Cod aburit: rețete și secrete de gătit

Cod este unul dintre cele mai delicioase pește. Acesta include o mare cantitate de micronutrienți și vitamine benefice (aproape toate din grupa B și C, E, A). Consumul regulat de acest tip de pește este în măsură să furnizeze organismului cu un set complet de materiale care aduc beneficii excepționale de sănătate. Acesta conținea calciu și mangan, potasiu și fosfor, zinc și fier. Cod aburit, care calorie doar 87 de calorii, excelent pentru cină, toată greutatea pierde. Oamenii de știință au dovedit un efect benefic asupra pielii, părului, unghiilor, os, nervos, hematopoietic și sistemul cardiovascular.

Toată lumea știe că multe metode de pește gătit „ucide“ toate utile și hranește. Cea mai buna reteta de cod este considerat un cuplu. Gătitul poate fi folosit ca o baie de apă normală, și creatură moderne confort - un cazan dublu sau multivarku.

Cod cu legume într-un cazan dublu

Pentru a pregăti cod uimitor de gustoase și incredibil de util cu legume veți avea nevoie:

• 400 de grame de pește;
• O ceapa mica;
• o sută de grame de morcovi;
• dovlecei - 200 g;.
• broccoli - 250 grame;
• un pic de sare și piper negru;
• ulei vegetal sau ulei de măsline - 50 ml.

Pentru a începe să se pregătească legume. Broccoli este necesară demontarea în buchețele, dovlecelul si dovlecelul se taie în arbitrare (mici pene, polukruzhochki sau cuburi). Morcovii spălate și tăiate în cercuri sau freca pe o răzătoare grosier. Ceapa se taie în inele și jumătate.

Pentru reteta „Cod aburit“ are un minim de timp, este recomandat să cumpere un gata făcut file de pește. Se taie în porții și fiecare face incizii mici. Pentru prepararea folosim un cazan dublu. In partea de jos a turna puțină apă. Am pus o rețea specială, care sunt pre-lubrifiate cu o cantitate mică de ulei vegetal sau de măsline. Ideal - prezența a două sau mai multe grătare dispuse la înălțimi diferite. Acest lucru va economisi timp.

Pe grila inferioară este recomandat pentru a pune legumele. Ele pot fi ușor SARE. Acesta va fi amplasat în partea de sus a peștelui. Închideți capacul unui cazan dublu. Setați cronometrul (sau notați ora de pe ceas) timp de 20 de minute.

După o pereche de file de cod este gata, acesta ar trebui să aibă grijă de proprii feluri de mâncare frumoase de servire. În centrul plăcii este recomandat pentru a pune o bucată de pește, ulei de masline vzbryznuv un pic. De-a lungul marginilor la fel va fi amplasat legume fierte.

Pește în brânză multivarka

Cod usor aburit preparate folosind această tehnologie miracol va fi la fel dietetice și util, la fel ca în prima reteta. Dar Multivarki modern, capabil de a economisi și mai mult timp, decât un cazan dublu. Deci, dacă aveți bucătărie există o astfel de „ajutor“, atunci este recomandat să-l folosească pentru gătit.

Ingrediente pentru reteta

Ai nevoie de:

• două mari cod friptură (congelat);
• o linguriță de suc de lămâie;
• două cepe;
• o sută de grame de smântână;
• 150 c. brânză;
• condimente, sare și piper;
• folie.

Cod aburit în multivarka preparate conform rețetei va avea o valoare calorică de aproximativ 82 kcal.

procedeu de preparare

Dacă utilizați pentru gătit pește congelat, este recomandat să-l dezghețați in vivo. Că nu există nici o utilizare de apă caldă sau un cuptor cu microunde. cod decongelate necesar bit clătire sub jet de apă și se usucă folosind un prosop de hârtie sau o bucătărie cârpă.

Ceapa se taie în felii. sare de pește, aromat cu condimente și se toarnă sucul de lămâie. Tăiați o bucată mare pătrat de folie. În centrul pune peștele pe partea de sus - ceapa cani. Apoi se toarna toata crema si se adauga un pic de brânză rasă pe o răzătoare grosier. Pentru a încheia peștele și locul pe gratar. Într-un bol Multivarki va trebui să avanseze pentru a se toarna o cana de apa rece.

Puneți un cronometru (modul) timp de 30 minute. Odată ce vasul este gata, este frumos să-l prezinte la masa. Pentru a face acest lucru, vom scoate folia fripturile de cod și le-a pus ușor pe o farfurie. Se toarnă sosul rămas pe partea de sus. Decorați cu ierburi proaspete.

