Conștientă nutriție: principii de bază. Ar trebui să stau pe o dieta?

Ce este nutriția corectă? Poate că este imposibil să dăm un răspuns concret la această întrebare, pentru că toată lumea își pune înțelesul în această frază. Mai mult, mulți factori determină dieta potrivită (starea de sănătate, posibilitățile financiare, convingerile religioase, tradițiile culturale etc.). În unele cazuri, numai medicul curant este autorizat să decidă problemele legate de dietă. Astfel, termenul "nutriție conștientă" va fi mai legitim și mai relevant.

Ce înseamnă asta?

Mâncarea conștientă este o înțelegere a ceea ce, când și de ce mâncați. Marea majoritate a oamenilor folosesc alimente numai pentru a satisface foamea (pe mașină). În același timp, nu contează ce a intrat în organism - o porție de bulion bogat sau hot dog cu o calitate discutabilă.

O altă problemă este schimbarea bruscă a dietei. De exemplu, o persoană utilizează la întâmplare dulciuri, alimente grase, fast food și, la un moment dat, începe să observe un ritm stricat. Sau după ce a citit un articol într-o revistă de modă, cineva se oprește brusc după ora 18:00. Iar în câteva zile totul se întoarce la normal, este imposibil să lupți cu sentimentul dureros de foame.

În acest sens, nutriția conștientă este o necesitate obiectivă. O persoană nu ar trebui să se limiteze mecanic la mâncare. Trebuie să înțeleagă ce face și de ce. De exemplu, vegetarienii de ani de zile nu mănâncă carne și nici măcar nu simt nevoia. Și de ce? Pentru că își dau seama de scopul abandonării lor de hrană pentru animale, iar restricția nu-i aduce disconfort. În toate este necesar să căutăm sensul. Chiar și în dietă.

De ce este necesar?

Din păcate, mulți oameni nu iau în serios mâncarea. Cu toate acestea, nutriția conștientă este o viață conștientă. Urmărind această filozofie, ajută la trezirea intuiției naturale, pe baza căreia se determină cantitatea de hrană necesară organismului. Știați că orice produse (chiar cele mai utile) eliberează radicali liberi în timpul procesării, ce cauzează intoxicația corpului? Pentru a combate aceasta, corpul își petrece o cantitate imensă de energie. Astfel, cu cât mâncăm mai mult, cu atât mai mare este necesitatea unor mese ulterioare. La aceasta se adaugă o serie de boli periculoase care sunt rezultatul unei astfel de intoxicații.

Un alt motiv pentru tranziția la alimentația conștientă este oportunitatea de a ne concentra asupra calității. Desigur, din familia școlii, mulți știu că dimensiunea stomacului este aproximativ egală cu pumnul uman. Această cantitate de alimente este suficientă pentru a se satura la o masă (în ziua în care ar trebui să fie 5-7). Sunt de acord că acest lucru nu este suficient. Aceasta înseamnă că în această cantitate mică ar trebui să existe cantitatea maximă de produse naturale utile.

Principalele prevederi ale nutriției conștiente

În mod ironic, mulți oameni mănâncă pur mecanic, fără a da niciun sens acestei acțiuni. Ca rezultat, alimentele își pierd înțelesul original și încep să dăuneze organismului în loc de bine. Principiile de bază ale nutriției conștiente sunt radical diferite de ceea ce este obișnuit o persoană obișnuită. Prevederile acestui concept pot fi formulate după cum urmează:

• Mănâncă numai când vă simțiți foame. Trei mese pe zi, la care suntem obișnuiți din copilărie, nu corespund complet nevoilor corpului. De ce să vă supraîncărcați stomacul cu o cină consistentă cu 3 feluri, dacă nu doriți să mâncați absolut. Dar nu confunda foamea fizica cu emotionala. Dacă aveți o stare proastă, luați-o cu ceva, dar nu cu mâncare.
• Aflați cum să vă auziți corpul. Acest lucru vă va permite să mâncați numai acele produse de care aveți cu adevărat nevoie. În funcție de climă, starea de sănătate, stilul de viață și alți factori, corpul dvs. va necesita alimente complet diferite (de la salate de legume ușoare la feluri de mâncare proaspete din carne).
• Bucurați-vă de mâncare și de procesul de consum. Pentru a face acest lucru, creați anturajul adecvat sub formă de feluri de mâncare frumoase, șervețele și alte atribute.
• Concentrează-te pe alimente. În timpul mesei în câmpul vizual nu ar trebui să existe nici un computer, nici un televizor, nici o carte, nici o lucrare de lucru. Chiar dacă tocmai v-ați hotărât să beți ceai, înclinați-vă complet în acest proces.
• O dată pe săptămână, aranjați o zi de repaus pentru a vă oferi sistemul de digestie o odihnă. Dacă sunteți greu de restricții cantitative, trebuie doar să schimbați forma alimentelor. Deci, puteți mânca toată ziua numai alimente lichide.

