Chaman: ce este și când să utilizeze acest condiment

Pentru a pregăti un fel de mâncare delicios, aveți nevoie de un set de produse, un pic de calificare, precum și o varietate de condimente pentru a da aroma alimentelor. În unele rețete pe care le puteți găsi un condiment ca Chaman. Ce este, atunci este mai bine să se aplice și ce feluri de mâncare pur și simplu nu se poate face fără ea - toate acestea și vor fi discutate mai jos.

Pe conceptul de

În primul rând trebuie să fiți sigur că pentru a înțelege conceptul. Deci Chaman - ce este? Acest condiment, care, de altfel, are mai multe nume, iar fiecare dintre ele este folosit destul de des. Deci, acest condiment poate fi, de asemenea, numit Shambala, schinduf și schinduf. În ceea ce privește numele este descris de noi, este cel mai frecvent în Armenia. În vastitatea țării noastre și în Europa, acest condiment adesea numit „Shambala“.

Despre condimente

Este demn de a spune că Chaman face parte din familia leguminoaselor, a fost mult timp cunoscute plante aromatice. Interesant ar fi faptul că alimentele pe care le puteți utiliza piese diferite. Deci, sunt semințe ideale de plante, frunze și chiar și tulpinile (sub forma unui ciocan). După ce a analizat conceptul de „Chaman“ - ceea ce este, de asemenea, ar trebui să spunem că acest condiment oferă un minunat feluri de mâncare cu gust de nucă de aromă, și este posibil, în unele cazuri, chiar să înlocuiască alunele măcinate, în cazul în care există o astfel de necesitate. Practic, acest condiment are un gust amar-dulce interesant, care dă vasul un parfum minunat de durată.

erori

Ar trebui să știi cum arată Chaman (condiment), astfel încât să nu fi confundat cu alte mirodenii. De exemplu, sub formă de pulbere un condiment similar cu făină bej grosier. Cu toate acestea, bucătari spun că de multe ori schinduf, schinduf confundat cu schinduf albastru (utsho-suneli, pe scară largă în Caucaz), ceea ce nu a făcut. La urma urmei, acestea sunt lucruri complet diferite. O mare greșeală este considerat a fi identificarea Chaman la sol, cu chimen, de asemenea, este inacceptabil.

cerere

Când ați putea avea nevoie de condimente Chaman? Folosirea de condimente va fi relevante pentru prepararea cărnii, pește și păsări de curte. Trebuie spus că acest condiment apare în toate basturma rețete de gătit. este de asemenea bun pentru diferite tipuri de supe: ciuperci, mazăre, cartofi, ceapa. După cum sa menționat deja, Chaman dă vasul o nuanță de nuc lumină, și este, de asemenea, similar cu aroma de ciuperci. În India, schinduf este folosit mai mult ca o sursă de proteine pentru prepararea de mâncăruri vegetariene. Răspândită acest condiment și în Armenia, în cazul în care este aproape principal în prepararea diferitelor tipuri de carne. Interesant ar fi faptul că acest condiment este în natura sa un agent de îngroșare excelent (amidon analog), atât de des este folosit pentru prepararea diferitelor sosuri. Important pentru mulți ar fi faptul că acest condiment este combinat cu alte ierburi și legume picante. Un Chaman sol condimente, cum ar fi piese de khmeli suneli și curry.

înlocuitori

Pentru mulți poate fi o întrebare logică: dacă înlocuim ceva Chaman altceva (condimente)? Deci, pentru a trece aceeasi aroma exactă și aroma nu poate nici un alt condiment, dar aici este un similară a menționat anterior utsho condiment suneli. Și, ca Chaman are o aromă ușoară de alune, în unele cazuri poate înlocui alunele măcinate.

proprietăți medicinale

Am înțeles conceptele de Chaman - ceea ce este, atunci când este aplicat, acest condiment este în valoare de câteva cuvinte de spus, de asemenea, și despre ceea ce beneficiile pe care le aduce. Deci, ar fi interesant faptul că, în India, femeile consuma semințe de schinduf după naștere, în scopul de a curăța spate și normalizează procesele metabolice din organism, precum și pentru a facilita fluxul de lapte matern. În ceea ce privește spațiile deschise ale țării noastre, atunci acest condiment este, de asemenea, folosit pentru vindecarea corpului. Primul este de a spune că este un excelent anti-inflamatorii, calmante și de vindecare înseamnă răni. Ei bine , aceasta afectează utilizarea mirodenii pe recuperarea oamenilor: ajută la restabilirea și consolidarea sistemului imunitar, dă putere și energie. Consumul de Chaman sub formă de terci de cereale pentru a face față problemelor de păr, și femeile care au lapte matern putin cu hrana pentru sugari. În formă de pastă , acest condiment vindecă rănile perfect, vindeca fierbe și chiar ulcere ( in jurul cauza este un conținut mare în condimente adezivi). Și, ca un unguent pentru a ajuta la a face față cu pielea problemă. Lingură de Chaman, se amestecă într-o ceașcă de lapte cald este un tonic excelent. Interesant ar fi faptul că schinduf la sol din cele mai vechi timpuri, și este acum utilizat pentru a trata impotenta la barbati si infertilitate la femei. Potrivit altor surse, acest condiment este un afrodiziac mare. Pentru femeile importante vor următoarele informații: de la Chaman pot face balsamurilor de păr (sol Chaman + iaurt), precum și măști de față (cu curcuma și ulei).

Atenție!

Cu toate că acest condimente aproape universală în cererea sa, ar trebui să spunem, de asemenea, că există o categorie de oameni pentru care poate fi periculos. Deci, această femeie gravidă. Ele nu pot consuma acest condiment, t. Pentru a. Conține saponine, care pot provoca avort spontan.