Fiecare gospodină știe cum să pregătească mai multe feluri de mâncare din vinete. De obicei, aceste legume sunt adăugate la toalete și sare, prajite cu usturoi, marinate în coreeană și așa mai departe. Modul în care este delicios să faceți vinete copți (foto, rețetă și descriere detaliată a servirii frumoase), veți găsi în articolul nostru. Veți fi prezentat o selecție de opțiuni de gătit simple și gustoase - veți alege cea mai plăcută și, folosind-o, veți pregăti o cină de familie sau un al doilea curs de prânz.
Cum să coaceți vinete în cuptor: "barci" de legume cu carne tocată și brânză
Pentru două porții din acest fel de mâncare veți avea nevoie de:
- 1 vânătă mare;
- 250 g carne tocată - carne de vită, carne de porc, pui sau amestec;
- o pereche de cuișoare de usturoi și o ceapă;
- 50 g brânză tare;
- 2 linguri. l. Grosimea smântână;
- sare, diferite mirodenii și ierburi la alegere și gust.
Pentru a coace frumos vinete în cuptor, luați o legume mare, spălați, uscați și tăiați-l în jumătate, presărați cu sare și lăsați timp de un sfert de oră. Apoi clătiți din nou - astfel încât veți scăpa de amărăciunea posibilă. La uleiul vegetal se prăjește ceapa mărunțită și apoi se toarnă până se mănâncă jumătate. Se adaugă verde mărunțit, sare și se presară puțin piper negru. Sa dovedit o umplutură delicioasă. Și acum, de la vinete cu o lingură, scoate pulpa, astfel încât o cavitate este format în interiorul - acolo trebuie să puneți carnea prăjită, se toarnă smântâna deasupra și, în final, se presară fiecare "barcă" cu brânză rasă. Și acum cel mai simplu lucru rămas este să coaceți vinetele în cuptor. Veți avea 25 de minute (când este încălzit până la cuptorul de 180 de grade) pentru a obține un fel de mâncare uimitor de gustos, acoperit cu apetit cu crustă de brânză și umplute cu carne preferată. Pregătiți mai mult - toată lumea va cere cu siguranță suplimente.
Rețeta este mai simplă: vinete copți cu roșii
Această gustare frumoasă de legume va completa cu succes masa festivă. Pentru pregătire, luați:
- 2 vinete - legumele ar trebui să aibă o dimensiune medie;
- 3 roșii coapte - este bine să nu alegeți un soi apoasă;
- cateva catei de usturoi, cateva linguri de maioneza;
- sare și ulei de floarea-soarelui.
Vinetele se spală, se taie în inele de grosime medie (până la o jumătate de centimetru), sare și se îndoaie într-un vas profund. Ar trebui să stea o jumătate de oră, astfel încât amărăciunea să iasă din legumă. Între timp, feliați roșiile în cercuri și stoarceți usturoiul în maioneză. Acum era rândul meu să coacem vinetele în cuptor. Pentru a face acest lucru, ungeți forma cu ulei de floarea-soarelui, puneți inele de vinete în el și trimiteți-le în cuptor timp de 15-20 de minute (la 180-200 grade). Desigur, legumele pot fi de asemenea prajite, dar în acest caz vor absorbi o mulțime de ulei vegetal, ceea ce va afecta gustul și conținutul caloric al vasului. După ce "albastrul" este gata, ungeți partea de sus a fiecărui cerc cu maioneză, puneți o bucată de roșii pe partea superioară, apoi maioneză, iar ultimul strat - din nou un cerc de legume coapte. Această piramidă vegetală poate fi decorată cu o picătură de sos și crengi de verdeață. O gustare excelentă pentru masa festivă este gata. Acum știți cum să nu coaceți numai vinete gustoase, ci și frumos în cuptor.