Analiza dietei existente

Pentru a deveni pe "calea cea bună", trebuie să înțelegeți greșelile care au fost făcute. Dacă sunteți tunați la o dietă conștientă, încercați să păstrați un jurnal. Notați tot ce ați mâncat în timpul zilei. În acest lucru nu este nimic complicat, pentru că nu trebuie să vă limitați la ceva încă. Pur și simplu, după ce ați învățat să vă remediați acțiunile, faceți primul pas spre conștientizarea lor.

Câteva zile mai târziu, trebuie să efectuați o analiză detaliată a jurnalului. Veți observa că există un anumit set de produse care formează baza dietei dvs. Și ceva în evidențele tale, evident, pare inutil. Deci, data viitoare când te gândești dacă ai nevoie de ea. Un jurnal vă va disciplina. Doriți ca conținutul dvs. să fie perfect.

Imaginați-vă că o înregistrare a dietei dvs. va fi citită de cineva din afara zilei. Cu siguranta va veti fi jenat daca acest "critic" vede in jurnal ceva nepotrivit. Astfel, vă veți adapta constant dieta. Veți gândi înainte de a mânca ceva inutil, pentru că trebuie să intre în memoriile dvs. de mâncare.

Noțiuni de bază despre nutriție

O dieta constienta este o viata constienta. Și aceasta nu este o exagerare, din cauza a ceea ce mâncăm, starea noastră de sănătate și aspectul depinde în mare măsură. Există o mulțime de cărți, resurse de internet și alte surse de informații despre o nutriție adecvată. Dar există multe informații valoroase în ele? Știți deja cel mai important lucru. Rămâne doar să repetăm și să reparăm:

1. Bea multă apă. Diverse experți recomandă utilizarea de la un an și jumătate la 3 litri de lichid. Toată lumea își stabilește propria normă.
2. Împărțiți norma zilnică a produselor în mai multe recepții (5-7). Acest lucru va permite sistemului digestiv să funcționeze mai productiv, iar senzația de foame va fi mai puțin acută.
3. Aruncați produsele cu un grad ridicat de prelucrare. Rafinarea, măcinarea, gătitul și alte manipulări reduc proprietățile utile ale alimentelor.
4. Concentrați-vă pe acizii grași nesaturați (omega-3 și omega-6), reducând numărul de grăsimi animale din dietă.
5. Dacă aveți nevoie de o dietă (de exemplu, din motive medicale), formați-vă dieta astfel încât, într-o zi, corpul să fi primit cel puțin 1200 kcal.
6. Refuzați să mâncați înainte de a merge la culcare și a vă exercita. Diferite surse indică intervale de timp diferite, dar trebuie să vă stabiliți propriul cadru, având în vedere viteza metabolismului.
7. Înainte de cină, trebuie să consumați mai mulți carbohidrați pentru a vă reîncărca. După-amiaza, dieta ar trebui să fie, în principal, proteină.
8. Mănâncă mai multe legume crude. Aceasta este o adevărată "bomba" cu vitamine și o "perie" bună pentru corp.
9. Nu pierdeți niciodată de foame, deoarece vă scurge resursele de viață.
10. Refuzați obiceiurile proaste.

