Tort de gătit „Wenceslas“

Cum sa faci un tort „Wenceslas“? Prepararea acestui desert neobișnuit vă duce foarte mult timp. Dar, în conformitate cu bucătari cu experiență, merită.

Tort „Piața Wenceslas“, va fi un decor real al mesei festive.

informații generale

Procesul de preparare a considerat desert este împărțit în trei etape. Mai întâi la cuptor tort burete în cuptor, și apoi a făcut o cremă delicioasă. Ultimul pas în crearea acestei delicatese va fi un decor.

Dacă decideți să facă acest desert o anumită dată, atunci ar trebui să înceapă procesul de a face câteva zile. De ce? Acest lucru va fi discutat mai jos.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că prăjitura în cuptor pentru astfel de tratează trebuie coapte imediat după frământare. După aceea, este necesar să stea timp de 10 ore.

Instrucțiunile pentru prepararea acestui desert va permite să obțineți o delicatesă foarte neobișnuit și gustoase.

Tort „Wenceslas“: rețeta în conformitate cu GOST

Înainte de a face o considerată o delicatesă în casă, ar trebui să fie suficient pentru a cumpăra o listă impresionantă de produse diferite. Acestea vor fi necesare pentru a coace biscuiți, precum și pentru prepararea cremelor și prăjire.

Deci, pentru prăjituri aveți nevoie de:

• oua sunt cel mai mare pui - 4 buc.;
• făină de grâu Light - 85 g;
• orice amidon - 15 g;
• Pudră de cacao - 15 g;
• Soda + suc de lamaie - ½ lingura mică;
• sfeclă de zahăr - 125 g

Pentru crema:

• lapte de vacă - 130 ml;
• Sfecla de zahăr - 130 g;
• orice amidon - 20 g;
• bun unt - 300 g;
• Cognac orice brand - 1 lingura mare;
• compot de cirese - despre -'90

Pentru prăjire:

• orice nuci - 30 g;
• sfeclă de zahăr - -'90

Procesul de frământare

În cazul în care vă puteți întâlni „Wenceslas“ tort? „Brothers Karavaevi“ - în acest magazin, considerat un desert este disponibil în forma sa originală. Cu toate acestea, ar fi mai bine dacă faci singur.

În primul rând trebuie să ne pregătim biscuitului. El este calea clasică. gălbenușuri de ou și zahărul sunt măcinate până la o masă groasă și whitened. După aceea biciuit puternic proteinele (direct la varfuri persistente).

Prin efectuarea acestor pași, cele două componente sunt combinate. Alături de ei se adaugă sodă, care a fost stins cu suc de lămâie. La sfarsit intr-un bol se toarna faina, pudra de cacao și amidon. Aceasta formează un aluat foarte moale și aerisit.

Se coace în cuptor

Coaceți în biscuit de ciocolata cuptor imediat după preparare.

Pentru această formă adâncă unse cu ulei vegetal. Dacă se dorește, acesta poate fi stropit ușor cu făină. Turnarea în matriță tot aluatul, pune-l în cuptorul preîncălzit. La 200 de grade biscuit se fierbe timp de 40-45 minute. Odată cu trecerea timpului, prăjitura cu atenție scos din vasele și lăsate să se răcească timp de 10 ore.

face crema

Tort „Wenceslas“ un delicios deosebit din cauza crema sale neobișnuite. Pentru prepararea ei o tigaie se toarnă în aproximativ 100 ml de lapte și apoi se adaugă zahăr treptat și se aduce la fierbere. In acest ingredient dulce sub formă de particule ar trebui să se dizolve complet.

De asemenea, în lapte de fierbere se adaugă un pic de amidon și se amestecă bine tot drumul. Masa îngroșată rezultată este răcită. Între timp, se procedează la prepararea uleiului de gătit. Unt complet se înmoaie la temperatura camerei și apoi biciuit folosind un blender puternic. In timpul acestei proceduri, la acesta s-a adăugat treptat amestecul răcit de lapte și amidon. De asemenea, pentru a le turna un pic de coniac.

Prepararea prăjirii

Nuci prăjite pentru acest desert este destul de simplu. Nucile bine spălate și uscate într-un cuptor cu microunde. Mai mult, ele nu sunt foarte fin măcinate și amestecate cu zahăr.

Procesul de formare a unei bunătăți de acasă

Pentru formarea unei astfel de tort recomanda un mare și frumos pentru tort. Tăierea tort biscuit de ciocolata pentru trei, unul dintre ei răspândit pe vasul pregătit. Era crema delicioasa lubrifiat și acoperite din abundență cu un al doilea produs similar.

Pentru a da un gust deosebit desert, resturile de crema, se recomandă să se combine cu compot de cireșe. Ia-o mulțime de spate acoperite cu un tort, care sa extins cel mai recent produs.

La sfârșitul formă întreg desert acopere frumos crema rămasă. Astfel, este necesar să se asigure că marginea biscuitului nu erau vizibile, dar au fost lubrifiat complet masa de san.

După tort „Wenceslas“ este aproape gata să înceapă decorație. Pentru a face acest lucru, utilizarea pre-a făcut nuci prăjite. Ei se presara cu generozitate tot desert, inclusiv părțile sale laterale. Ca atare, bunatatile de casă trimise la frig. Pentru impregnarea tort cu o crema, se menține în acest mod timp de aproximativ o zi. Dacă eliminați înainte de tort, se poate părea prea uscat.

Cum se aplica oaspeții?

Desert prezent considerat a fi o masă de vacanță rece. Tort frumos tăiate și întinse pe o farfurie. Este de dorit să se utilizeze ceai fierbinte și puternic.