Cum să pregătească o supă de pește roșu: o rețetă cu un set de somon

Supa de peste a fost mult timp un fel de mâncare tradițional rusesc , care este servit ca primul și este pregătit , nu numai în restaurante sau la domiciliu, dar , de asemenea , în natură. Multe gospodine preferă să gătească supa de pește roșu, pentru a obține un gust rafinat, lovind de saturație și nutritive sale.

Este demn de remarcat faptul că mulți oameni cred că prețul acestui produs este foarte mare, să-l petreacă pe supa. Astăzi, cu toate acestea, magazinele pot fi găsite în vânzarea de intervale de somon congelate, care sunt adesea vândute cu capete. Costul acestor seturi este mic, ceea ce face ca vasul acestui tip de pește disponibile pentru aproape toata lumea.

ingrediente

Pentru urechea capului transformat bogăția de pește roșu și delicioase, aveți nevoie de următoarele produse:

• set supa de somon - 0,5 kg;
• supa de pui;
• cartofi - 4 buc;.
• Ceapa - 1 buc;.
• dafin;
• Morcovi - 1 buc;.
• patrunjel;
• mărar;
• piper negru;
• sare.

pregătire

Mai întâi trebuie să se dezghețe pește. Apoi, va trebui să taie legumele. Cartofi curat și se taie în cuburi. Morcovi face cercuri și ceapa tocate fin. Verzii tocat fin, ca o salată. Practic, toate de tăiere se face exact în același mod ca și o supă de pește obișnuit.

preparare

supa de pui va forma baza pentru feluri de mâncare , cum ar fi supa de pește roșu. Rețeta sugerează că acest lucru este în cazul în care peștele va fi gătită. Cu toate acestea, pentru a începe într-o cratiță pune cartofi, ceapă și morcovi. În acest caz, face un foc mic și capac nu sunt acoperite. Este în acest mod de a găti bulion obține chiar mai gustoase și mai aromat.

Douăzeci de minute mai târziu, ar trebui să fie pregătită legumele. Apoi se adaugă bulionul spălate gamele de somon și cap. Aceste produse din pește semifinisate au fost de această dată complet decongelate. Pune-le în bulion un pic mai mult. Deci, vom obține urechea somon Succulent. Rețeta sugerează că, în acest moment, în vasul necesară pentru a pune o frunză de dafin, condimente și sare. Apoi, toate fierte zece minute și umplut în verdeață yushku.

Când focul este oprit, vasul nu este încă considerat pregătit. El are nevoie de un pic de preparare a cafelei, pentru a obține supă bogată de pește roșu. Rețeta, care pot fi găsite în reviste sau în rețea poate indica adăugarea unei cantități mici de alcool, dar în acest caz nu ar trebui să facă. Faptul că alcoolul va strica doar aroma și gustul rănit. De asemenea, nu este necesar în această ureche jurnalele de ardere stingere (există astfel de rețete). pește roșu este foarte ciudat, și nu pot picantă tolera astfel de experimente.

Varietatea de arome

Uneori este posibil să se varieze rețeta diverse adăugiri. Unii bucătari folosesc mai multe tipuri de pește, creând un amestec de arome. Există un ingredient care face un vas special saturate ca urechea de somon. Aceasta reteta include crema de brânză, care se adaugă la yushku numai la sfârșitul anului. Trebuie remarcat faptul că brânza obișnuită nu este adecvată, deoarece nu fierbi în bulion și a da aroma necesară - doar crema. Eliminați această supă de la căldură, atunci când brânza este complet dizolvată, ea va deveni o parte din yushki și să facă ei bogat. Puteți pune, de asemenea, într-un vas de midii sau creveți.