Pește într-un sos de tomate cremos

După cum se știe, cod - pește, care potrivit perfect nu numai cu suc de lamaie, dar, de asemenea, cu alte produse, cum ar fi tomate, smântână sau brânză. Pregătirea cod aburit, reteta va oferim acum, timp de aproximativ patruzeci de minute. Farfuria se dovedește minunat parfumat și apetisant, gustoase, sănătoase și cu conținut caloric scăzut, ceea ce este important.

ingredientele necesare

Ai nevoie de:

• cod - două bucăți;
• sare;
• piper;
• Condimente pentru pește (opțional).

Acestea sunt produse pentru cursul principal.

Pentru sos:

• 50 de grame de vin alb sec;
• 50 oz. unt;
• 100 ml de frișcă;
• o ceapa mare;
• pinch de sare;
• tomate mare;
• un pic de piper negru.

preparare

Se recomandă peștele, ca și în alte retete înainte de clătire de gătit și se usucă. Apoi frecati cu un amestec de piper, condimente și sare. Laid într-un cazan dublu. Puneți un cronometru timp de cincisprezece minute. De data aceasta este destul de suficient pentru cod aburit bucătar.

După cum se știe, este considerat a fi pește de cod oarecum uscat, pentru a prepara sosul pentru ei sunt necesare mai multe bucătari cu experiență. Deci, până când peștele este gătită într-un cazan dublu, se poate trece la prepararea acestuia.

Ceapa ar trebui să fie tăiate în cuburi mici și roșii scăpa de piele și se taie în felii. Tigaia se adaugă un pic de unt, și trimite ceapă prăjită. Când devine transparentă, se adaugă roșiile. În cinci minute, puteți turna în vin alb sec. Un alcool mic este evaporat. Apoi se adaugă smântână. De asemenea, sosul nu va durea un pic ierburi proaspete tocate fin.

În cazul în care de cod este gata, sa răspândit pe o farfurie și cu generozitate, este generos, se toarnă sos de smântână. Se decoreaza cu o pereche de frunze de pătrunjel.

Pește într-un sos de brânză cremoasă

Așa cum am menționat mai sus, cod aburit în multivarka vor fi anulate în cazul în care nu zhadnichaya, aroma unele sos. Noi vă o rețetă pentru pește în sos de brânză cremoasă, care este potrivit pentru acest pește, cât mai bine posibil oferta.

produse:

• fripturile de cod (număr opțional);
• Sucul de lamaie - o lingurita. lingură;
• ceapa mica;
• 100 gr. brânză;
• aceeași cantitate de smântână;
• piper și amestec de sare.

Întrucât, în trecut, rețete a trebuit să fie udate sos de pește, procedând astfel, vom pregăti cod deja cu el. Se toarnă în apă multivarku. Setați gratar pentru a găti pentru un cuplu. Blanketed folie ei, astfel încât să nu-și piardă sosul prețios.

sare de pește, se adaugă condimente, suc de lămâie și piper. Pus pe un vapor grătar. Urmatorul strat - ceapa tocata. În continuare, se toarnă smântână și pește pus „capac“ de brânză rasă. Timpul de pește gătit este de aproximativ o jumătate de oră.

turte de pește cu abur

Un alt fel de mâncare populară pe care le puteți pregăti Codfish sunt burgeri. Pentru dieta, specială post-operatorie sau alimente pentru copii burgeri cod aburit se potrivesc, cât mai bine posibil.

produse:

• 400 gr. pește;
• O ceapa mica;
• o sută de grame de smântână;
• o felie de pâine albă sau pâine;
• un ou;
• condimente.

De la fripturi (file) preparare carne tocată cod. Este recomandat să adăugați ceapa, patrunjel, sare, condimente, un ou crud, piper negru, alb miez de pâine înmuiat în lapte. Pentru a reduce uscăciunea peștelui, se adaugă în tocate cutlet pește smântână mic acru. Se amestecă bine.

Nr breading. Nici un ulei vegetal. Nu prăjire. Burgeri, precum și bucăți de cod aburit, calorii va fi suficient de scăzută. La urma urmei, în prepararea implică doar un abur util păstrează toate vitaminele și substanțele nutritive care fac parte din pește.

Formează chiftele de pește tocată. Le-am pus pe gratar gătit cu aburi (Multivarki). Bottom se toarnă o cantitate mică de apă rece. Pregătirea burgeri pentru un cuplu timp de aproximativ douăzeci de minute. Dacă se dorește, ei pot, de asemenea, aroma sos, verde sau roșii proaspete.