Cum de a găti un fel de mâncare de legume delicios „Ratatouille“

Dish „Ratatouille“ are o varietate de opțiuni de gătit, dar ele sunt toate bazate pe utilizarea de legume. De asemenea, trebuie remarcat faptul că, pentru o astfel de cină, asigurați-vă că pentru a face un sos roșu aromat.

„Ratatouille“ masa: reteta

Ingrediente necesare pentru sos:

• ardei rosu bulgară - 1 buc;.
• ceapa mare - 1 buc;.
• sos de tomate (suc disponibil sau roșii proaspete) - 100 ml;
• usturoi proaspat de marime medie - 2 catei;
• cimbru uscat - un vârf de cuțit;
• ulei rafinat vegetal - la discreția;
• sare de mare - gust.

Procedeu de preparare a sosului

Dish „Ratatouille“ pare mult mai gustoase, dacă în continuare pentru a face umplerea cu arome. Pentru a face acest lucru necesită un cartof ușor tigăii (ulei vegetal), ceapa tocata si tocat ardei roșu. Pe lângă legumele trebuie să se toarnă sosul de roșii, se adaugă sare de mare, cimbru uscat și se adaugă usturoiul ras. Este necesar să se amestece toate ingredientele împreună, le-a pus sub capacul câteva minute, apoi se îndepărtează de la căldură și se răcească ușor în aer.

Ingredientele necesare pentru preparate

Avem nevoie de:

• dovlecei proaspeți tineri - 2 buc;.
• tomate coapte - 500 g;
• vinete mici - 2 buc;.
• ulei de floarea soarelui - 2 linguri mari;
• mici usturoi - 2-3 catei;
• ierburi proaspete - la gust;
• sare de mare - în funcție de alegerea ta.

Procesul de preparare a ingredientelor de bază

Dish „Ratatouille“ necesită utilizarea unei tinere și legume proaspete. Astfel, este necesar să se ia dovlecei, roșii coapte roșii și vinete, spălați-le bine, și, dacă este necesar, coji de fructe (în cazul în care produsele supramaturați). După aceea, toate legumele prelucrate ar trebui să fie tăiate în felii subțiri nu mai groase decât 4-5 milimetri.

tratament termic

Dish „Ratatouille“ ar trebui să se coace, dar nu înainte de toate legumele preparate se recomandă pe ambele părți se prăjește într-o tigaie. Pentru acest fel de mâncare trebuie să se încălzească fierbinte, se toarnă ulei vegetal înapoi și apoi rândul său, pune felii de vinete și dovlecei. După ce produsele sunt ușor rumenit, acestea ar trebui să fie prosoape umede de hârtie pentru a scăpa de excesul de grăsime.

Dish „Ratatouille“ și formarea sa

Pentru a pregăti o astfel de cina este necesar să se utilizeze un pahar sau vase de ceramică în cuptor. În partea de sus pe care doriți să publicați sos făcute anterior, și apoi, felii de vinete prajite, rosii si ceapa, legume distribuite în jurul perimetrului alternativ.

Etapa finală în prepararea

Înainte de a pune vasele realizate în cuptor, fel de mâncare de legume este recomandat pentru a turna un pansament special. Pentru aceasta este necesar să se amestece uleiul de floarea soarelui, usturoi ras, ierburi proaspete și sare de mare, și apoi amestecul a fost pus în mod uniform pe suprafața legumelor. Pregătirea mesei în cuptor timp de 20 de minute.

corect Serviti

Placă remarcabilă „Ratatouille“, pot fi furnizate la masa atât la rece și la cald. De asemenea, este recomandat să se prezinte la el, grâu sau de pâine de secară.