Cum să se pregătească supa de pește roșu Succulent?

Desigur, fiecare dintre noi, uneori, doriți să încercați ceva neobișnuit, diferit de alimentele obișnuite. Supa de pui si supa de repede stătut, și nu deosebit de original. Astăzi veți întâlni cu o uimitoare supa reteta de gătit de somon. Acest lucru va fermeca fel de mâncare cu aroma sa magnifică și o aromă minunată. Ureche unui pește roșu - destul de scump, dar noi nu am gateasca in fiecare zi, uneori trebuie să vă permite mici plăceri.

Supa de făcut într-un timp scurt și are o valoare nutritivă ridicată și utilitate ca soiurile roșii de pește conțin în compoziția lor sunt mai multe elemente și vitamine, urme care oferă corpul nostru un efect benefic. În general, acesta este un fel de mâncare din bucătăria rusă, și au pregătit - o pentru strămoșii noștri o rețetă unică. Pentru a face acest lucru propriile mâncăruri speciale (faianță sau emailat), condimente, și foarte atent - pește.

ureche tradițională de pește roșu trebuie să fie transparentă, fără spumă, foarte moale și structura lipicios. Soiurile cele mai potrivite pentru supa: somon, somon, sturion, sturioni, beluga. În Europa, vasul se numește „supă de roșii“, și străini place foarte mult. Pentru a condimenta condimente adăugat în mod necesar, cum ar fi șofran, piper negru si frunze de dafin.

Supa de gustoase și bogate obținute din specii de pește de râu, de exemplu, biban, Ruff, biban, coregon. Deși tehnologia de preparare este practic identice, dar au un gust diferit. Unii adaugă la vasul de creveți. Există o mulțime de variante și fiecare este bun în felul său. Dar destul vorbesc, vom trece direct la acest proces. Cum de a găti supă de pește - grăsime, hrănitoare și gustoase?

Pentru a face acest lucru, trebuie să achiziționați următoarea suita de produse:

• file de somon (500 g);
• morcovi;
• cartofi (4 buc.);
• cereale mei (100 g);
• ceapă;
• frunze de dafin, un vârf de cuțit de șofran, sare, piper, ierburi (marar si coriandru).

În acest caz, ne pregătim din pastă pură, dar poate lua numai capul. Ureche de capete de pește roșu obține delicioase aceeași, dar în primul caz , în bulionul va fi simțit bucăți de pește, care dă vasul un farmec aparte și rafinament.

Cartofii trebuie să fie tăiate în cuburi subțiri. Am pus-o în apă și se fierbe. Acum, la legume - ceapa si passeruem shinkuem pe ulei vegetal. Apoi, adăugați-l la morcovi rasi și ușor prăjit, fără a uita să se amestece.

Trimitem de grâu la cartofi - se fierbe timp de 15 minute. În acest timp, se taie somonul și puneți-l în supă, împreună cu zazharki. Condimentat, cu excepția verde, am pus-o în cele din urmă. Ureche de pește roșu este pregătit să nu mai mult de 10 minute - nu lasa somon digerat! Cu un minut înainte de a adăuga off coriandru tocat si marar, da ceva timp „bolborosit“ și opriți focul. Se serveste fierbinte cu pâine neagră.

A doua reteta - finlandeza crema ureche. Este puțin probabil că ați încercat ceva de genul asta. Sperăm că acest fel de mâncare are loc de cinste în carte de bucate. Componente necesare:

• Trei sute de grame de mușchi de păstrăv (puteți lua somon sau somon);
• cartofi - cinci bucăți;
• ceapa;
• doi catei de usturoi;
• Făină - 10 g;
• Crema - 300 ml;
• mărar, pătrunjel, sare.

Un vas de doi litri cufunda cartofi feliați și se fierbe timp de 15 minute. Există, de asemenea, pus felii si se rumeneste ceapa - lăsați sub acoperire pentru încă zece minute. Crema pămătuf Blender cu făină și se toarnă amestecul în bulion, așteptați până la fierbere și se îndepărtează de la căldură. Imediat după depunerea se stropesc cu ierburi și sare. supă cremoasă de somon are un gust delicat și gust excelent.