Cum de a găti sfecla de a păstra proprietățile sale

Orice bucătărie modernă este completă fără astfel de legume, cum ar fi sfecla. Are gust bun și proprietăți utile, deoarece conține vitamine, minerale, acid ascorbic, caroten, alcaloizi și alte elemente. În același alcaloizi contribuie la consolidarea capilarelor, asimilarea proteinelor corpului și defalcarea de grăsime, mai mici de sange a nivelului de colesterol. Trebuie să știi cum să corect gătească sfecla, așa că a supraviețuit tuturor acestor elemente. De notat că, în prezent vegetal vitamina U nu este scindată la o temperatură ridicată, astfel reținut , indiferent de tipul de tratament.

Sfeclă este util în nici un fel, atât în stare proaspătă și fierte, murate sau înăbușită. De obicei, se prepară dintr-o varietate de salate, borș, și hash sfeclă roșie. În ciuda faptului că această cultură de legume are capacitatea de a menține proprietățile lor atunci când este gătită, este recomandat să urmați câteva reguli cu privire la modul de a găti sfecla. Astfel, necesitatea de a găti legume separat de celelalte produse în apă, fără sare. Astfel, sfecla poate fi preparat într-o tigaie, un vapor sau un cuptor cu microunde.

În primul rând aveți nevoie de un bun sfecla de spălare. Rădăcinile tăiat nu este necesară, la fel ca sucul poate curge și substanțe nutritive. Legume este pus în apă clocotită, de gătit trebuie să fie de până la o oră, în funcție de dimensiunea. După ce este scufundat în apă cu gheață pentru a face mai ușor de coaja. Trebuie amintit faptul că pentru a adăuga apă în timpul de gătit este necesară numai la rece. Și pentru sfeclă nu și-a pierdut culoarea în apă se adaugă câteva linguri de otet.

Înainte de a Se fierbe sfecla in cuptorul cu microunde, este necesar să se spele și să pună în celofan. Gatiti la putere mare timp de douăzeci de minute.

culturile de legume gătite trebuie să fie depozitate într-un loc răcoros, nu mai mult de două zile, în caz contrar este suc gol și pierde valoarea nutritivă.

Ar trebui să știi că cel mai delicios este considerat tineri sfecla alungite. Pentru borș selectat legume care se taie în alternativ inele roșii și albe.

Este necesar să ne amintim cum să gătească în mod corespunzător sfecla, deoarece afectează nu numai gustul său, dar, de asemenea, păstrarea proprietăților utile. Atunci când apa de gătit ar trebui să fie un pic pentru a acoperi de legume și se sfeclă - tocană cu capacul închis. Deoarece oxigenul afectează în mod negativ prezent în legumele vitamina C, ea pur și simplu distruge. Bunăvoința cec rădăcină prin perforarea cu un cuțit, cu legume fierte ar trebui să fie moale.

Cu ajutorul acestei rădăcină utile pot trata, de asemenea, multe boli, dar este necesar să se cunoască și amintiți-vă cum să gătească sfecla pentru a obține un efect de tratament pozitiv. Pentru tratamentul folosit ca bulion si suc util în boli de gât, inimă și vasele sanguine, ficatul, tractul gastrointestinal, precum și anemie. Are un efect spasmolitic, îmbunătățește vederii, utilizat în tratamentul bolilor respiratorii. Cu toate acestea, trebuie amintit că nu este recomandat să bea suc proaspăt în cantități mari, aceasta poate afecta negativ starea de sănătate. O astfel de suc conține substanțe volatile capabile chiar comă privesiti. Înainte de utilizare, trebuie să stea într-un loc întunecat câteva ore.

Se recomandă prudență să utilizeze sfeclă pentru cei care suferă osteroporozom, gastrită, diabet, boli de rinichi de piatra si tulburări metabolice în organism. De asemenea, nu pot fi combinate cu băuturi carbogazoase și sucuri acide.

Deci, să știe cum să gătească sfecla, trebuie să vă amintiți câteva reguli simple. În cazul în care se lipesc, nu se poate obține doar un produs gustos, dar, de asemenea, pentru a îmbogăți corpul dumneavoastră o mulțime de substanțe nutritive și minerale.