Metode populare de nutriție conștientă

Programul de nutriție conștientă se face exclusiv individual, pe baza preferințelor și a senzațiilor personale. Dar există mai multe scheme și tehnici care sunt utilizate pe scară largă în întreaga lume. Iată câteva dintre ele:

• Alimente crude și vegetarianism. Motivarea etică este decisivă la trecerea la acest tip de hrană. O persoană înțelege în mod clar de ce refuză produse alimentare pentru alimente sau produse de tratare termică. Dar, de-a lungul timpului, oamenii intră în gust. Ei încep să realizeze gustul plăcut al produselor vegetale și, de asemenea, simt efectul lor benefic asupra organismului.
• Zilele de descărcare și de foame. Aceasta este o măsură unică, care vizează analiza obiceiurilor dvs. alimentare. Vă ajută să vă puneți în ordine gândurile și, de asemenea, să vă auziți corpul. În timpul unui refuz scurt al mâncării, puteți simți ce produse, gusturi și arome nu le aveți și care dintre ele determină respingerea în tine.
• Detox înseamnă o curățare completă a corpului. Aceste măsuri sunt recunoscute de oameni care și-au dat seama că au mâncat rău pentru o lungă perioadă de timp. Locuitorii regiunilor cu ecologie săracă recurg la această măsură. De obicei, această metodă este realizată sub forma unei monodiodete pe termen scurt, care implică utilizarea unui produs util. Poate fi iaurt, verdeață, muesli și, de asemenea, sucuri de legume sau fructe.

Nu schimbați cantitatea, ci calitatea

Este meritat să stați pe diete dacă statisticile indică ineficiența lor? Trebuie să înțelegeți că starea sănătății dumneavoastră și figura, într-o măsură mai mare, depinde de calitatea alimentelor, nu de cantitatea sa. Nu este atât de dificilă cum ar părea. Este suficient să vă combinați jurnalul de nutriție cu cunoștințele despre elementele de bază ale dietei potrivite. Acest lucru vă va permite să efectuați ajustările necesare.

Diferența dintre nutriția conștientă și dieta este că înțelegi în mod clar ce și de ce faci. Prin experimente simple, veți putea să vă creați propriile reguli unice de alimentație care vă vor ajuta să vă simțiți bine și să aveți o greutate corporală normală. Deci, înțelegeți că mesele frecvente sunt o modalitate de a depăși sentimentul intruziv al foamei și o bucată de prăjit este o plăcere gastronomică și o doză de glicogen pentru mușchi.

Tactica "piesei conștiente"

Competențele de nutriție conștientă sunt dezvoltate progresiv la om. Pentru a accelera acest proces, se recomandă utilizarea unor tehnici simple. De exemplu, tactica "piesei constiente" este după cum urmează:

• Înainte de a începe să mănânci, inspectați cu atenție conținutul plăcii. Încercați să studiați forma, culoarea, aroma și textura fiecărui produs.
• Înainte de a lua o bucată în gură, respirați adânc de aroma sa. Ar trebui să vă dea plăcere.
• Când mâncarea era în gură, puneți deoparte tacâmurile. Acest lucru vă va salva de graba inutilă.
• Acordați o atenție deosebită chestionării. Ar trebui să simțiți toate arome ale produselor. De asemenea, încercați să simțiți cum își schimba textura. Dacă nu vă puteți concentra, mestecați cu ochii închiși.
• Înghițiți-vă alimentele numai atunci când simțiți că textura lor a devenit complet omogenă.
• Înainte de a exista o piesă următoare, faceți o pauză de 2-30 secunde. În acest timp, ar trebui să simțiți un gust plăcut și să vă bucurați de el.

O altă regulă importantă

O persoană modernă trebuie pur și simplu să stăpânească o asemenea abilitate ca o nutriție conștientă. Normele vă vor ajuta să vă reorientați repede și să vă obișnuiți cu noua dietă. Una dintre ele poate fi descrisă după cum urmează:

• Luați placa obișnuită și umpleți-o cu mâncare, astfel încât jumătate din fundul promisiunii să rămână vizibilă. Acest număr de produse ar trebui să fie consumat încet, ghidat de tactica "Pieței Conștiente".
• Dacă această cantitate de hrană nu este suficientă, vă puteți reumple farfuria. Dar de data aceasta deja 80% din fundul vaselor ar trebui să rămână liberă. Această porție de produse ar trebui, de asemenea, să fie consumată încet și conștient.
• Dacă acest lucru nu este suficient, este permisă umplerea plăcii pentru a treia oară, ca în paragraful anterior.

Cum să dezvolți conștiința?

