Cum de a găti hrișcă - câteva sfaturi simple și trucuri

Hrișcă - familiare tuturor din platanul copilărie, care poate fi numit pe bună dreptate „regina cerealelor“, pentru că este foarte gustoasă și hrănitoare. Dar toată lumea știe cum să gătească hrisca? Cei mai mulți oameni ar spune că este foarte simplă și nu necesită nici un efort deosebit. Și este adevărat, hrișcă ușor de gătit, dar pentru a face obține cele mai gustoase și sănătoase, trebuie să știți anumite reguli. Și atunci acest fel de mâncare este pe bună dreptate, să devină una dintre cele mai iubite de toți membrii familiei.

Deci, cum să gătească hrisca? Este necesar să se respecte întocmai proporția de cereale si apa, care ar trebui să fie 1 la 2 (o parte hrisca în două părți apă). Granulație trebuie sortați în primul rând, deoarece adesea întâlnite impurități și apoi bine clătite cu apă rece. Pan ar trebui să fie acopere bine, pentru că terci de ovăz este gătită de aburul produs în interior. În general, când a fost întrebat cum să gătească hrisca, trebuie remarcat faptul că unele dintre gospodinele din prepararea de hrișcă se amestecă, se deschide capacul și se adaugă apă - este o greșeală care duce la o pierdere de palatabilitate! Puteți găti hrișcă pe apă sau lapte. Cel mai adesea, o opțiune pe lapte fiert pentru copii, deși dragostea terci de lapte și pentru mulți adulți. Cu toate acestea, se crede că pentru a conserva substantele nutritive, terci bucătar optimă pe apă.

Total de hrișcă ar trebui să se fierbe timp de aproximativ 15-20 de minute, până la evaporarea completă a apei. Și pentru a fierbe apa, în primele câteva minute ale focului ar trebui să fie puternic, atunci acesta trebuie să fie înșurubate și se fierbe la foc mic terci a. Nu trebuie să exagerați terci pe aragaz - în acest caz, este, în primul rând, ea pierde substanțe nutritive și vitamine, și în al doilea rând, este mult mai puțin gustoase. Punctul de vedere pe scară largă a considerat că gătitul hrișcă ia o lungă perioadă de timp, în mod greșit, pentru că rădăcinile lor-l la un moment în care acest fel de mâncare este preparat nu pe o sobă modernă (gaz sau electrice), și în cuptorul rus, astfel încât procesul de gătire a fost mult mai .

După terci este gătit, puteți fi bine compot pune-l într-un loc cald (de exemplu, sub capacele). În acest caz, un pic mai mult terci „coc“, nu supraîncălzirea plăcii, și, în plus, va fi posibil să se mențină la cald înainte de servire. Interesant, hrisca poate fi un vas separat (sau un vas lateral) și va servi ca bază pentru prepararea culinară delicatețe mai complexe, de exemplu, chiftele cu hrișcă și caserole. În aceste feluri de mâncare sunt foarte bune de utilizare a mizeria pe care a stat timp de câteva zile în frigider. Este cunoscut faptul că hrisca este foarte util pentru cei care doresc să ridice nivelul de hemoglobină din organism. Cu toate acestea, puțini știu că, pentru aceste scopuri este mult mai potrivită masă proaspăt gătită. Apropo, laptele, care folosesc adesea această mizerie, promovează absorbția nutrienților din hrișcă, astfel încât proaspăt cereale cu lapte - o opțiune excelentă pentru copii și adulți. În același timp, așa cum sa spus, este mai bine inițial pentru a găti apă hrișcă și lapte adăugat la acesta înainte de servire.

Vorbind despre modul de a găti în mod corespunzător hrișcă, să nu mai vorbim de oală pentru gătit. Cel mai bine este de a găti terci tigaie de metal adecvat (nu emailat!) Cu o, de jos convexă gros și un capac etanș. Astfel de ustensile pentru gătit contribuie la faptul că terci se fierbe uniform și se umfla.

Până în prezent, majoritatea hrișcă percepută ca un fel de mâncare parte în carne (și uneori pește) feluri de mâncare. Cu toate acestea, un scriitor bine - cunoscut și bucătarul Vladimir Pohlebkin în cartea „Secretele de gătit bună“ îi îndeamnă pe toți să înceteze să - l perceapă ca un fel de mâncare parte (în opinia sa, potrivit pentru ornat salate, dar nu fulgi de ovăz) și începe să utilizeze ca un fel de mancare separat. Dar acest lucru ar necesita realimentare. Acest lucru poate servi ca pansament? Unt, ouă tocate fin (pre fiert tare), uscate ciuperci și ceapă. În ciuda faptului că această opțiune este destul de neobișnuit, rezultatul este un foarte gustos și neobișnuit (cum este cazul, cuvântul „neobișnuit“ la hrișcă) masă, astfel încât merită cu siguranță o încercați!