Cum de a face gogoși la domiciliu - pas cu pas descriere și rețete

Donuts - Air Products de aluat ușor, prăjit într-o friteuza umplut cu o multime de ulei vegetal cu punct de fierbere. Acestea sunt preparate cu adaos de brânză, lapte, iaurt sau smântână. În funcție de rețeta aleasă, ele pot fi cu umplutură dulce sau carne, și chiar și fără umplutură. După ce am citit articolul de astăzi, veți învăța cum să facă gogoși.

recomandări generale

În ciuda simplității înșelătoare a preparatului de gogosi, fiecare tehnologie are propriile sale nuanțe. Dar, în același timp, sunt partajate secrete aplicabile tuturor rețete. Acest lucru este valabil mai ales a ingredientelor folosite. Ele trebuie să fie proaspete și de înaltă calitate.

Înainte de a plasa aluatul în gogosi, făină de scroafă dublă. Deci, nu numai curățită de impurități, dar, de asemenea, oxigenat. Produsele implicate în astfel de agonie, va primi un blând și aerisit. Apoi, din aluatul rezultat se formează gogoși și scufundă-le într-o grăsime prăjire.

Volumul de ulei trebuie să fie de mai multe ori cantitatea de prăjire produse în aceasta. Într-o friteuză este necesară pentru a menține o temperatură foarte ridicată. În caz contrar, piesele de testare sunt bine saturate cu grăsime și pierde aroma. Durata medie a tratamentului termic nu trebuie să depășească trei minute pe fiecare parte. Pentru gogoși coapte uniform prin intermediul, este de dorit să se întoarcă periodic.

Versiunea clasica

Aceasta tehnologie va provoca cu siguranță un oarecare interes la cei care încearcă să dau seama cum să facă gogoși la domiciliu. Rețetă pentru gogoși tradiționale implică utilizarea de aluat dospit. Prin urmare, aveți nevoie pentru a începe procesul, atunci când pur și simplu nu se vor grăbi. Pentru a nu irosi minute prețioase în căutarea componentelor lipsă, verificați de două ori în prealabil dacă există la îndemână:

• cupe cuplu de făină.
• 1,5 lingurițe de drojdie o lingură.
• ¾ cana de lapte.
• O pereche de ouă crude.
• Lingurita sare fin cristalin.
• ¾ cană de zahăr.
• Couple linguri de unt moale.

Dacă există o dorință în aluat, puteți adăuga nucșoară, scorțișoară sau vanilie. Datorită acestor condimente produse finite va primi o aromă specială.

Descrierea procesului

Înainte de a face gogoși la domiciliu, ar trebui să ia de preparare a cafelei. Pentru a pregăti o piala conecta lapte ușor încălzit, drojdie rapidă, zahăr și jumătate din făină cernută disponibile. Toate acestea bine agitat și lăsat într-un colț cald.

După câteva minute de spume adăuga un unt moale nesărat, ouă proaspete, condimente aromate și restul de făină. Toate acestea sunt tratate bine cu un mixer electric până când, până când amestecul se oprește lipirea pereții vesela. Apoi aluatul aproape gata se frământă cu mâna. Odată ce dobândește o structură netedă, este laminată într-o minge și plasat în căldură.

După o oră, în creșterea volumului aluatului este rulat la o grosime a stratului de aproximativ șase centimetri și excizat din acestea cercuri. Asigurați-vă că este posibil nu numai la un dispozitiv special, dar, de asemenea, un pahar obișnuit. Rezultate se prajeste bara pe toate părțile în ulei, ținute pe prosoape de unică folosință și se presară din belșug cu zahăr pudră.

Opțiunea privind chefir

După trecerea în revistă informațiile de mai jos, veți învăța cum să gătească încă un fel de gogoși și să învețe cum să facă glazura pentru gogoși. Deoarece această rețetă implică utilizarea de aluat nedospit, cu siguranță face apel la mai multe gospodine de lucru care nu au timp de pierdut pe mult timp în picioare la aragaz. Înainte de a începe procesul, asigurați-vă că, la dispoziția dumneavoastră este tot ce ai nevoie. Veți avea nevoie de:

• 3 cani faina de calitate.
• 4 oua de pui crude.
• 200 ml de iaurt.
• 3 linguri de zahăr fin cristalin.
• Bag de vanilină.
• Lingurita de bicarbonat de sodiu.
• miere lichidă.

algoritmul

Profunda curata un bol se combina iaurt, ouă crude, vanilie si zahar. Există, de asemenea, trimite cantitatea necesară de bicarbonat de sodiu. În masa ușor barbotare turnat lent cernut de două ori făină albă și bine malaxează până la uniformizare.

