Pește în sos. Gustoasă și neobișnuite

Mulți oameni vor să găsească rețete de preparate din pește, care va diferi originalitate și un gust extraordinar. Dar, după cum se pare, nu departe de a căuta. Există mai multe variante de gătit pește în sos, care a uitat nemeritat. Bucătărie din Orientul Mijlociu este de asemenea bogat in retete care folosesc marinați cu accent ascuțit. Pește în sos se dovedește mai suculentă cu un gust pronunțat.

Deci, gatiti pește în sos dulce și acru. Vom avea nevoie de aproximativ 500 de grame de alb pește (eglefin, merluciu etc.). Dar, mai întâi, trebuie să se pregătească sosul. În acest scop, vom lua o tigaie mică și prăjit în ea lingură de semințe de coriandru, cu adaos de aceeași cantitate de ulei vegetal. Apoi se adaugă la piper, care este pre-tăiate în felii mici sau benzi. Se adaugă aproximativ doi căței de usturoi (feliat), lingurița sala de mese de curry, frunze de dafin și 300 de grame de rosii tocate (în cazul în care nu proaspete, puteți lua conserve). Gatiti sosul timp de aproximativ 10 minute, fără a uita să se agite la ingredientele nu este ars. Apoi se toarnă oțet de cidru (5 linguri) și se adaugă sare (o linguriță). Se fierbe marinat aproximativ 8 minute.

Separat, într-un castron, bate un ou un pic. Făină amesteca cu sare. Puneți tigaia de pe foc și se toarnă o lingură de ulei. pește preparate trebuie să se rostogolească în făină și apoi se afundă în ou. După această procedură, vom proceda la prăjire. Puneți feliile în tigaie și se prăjește timp de trei minute pe fiecare parte. Urmat de un pește schimbare pe un prosop de hârtie, și va absorbi excesul de grasime.

În continuare, vom trimite peștele în tigaie cu marinata. Am răspândit printre legumele si se distribuie uniform. pește marinat trebuie acoperit cu lichid. În cazul în care nu este suficient, se adaugă puțină apă. Trimitem tava în cuptor timp de 15 minute. După aceea, peștele din marinată este gata. La aplicarea ar trebui să decora cu crengute de coriandru.

Urmatoarea reteta este foarte popular în Japonia. Aveti nevoie de 4 mediu de friptură de ton mijlocii. Mai întâi trebuie să se pregătească sosul. Pentru a face acest lucru, se amestecă trei linguri de sos de soia, o linguriță de ghimbir măcinat, două linguri de zahăr, o pătrime dintr-un pahar de otet de vin si o jumatate de cana de ulei de canola. Toate ingredientele sunt amestecate și răspândirea acest amestec de ton. Închide ermetic recipientul. Pește în sos ar trebui să prolezhat aproximativ 30 de minute. rândul său, periodic piesele.

După aceasta, vom scoate pestele, se presara cu sare si piper. Preîncălziți grătarul ar trebui să fie. unsoare grătar cu ulei vegetal. Puneți bucățile de pește de pe gratar si se prajeste pe fiecare parte timp de cinci minute. Serviti acest fel de mâncare poate fi cu legume sau orez.

Acest marinată poate fi, de asemenea, folosit înainte de a găti pește într-un cazan dublu.

Diferite ingrediente pot fi utilizate pentru a prepara marinata. De exemplu, puteți înlocui oțetul cu suc de lămâie. De asemenea, în aceste cazuri, utilizarea de vin alb. Cu pește se potrivesc perfect diferite condimente și mirodenii. Acestea pot fi folosite la alegerea lor, pe gustul tau.