În teorie, totul pare destul de simplu și atractiv. Dar, în practică, se dovedește că nu este atât de ușor să treceți la o dietă conștientă. Cartea, scrisă de autorii și urmașii metodologiei (Teak Nath Han, Liliana Chang), conduce astfel de recomandări:

• Combinați mâncarea cu meditația. În timpul timpului în care mâncați, toți stimulii din jur nu mai trebuie să vă afecteze. Trebuie să vă scufundați într-o stare în care simțiți numai corpul și reacția sa la anumite produse. Deci, puteți înțelege modul în care alimentele afectează starea dumneavoastră de spirit și starea fizică. Astfel de experimente vă vor ajuta să formați o dietă potrivită, potrivită pentru dumneavoastră.
• Practicați respirația profundă. Dacă simțiți o foame puternică care te face, literalmente, să arunci pe mâncare, oprește-te și ia câteva respirații. Numai când simțiți echilibrul interior, puteți începe să mâncați. Dacă simțiți că începeți să vă îndepărtați de sistemul "constient", începeți să respirați profund din nou.

Nutriție intuitivă: 10 principii

Oamenii de-a lungul anilor s-au torturat cu diete în încercări zadarnice de a pierde în greutate. Deci, a fost cu Dr. S. Houks, care de mult timp a suferit de plinătate. Și numai alimente intuitive l-au ajutat nu numai să-și piardă mai mult de 20 kg, ci și să consolideze rezultatul. Sensul său nu este de a nega corpului nevoile sale (ca în cazul dietei), ci de a asculta corpul, oferindu-i tot ce ai nevoie. Esența nutriției intuitive este descoperită în 10 principii:

1. Nu stați pe diete. Acest lucru nu este numai inutil, ci și dăunător.
2. Respectați senzația de foame. Avem nevoie de hrană ca sursă de energie vitală. Dacă vă restrângeți, vă veți rupe mai devreme sau mai târziu, provocând daune ireparabile sănătății. Obișnuiți-vă cu ceea ce aveți nevoie doar pentru a satisface foamea.
3. Aruncați dispozitivul de control al puterii. Un număr caloric dureros ar trebui să rămână în trecut.
4. Nu lupta cu mâncarea. Trebuie să vă conștientizeze că o persoană poate și ar trebui să mănânce. Dacă vă refuzați în plăcerile gastronomice, vă veți îndepărta cu siguranță, ceea ce va duce la supraalimentarea cu toate consecințele neplăcute.
5. Învățați să simțiți satirea. Când mănânci, ar trebui să-ți asculți corpul. Periodic întrerupeți la o masă pentru a vă simți confortabil.
6. Căutați satisfacție în mâncare. Luați un exemplu de la asiatici care, în cea mai mare parte, au cifre miniatură. Ar trebui să vă bucurați de fiecare piesă. Apoi, calitatea va schimba cantitatea.
7. Separați-vă sentimentele de la mâncare. Suntem obișnuiți să profităm de stres sau să celebrăm evenimentele pline de bucurie cu ceva delicios. Încercați să vă concentrați asupra sentimentelor și surselor lor, fără a le asocia cu alimente.
8. Învățați să vă respectați corpul. În primul rând, acceptați setul care vă este dat de natură. Doar după ce vă iubești corpul în forma sa originală, vei putea găsi puterea pentru auto-îmbunătățire.
9. Tren pentru plăcere. Concentrați-vă exact pe acele exerciții care vă percep cu energie, mai degrabă decât epuizarea corpului.
10. Aveți grijă de sănătatea dumneavoastră. Alegeți numai acele produse care vă aduc beneficii și plăcere gastronomică.

Feedback de sistem

Din ce în ce mai mulți oameni care monitorizează sănătatea și imaginea lor, trec la o dietă conștientă. Feedback despre acest sistem este după cum urmează:

• Se pare că pierde în greutate, fără a impune restricții stricte asupra alimentelor;
• Se dezvoltă abilitatea de a se bucura de alimente, se dezvoltă rețete de gust;
• Munca sistemului digestiv este mult îmbunătățită, deoarece obiceiul de înghițire a alimentelor nu se pierde fără mestecare;
• Sentimentul de greutate se pierde din cauza stomacului suprasolicitat;
• În timp, o dorință dureroasă pentru mâncare dispare;
• Un sentiment de satietate apare rapid, iar senzația de foame devine mai puțin acută.

concluzie

Mâncarea conștientă este o adevărată descoperire pentru cei care visează la un corp sănătos și frumos. În urma acestui concept, o persoană încetează să mai fie un ostatic al hranei. El primește ocazia nu numai să controleze procesul de nutriție, ci și să primească de la el o adevărată plăcere.