Înainte de a face gogoși reteta care se încadrează cu siguranță în carte de bucate, va trebui să lăsați pe scurt aluatul într-un colț cald. Odată ce devine gros și începe să alunece încet de lingura, puteți trece la pasul următor. Din aluatul este rulat bile mici foarte atent și scufundă-le în fierbere, ulei vegetal rafinat. gogoși rumenite unse cu glazură făcută din miere, topit într-o baie de apă și să le dea un pic uscat.

Opțiunea cu brânză

Subscrisă de reteta dă un foarte aerisit și desert lumina care este perfect pentru orice ocazie. Este la fel de potrivit pentru un mic dejun și o cină de familie. Acesta este preparat din componente simple, de cost, care au aproape întotdeauna orice gospodina economi. Înainte de a face gogoși cu brânză, asigurați-vă că aveți la îndemână este:

• 400 de grame de brânză.
• 6 linguri de zahar.
• 200 de grame de făină de grâu.
• 4 ouă.
• Lingurita de bicarbonat de sodiu.
• Ulei rafinat.

Tehnologia de preparare

Înainte de a face gogoși din brânză, este măcinat printr-o sită și răspândit într-un vas adecvat. Există, de asemenea, se adaugă zahăr, bicarbonat de sodiu si faina alba de pre-cernută. Totul se amestecă bine cu o lingură și răspândit într-o tigaie adâncă, în care se toarnă ulei de fierbere.

Fried produse pentru câteva minute pe fiecare parte. gogoși rumenite trimis pe prosoape de hârtie de unică folosință și se lasă până când, până când cu ei se va scurge excesul de grăsime. După aceea, au stropit generos cu zahăr pudră și se servește.

Opțiunea cu prune uscate

Conform rețetei fi cu siguranță interesați de cei care doresc să învețe cum să facă gogoși cu umplutură. Tehnologia de preparare a acestora este foarte simplu, astfel încât să nu provoace dificultăți chiar și pentru începători. Înainte de a începe să utilizați produsul, asigurați-vă că pentru a verifica dacă aveți în bucătărie totul necesar. În această situație, veți avea nevoie de:

• 300 g de brânză.
• Lingurita de bicarbonat de sodiu.
• O pereche de ouă proaspete de pui.
• 4 linguri de griș.
• 100 grame de prune.
• faina 4 linguri.
• Un pic de zahăr pudră.
• ulei vegetal rafinat.

secvență de acțiuni

Înainte de a face gogoși cu umplutură, trebuie să luați testul. Pentru prepararea ei într-un vas curat caș ras de conectare printr-o sită fină și ouă crude. Totul se amesteca bine cu o furculiță, și pentru a obține o mulțime de zahăr adăugat, sodă, grișul și jumătate disponibile faina alba cernuta. Toate malaxate complet pentru a forma un aluat lipicios.

Din greutatea medie rezultată strangulează bucăți sunt formate tort umplute spălate în prealabil și prune. Rezultat paneer semifinit în restul de făină și le cu grijă cufunda în ulei vegetal fierbinte. Donuts sunt prajite pe toate partile pana se rumeneste, răspândit pe prosoape de hârtie și decora cu zahăr pudră.

Opțiunea cu lapte condensat

Aceasta reteta va provoca, de asemenea, un interes la cei care încearcă să dau seama cum să facă gogoși cu o umplutură dulce. Pentru că implică utilizarea de drojdie pentru a începe procesul de care aveți nevoie doar atunci când aveți suficient timp liber. Pentru familia ta au fost capabili de a evalua deserturi, face furnizarea de toate ingredientele necesare. În acest caz, veți avea nevoie de:

• 700 de grame de făină de grâu de grad înalt.
• O pereche de ouă.
• O lingura de zahar.
• pahare cuplu de lapte.
• 10 grame de drojdie.
• 100 mililitri de ulei vegetal.
• Bag de vanilină.
• 100 de grame de zahăr pudră.
• Banca de lapte condensat.
• Un vârf de cuțit de sare.

algoritmul de gătit

Înainte de a face gogoși la domiciliu, trebuie să se încălzească jumătate din laptele disponibil și se combină cu drojdie rapidă. Există, de asemenea, adaugă vanilină, o lingura de zahar si un praf de sare. Toate se amestecă bine și se îndepărtează într-o zonă caldă. După câteva minute, în masa spumoasă rupe ouă crude și se toarnă o livră de făină de pre-cernută. Totul se amestecă bine și se lasă să se odihnească timp de câteva ore.

