Clătite cu brânză de vaci și stafide

Este imposibil să ne imaginăm o masă rus ospitalier fără clătite sau oladushek. Clătite, umplute sau nu - este întotdeauna un consistent și foarte gustoase! Fiecare femeie fierte cel puțin o dată pe masă, și, de obicei, are propria reteta.

produse de clatite, precum și umpluturi utilizate de o mare varietate, iar ei sunt coapte de la o masă diferită. Se coc clasic, pe bază de lapte și făină clătite pe umăr, chiar și de gătit tineri și fără experiență. Este nevoie de o mulțime de timp, dar rezultatul este în valoare de ea!

Rețete pentru clatite sunt multe, dar clatite cu branza de vaci si stafide, pe dreapta, sunt favorite, acestea sunt adorat de copii și adulți.

Urmatoarea reteta vă va impresiona prin simplitatea sa și, în același timp, gustul incomparabil, în afară de clătite această rețetă nu merge „cocoloașe“. Clătite cu brânză de vaci și stafide se dovedesc licitație și subțire. Un procedeu de preparare a acestora va duce nu mai mult de 30-40 de minute.

Pentru a se pregăti clatite direct veți avea nevoie de:

• 1 litru de lapte;

• 5-6 ouă;

• 1,5st.l. amidon;

• 300 de grame de făină;

• 80 de grame de zahăr;

• 50 de grame de ulei vegetal;

• sare.

Ingrediente pentru umplutura:

• 450 de grame de brânză;

• 200 de grame de stafide;

• 100 de grame de zahăr;

• 20 g de zahăr vanilat;

• 2 gălbenușuri de ou.

Se bat ouale pana cand zaharul alb, se adaugă amidon, lapte, făină și sare. Se amestecă astfel încât să nu cocoloașe rămas, și atașați la masa rezultantă a uleiului vegetal. Fry clatite pe o tigaie fierbinte, fără ulei, așa cum este deja prezentă în aluat.

Se prepară umplutura. Pentru ea, se toarnă apă clocotită peste stafide, în scopul de a-l de abur, astfel încât să-l dea un pic de preparare a cafelei și se toarnă în apă. Branza de vaci se combină cu galbenusurile, zaharul, vanilie si stafide. Se amestecă bine, pune umplutura in clatite, înveliți, și clătite cu brânză de vaci și stafide sunt gata!

Urmatoarea reteta pentru fanii citrice - clătite cu brânză de vaci și stafide , cu adaos de coaja de portocala. nuanță delicioasă de această rețetă este în continuare faptul că stafidele nu sunt umplute cu apă, și a băuturilor alcoolice, cum ar fi brandy sau ceai tare.

Ingrediente necesare pentru clatite exotice:

• 200 de grame de brânză conținut mediu de grăsimi;

• 200 g făină;

• 50 de grame de unt;

• 400 de grame de lapte;

• 50 de grame de stafide;

• 1 ou;

• 30 de grame de smântână;

• coaja de la o portocala;

• 70 de grame de zahăr;

• zahăr pudră;

• 40 de grame de ulei de măsline;

• sare;

• frunze de menta pentru decor.

Se topește untul într-un recipient mic. Bătaia cu un mixer, combinati faina, ou, un vârf de cuțit de sare și jumătate din zahăr. Masa rezultată, adăugând treptat untul topit și lapte. Dacă testul s-au format noduli, puteți scăpa de ele, frecarea-l printr-o sită. Framantati aluatul și îi conferă o „odihnă“.

In cașul se adauga smantana ramasa si o lingura de zahar, se amestecă bine. Stafide toarna un scurt timp băutură fierbinte pentru a alege, stoarce-l din apă și se usucă cu un prosop de hârtie. În continuare, se conecta cu masa caș și coaja de portocala. Incalziti uleiul de masline intr-o tigaie si se coc clatite, nu încerca să gratar. Anterior, înainte de fiecare unsoare clătite cu baia de ulei. Pe de o parte a clătită răspândirea umplere brânză, acoperă fiecare parte și îndoite în jumătate. Triunghiurile rezultate prăjit pe ambele părți. Hot clatite cu branza de vaci si stafide, presarat cu zahar pudra si se decoreaza cu menta.

Și după rețeta originală pentru iubitorii de arome neobișnuite. clatite cu stafide din griș decora orice cina festivă și va face apel la toți iubitorii de clătite.

Ingrediente necesare:

• 230 grame de grișului;

• 3 ouă;

• 200 ml lapte;

• 200 de grame de unt;

• 120 grame de stafide;

• 100 de grame de suc de struguri;

• 100 g de zahăr pudră;

• sare.

În lapte se adaugă grișul, ouă și sare, se amestecă și se lasă până când dealerul nu se umfla. Apoi, se adaugă stafidele spălate și se frământă aluatul bine. ulei Raskalivaem intr-o tigaie si clatite coace. clatite terminate înțeapă cu o furculiță, pune într-un recipient adânc și pune-l pe timp de 5 minute în cuptor. Hrănindu de masă, stropind și pulverizare suc de struguri de zahăr pudră.

Ai clătite delicioase!