Gem de căpșuni - rețete și sfaturi

Iubitorii de dulce spun că gem de căpșuni - este un produs, ceea ce nu se întâmplă prea mult. Există o mulțime de rețete de gătit. Una dintre cel mai ușor este după cum urmează.

Căpșunile trebuie să fie curățate de cozi și ștergeți cu un prosop umed. nu este necesar să se spele de fructe de padure, se crede că, din cauza căpșuni umed gem de căpșuni bun nu a funcționat. Cel mai bine este de a folosi un pic de fructe de pădure underripe, căpșuni piure și toți ar trebui să fie amânată. Căpșunile trebuie să se stabilească într-un strat pe partea de jos a tigaie și presărat cu zahăr. Apoi, oala cu fructe de padure ar trebui să fie lăsat pentru noapte, pentru a permite suc de căpșuni. Când contactați zahărul cu fructe de pădure, se întăresc, permițându-le să nu se destrame în fierbere rapidă.

A doua zi, aveți nevoie pentru a pune oala pe minimum de căldură și lăsați zahărul se dizolvă încet. Pan ar trebui să fie din când în când să se agită, să gem agitat ușor. Înainte de începerea fierbere este necesar pentru a dizolva complet toate cristalele de zahăr. Odată ce acest lucru sa întâmplat, focul ar trebui să crească, și de îndată ce începe gem de căpșuni se fierbe puternic, se adauga sucul de la o lamaie. Pan de căldură ar trebui să fie eliminate chiar și după 8 minute. se toarnă imediat blocajul de către băncile nu pot, sau căpșuni povsplyvaet suprafață. Blocaj trebuie să fie lăsată să stea timp de 15 minute. Dacă suprafața pe care se va observa spuma, se adaugă aproximativ 10 de grame de unt și spumă pentru a disipa. Acum puteți turna produsul finit de către bănci.

gem de căpșuni «Orientare întâlnire“ foarte ușor să se pregătească și, în același timp util. De obicei, acest gem, fără adaos de apă: este compus din numai căpșuni și zahăr, se adaugă acid citric în cazuri rare. Sucul de Berry a permis ei înșiși trebuie doar să se asigure că acestea nu sunt arse. Căpșuni ar trebui să se spele și elimina stem. fructe de padure proaspete au nevoie pentru a pune într-un castron sau orice alt recipient adânc și se umple cu zahăr. de cinci ore, atunci ai nevoie pentru a pune căpșunile în frigider, astfel încât sucul apărut. Dupa trecerea timpului, căpșunile și siropul rezultat pentru a pune într-o cratiță și se aduce la fierbere la foc mediu. gătit la cald trebuie să fie imediat se toarnă în bănci, să se rostogolească în sus și a pus cu susul în jos.

Dulceata de capsuna pe urmatoarea reteta pentru a prepara rapid si foarte usor. Deoarece căpșuni fierte în suc, gem, o lumină, transparent și parfumat. Produsă strict în conformitate cu gem de căpșuni reteta este foarte gustoase și bine păstrate. Trebuie remarcat faptul că este necesar pentru a găti blocajul în porții mici de aproximativ două kilograme. Pentru el, fructe de padure puternice se potrivesc nu sunt foarte mari. Timp de două kilograme de căpșuni trebuie să ia aceeași cantitate de zahăr și miere, o ceașcă de zmeură și un pic vodca. Pentru gătit nevoie de vas emailat și spatulă din lemn. Boabele trebuie să meargă mai întâi prin și îndepărtați tulpinile, apoi se spală și se usucă. Ei au nevoie pentru a adăuga zmeura, zmeura trebuie să fie nespalate. Fructe de padure ar trebui să se toarnă zahărul și a pus timp de opt ore, într-un loc răcoros. Apoi sucul, care a fost format, trebuie să fie golit într-un alt vas, se adaugă miere și se fierbe sirop. nu trebuie adăugat apă. Siropul rezultat ar trebui să fie ușor mai rece, apoi se omite pentru căpșuni. Apoi, aveți nevoie pentru a pune viitorul blocajului pe aragaz și așteptați fierbere, apoi se întoarce în jos focul și să continue să se fierbe timp de încă 5 minute. Este important să nu uitați să îndepărtați spuma în timpul gătirii. gem de căpșuni este de obicei gătite în trei etape, intervalul dintre care este de aproximativ zece ore. În procesul de preparare ar trebui să fie, de asemenea, foarte atent pentru a se amestecă spatula gem din lemn. Odată ce este complet fierte, ar trebui să fie complet rece. Într-un mod corespunzător fierte boabe gem în sirop distribuite uniform și nu plutește la suprafață.