Din moment ce încercăm să ne dăm seama cum să facă gogoși cu un material de umplutură, până când aluatul creste, este posibil să se acorde o atenție la crema. Pentru prepararea ei un vas într-un pahar curat conecta lapte de vacă și lapte condensat. Există, de asemenea, se toarnă 200 de grame de făină. Totul se amestecă bine, având grijă să se evite apariția cea mai mică de bulgări. Masa rezultată este trimisă la placa, este adus la fierbere și se fierbe până la consistența dorită.

Venind aluatul este rulat cusătură centimetru și cercuri tăiate. În centrul fiecăreia dintre ele se întinde o linguriță de cremă și fixați ușor marginile. Gogoșile au fost prăjite în cantități atât de mari de ulei vegetal încălzit timp de câteva minute pe fiecare parte. După aceea, răspândirea produsului pe prosoape de unică folosință și se presară cu zahăr pudră. Serveste-le cu o ceașcă de ceai sau o ceașcă de lapte proaspăt.

Opțiunea cu nuci și lămâie

Donuts preparate prin procedura descrisă mai jos, gust uimitor diferite și o aromă de citrice subtilă. Acestea vor fi un plus bun venit la colectarea sit-a rundă de familie liniștită, cu o ceașcă de ceai fierbinte pe bază de plante sau o ceașcă de cafea tare. Ei au făcut din ingrediente simple și ușor disponibile, care sunt vândute în orice magazin modern. Înainte de a începe procesul, asigurați-vă că pentru a avea grijă, la momentul potrivit la îndemână găsite:

• 6 cani de faina alba.
• 80 grame drojdie comprimată.
• ¾ cană de zahăr.
• 4 ouă de pui.
• Câteva pahare de lapte proaspăt de vacă.
• Galbenusurile de patru ouă.
• 100 grame de unt topit.
• Lemon.
• 6 linguri de orice ulei vegetal.

Toate aceste ingrediente sunt parte a testului. Pentru a prepara umplutura ai nevoie de probresti suplimentare:

• 400 de grame de nuci decojite.
• 1.5 cesti de zahăr.
• 3 lămâi.

În plus, va trebui să vanilie, zahăr pudră, precum și orice ulei vegetal.

Secvența de preparare

Primul lucru pe care trebuie să faci pentru prepararea cafelei. Pentru a face acest lucru, se încălzește laptele adăugat la drojdie comprimată și o linguriță de zahăr. O dată pe suprafața va spumă, adăugat la acesta ceașcă de făină și se lasă totul într-un colț cald.

Creșterea volumului de preparare a cafelei străpung ouăle și gălbenușurile de ou, pre-piureul cu zahăr. Există, de asemenea, se adaugă sucul de la o lamaie, un vârf de cuțit de sare și făină cernută. Totul este bine agitat, acoperit cu Polotenchik îngrijite și curate în căldură.

In timp ce aluatul creste, este posibil să se dedice timp pentru umplutura. Pentru prepararea ei într-un piala mic conecta nuci și cu pietre lămâi. Toate acestea parcurgere printr-o mașină de tocat carne, îndulci și se amestecă.

Aluatul finit este împărțită în jumătate. Fiecare piesă este laminată într-un strat a cărui grosime nu este mai mare de doi centimetri, iar feliile tăiate. În centrul fiecărei piese de prelucrat împrăștiată pe o jumătate de linguriță de umplere de nuc. Plasat deasupra celui de al doilea cerc de aluat și marginea zaschipyvayut delicat. Gogoșile au fost prăjit într-o tigaie umplut cu ulei vegetal încălzit. Odată ce acestea sunt rumenite, prinde-le cu o spumiera și a pus pe șervețele de unică folosință. După câteva minute, produsul este presărat cu zahăr pudră amestecat cu vanilină, și alimentat la ceai.