Păstrăv Sărate: Rețetă

Mulți oameni pur și simplu nu se poate imagina o masă festivă fără pește roșu sărat pe ea. Din păcate, nu avem o mare selecție de opțiuni, numai somon sau păstrăv. De multe ori, cei mai mulți oameni preferă să cumpere pește de-a gata imediat. Dar aceasta nu poate fi la fel de sănătoase și gustoase ca păstrăv și sărată reteta pe care ați încercat în practică și evaluate.

Trout sărate, rețeta de care este prezentată mai jos, poate fi numit un foarte simplu, după preparare rapid și nu necesită costuri de energie. Și, în cele din urmă a obținut fel de mâncare care au aceeasi aroma remarcabila.

ingrediente:

- 500-700 grame de file de păstrăv proaspăt;

- o ceapa;

- o lamaie;

- sare și piper;

- o grămadă de patrunjel (este util pentru a decora vasul terminat).

Mod de preparare:

Este doar așa sa întâmplat că această rețetă pentru păstrăvul este surprinzător de simplu. Cel mai dificil s-ar putea ajunge foarte păstrăvul. Deoarece pentru acest fel de mâncare este cel mai potrivit pește dezosată exact (nu doriți, apoi să-i iasă din dinți?), Trebuie să găsească exact fileurile de păstrăv. În cazul în care acest lucru este dificil, este necesar să-l gătească singur.

facem fileuri

Deci, primul lucru de făcut - taie pastravul cap, coada si aripioare. Se taie trunchiul de pește de-a lungul partea laterală a peritoneu, astfel că într-una din jumătățile era o creastă. Acum, că jumătate din ea ar trebui să fie tăiate, eliminarea cu ea oasele coaste.

Astfel, veți obține cele două jumătăți ale păstrăvul care nu au oase. Dar ei au pielea pe care nu avem nevoie.

Pentru a elimina, aveți nevoie pentru a face o incizie la mijlocul o bucată de carne pe piele, apoi se taie fileul cu ea. A doua jumătate a fileului, care nu a fost încă tăiat, „a lua“, ai nevoie de un mod total opus: apucați pielea și deja pe ea taie restul.

Acum ai file de păstrăv, și este necesar să-l taie în felii subțiri. Acest lucru se realizează cel mai bine pe întreaga lățime, astfel încât să se va transforma în bucăți lungi. Și ei au tăiat deja cum dorește inima ta. Dar nu fac piesele prea mare, sau ele nu pot avea timp prosolitsya.

păstrăv Sărate: Rețetă

Se pune felii într-un castron adânc și se condimentează cu sare. Este foarte important să nu se piardă cu soluție salină. În cazul în care obiectivul dvs. - păstrăv sărat, în orice caz, nu exagera, mai bine un pic mai târziu dosolit.

Odată identificat și pește sărat, se presara cu piper negru. Dar, din nou - nu exagerati, mai bine, apoi adăugați propriul lor gust. Acum, se taie ceapa în inele subțiri. Ei bine, Comuna Promna că a eliberat suc. Se adaugă ceapa la pește și încă o dată bun Comuna Promna.

Se amestecă bine toate ingredientele. Odată făcut acest lucru, spălați-vă pe mâini și se taie jumătate de lămâie. Stoarce sucul direct intr-un bol cu pește, închideți toate capacele și bine agită întregul conținut. Lăsați vasul soluționează aproximativ 10 minute.

Acum puneți vasul cu păstrăv în congelator, în cazul în care acesta va rămâne timp de cel puțin 15 minute. Acest lucru este de a se asigura că peștele sa răcit ușor, dar nu înghețat. Ca o opțiune - a pus în frigider timp de 2 ore pentru a se taie bucăți de păstrăv ar fi de ajuns.

Deci, te păstrăv sărat, rețeta pe care tocmai l-ați învățat. Ultimul pas este de a pune feliile pe vasul de păstrăv. Decorați toate patrunjel si o felie de lamaie. În cazul în care păstrăv dvs. sărat a fost fierte doar pentru o cina de familie, puteți sări peste ultimul pas, și nu pentru a decora nimic.

Comentarii:

Este de dorit să se separe bucățile de păstrăv înainte de servire de ceapă murate. La urma urmei, cineva nu a putut iubi această legumă. Și dacă nu pentru timpul să mănânce toate felurile de mâncare, ceapă murate nu dau gustul cel mai plăcut din restul peștelui.

În plus, cu pește gătit pentru această rețetă puteți face o salata cu păstrăv sărat. Se pare fel de mancare foarte gustos.