă o cantitate semnificativă de antioxidanți, minerale, oligoelemente și vitamine care au un impact asupra calității pielii, organele interne și starea de spirit. Ca parte integranta din prezentul set mare de proteine digerabila, din acest motiv, carnea de pește este recomandat să folosească sportivii profesioniști.

În plus, somn (fotografiile pot fi vizualizate în materialul) este bogat în complex mineral amino acidului (aspartic, glutamic, lizina), acestea sunt responsabile pentru funcționarea normală a mușchiului inimii și a vaselor de sânge. Prezența fosforului, calciu și magneziu în pulpa cauze de utilitate ridicată. Aceste elemente sunt urme baza scheletului uman.

Un magneziu , de asemenea , implicat în grăsimi, proteine și metabolismul energetic. Consumand „lup de mare“, cel puțin o dată în două săptămâni, veți obține aproape întreaga gamă de vitamine, cum ar fi A, B, E, D, PP.

valoarea energetică

Printre principalele caracteristici, în plus față de conținutul ridicat de proteine, sunt un conținut caloric scăzut. Catfish, beneficiile și efectele negative ale care sunt nutriționiști bine cunoscute, se referă la pește gras. Ea are o ofertă, carne dezosată satisfacatoare si dulce, saraca in calorii. În porțiunea stogrammovoy de aproximativ 126 kcal, glucide astfel complet lipsă predomină și grăsime scăzută - 5 g

proprietăți medicinale

Somnul utile, fotografie care arată în mod clar aspectul, pentru cei cu tulburări tiroidiene. Datorită conținutului de acizi grași omega-3, este demonstrat de a consuma cei care au un risc ridicat de a dezvolta cardiace și vasculare patologii. carne de prădător ajută la eliminarea colesterolului nociv si intareste tesutul muscular. practicieni medicina tradițională și medicii recomanda pacientilor in perioada de reabilitare.

Din cauza cantității mare de potasiu în structura sa peștii pot și ar trebui să consume oameni predispuse la edem și hipertensiune arterială. Multi nutritionisti recomanda sa includa carne in dieta ta, mai ales în timpul unei diete, atunci când organismul nu primește toate substanțele necesare pentru viață. Nu numai pentru a face schimb de procese, dar, de asemenea, normalizează echilibrul de apă-sare, întărirea țesutului osos și de a îmbunătăți circulația.

efecte nocive

pește marin este considerat a fi un alergen puternic, chiar și după tratamentul termic nivelul de antigen nu este redus. Prin urmare, consumul de „câine de mare“ ar trebui să fie restricționată sau eliminate din meniul pentru persoanele care suferă de alergii. Copiii de la o vârstă fragedă, nu este în valoare de ea pentru a da. Nu este recomandat pentru persoanele cu o încălcare a lucrărilor pancreasului. Surse științifice oficiale spun că contraindicație și în perioada de gestație copil de pește somn.

Avantaje și prejudicii de sarcină este încă studiată. Studiile clinice efectuate de experți americani, confirmă impactul negativ al cărnii indivizilor asupra sistemului nervos al copilului. Prin urmare, pentru a evita efectele secundare este recomandabil să se excludă de pește în timpul sarcinii și alăptării.

pește Alegerea

Mulți bine-cunoscut faptul că toate fructele de mare se acumulează substanțe toxice. Pentru a nu obține o intoxicație gravă și nu a lua botulism ar trebui să își asume responsabilitatea pentru alegerea sa și cunosc regulile de bază. Primul semn de prospețime este considerat a fi o privire clară. În cazul în care ochii dominat drojdia, se spune că nu este prima prospețime reperat wolffish.

Avantaje și prejudicii de pește sunt recunoscute în mod egal de către mulți medici. Dar, pentru a obține într-adevăr cel mai mult din utilizarea de plăcere și beneficii, ar trebui să fie vigilenți. Carnea proaspătă de individ elastic, sensibil la presiune restabilește rapid forma. Asigurați-vă că să se uite la culoarea cărnii. În pește neprotuhshey este deschis, cu un miros caracteristic.

Experții sfătui să nu cumpere carcasă, care se află pe gheață, înseamnă re-congelare. Acest produs nu este de înaltă calitate și de multe ori periculoase pentru sănătate. Este mai bine să ia un somn proaspăt, să taie în porțiuni și congelare. Deci, va prelungi termenul de valabilitate de două luni.

Cum de a găti?

Catfish, în cazul în care beneficiul este evident pentru toți, un foarte popular și în cerere, printre gurmanzi. Cu toate acestea, multe gospodine nu știu cum să-l gătească. Așa cum am menționat anterior, carnea de prădător mare de această licitație și suculent, care vă permite să creați o varietate de delicatese. Carcasa este delicioasa prăjit, afumat, sărat, coapte si fierte. Carnea poate fi aburit si la gratar, in salate, aperitive, utilizate ca umplutură pentru plăcinte și hrănite cu orice garnitură.

subtilitățile de gătit

Pentru pește în timpul de gătit nu sa prăbușit și nu sa transformat într-un jeleu, trebuie să știți câteva dintre nuanțele pe care dorim să le împărtășesc cu voi:

• Atunci când stingere sau pre-prăjirea a carcasei care urmează să fie tăiate în bucăți de mediu, și apoi rola în făină sau aluat. Întoarceți peștele poate fi, atunci când o bucată de bine rumenite și se formează crusta. Pentru gătit în timp ce carnea nu devine o mizerie, nu acoperă niciodată tigaia cu un capac.
• Fripturi pentru o jumătate de oră înainte de a găti un pic prisolit.
• Se fierbe în apă sărată timp de aproximativ 10-15 minute, fără a uita pentru a trage spuma.
• carcasă se coace în folie cu legume sau cereale. Pentru a crește elasticitatea poate pune roșii proaspete.

Somnul pește, utilizarea și daune care frecvent discutate specialiști, vor neapărat întregi și gustoase atunci când stransoarea în saramură sare: lingura de sare dizolvată în 100 ml de apă și se lasă timp de două ore. În cele din urmă vom descrie o reteta simpla, dar foarte gustoase.

coapte somn

Avantaje și prejudicii de acest fel de mâncare sunt inadecvate. Este scăzut de calorii si satisfacatoare in acelasi timp. Ingredientele necesare carcasei polukilogrammovuyu: cupa puțin mai mică de orez, doua rosii mici, o sută de grame de brânză și o lingură de smântână. Conform propriile lor gust, se adaugă sare și piper.

Împrăștiată pe stratul de folie de orez fiert, cereale de top - eviscerat și spălat carcasă întreagă (sare). Se acoperă feliile de pește de tomate, se toarna smantana si se presara cu branza rasa. Se acoperă cu folie și trimite - l în cuptor timp de 20 minute la ¹⁸⁰ ° C