Cum se coace pâine în cuptor. Cum este diferit de pâine, care se coace în cuptor și multivarka

Toată lumea știe din copilărie, că pâinea - capul de tot. Aceasta este, probabil, singurul produs de a fi acasă, în orice moment. Produse universale faina merge bine cu multe feluri de mâncare, atât cu primul și cu al doilea. Ea chiar poate fi folosit pentru desert, de exemplu, unse o felie de pâine și gem. Se pare sandviș dulce gustos.

Pâine - nu doar produse alimentare

Pâine - un produs care întruchipează o înțelepciune și respect. A fost cu pâine și sare luate pentru a satisface oaspeții dragi, tinerii căsătoriți la nuntă și așa mai departe. D. Aceasta include cu atenție și cu dragoste. Din moment ce implică o mulțime de proverbe, credințe populare și ritualuri.

Cum se coace pâine în cuptor, chiar acum, este dificil să se compare cu procesul de pregătire în ultimul secol. cern anterior făină de mână, t. Pentru a. Sieve inventat nu atât de mult timp în urmă. A fost nevoie de mult timp și efort. Și deșeuri inutile au apărut mai mult. Plăti un preț destul de mare pentru pâine albă au fost în stare să nu toate, așa că putea permite doar nobili bogați. Toți ceilalți au cumpărat pâine maro.

hudeyuschego Consiliului

Pâinea conține o mulțime de carbohidrati, deci este considerat a fi o sursă de energie. Grâu rafinat făină, utilizat pentru prepararea sa și îmbogățește corpul cu carbohidrați, prin care persoana se reface. Prin urmare, cei care doresc să piardă în greutate sau doar încercarea de a adera la nutriție adecvată, este necesar să se limiteze în utilizarea de pâine albă.

pâine de casă

Astăzi magazine oferă clienților o gamă largă de tot felul de coacere: pâine cu o umplutură de brânză, făină, verdeață, etc Nu contează cât de delicioase era, dar pâinea de casă este întotdeauna delicios de multe ori ... La urma urmei, el este plin de iubire și generozitate. De aceea, fiecare femeie ar trebui să știe cum să coace pâine în cuptor.

Rețetă de gătit în cuptor

Pentru toți cei care au decis să surprindă pe cei dragi cu pâine de casă parfumat, oferit instrucțiuni despre cum se coace pâine în cuptor. Ce veți avea nevoie de:

• 1 kg făină de grâu grad;
• 500 ml de apă;
• 40 g (plic) drojdie;
• 30 g unt;
• sare (1 lingura);
• zahar (2 linguri).

Procesul de preparare este împărțit în două etape. Mai întâi trebuie să se pregătească buretele:

• făină de jumătate kilogram amestecat cu apă (în depozit).
• Se amestecă ingredientele pana se omogenizeaza.
• Se acoperă recipientul și așezați într-un loc cald timp de 3-4 ore.
• Trebuie să apăsați pe ore în jos aluatul, acesta va fi gata atunci când creșterea cantității de 2 ori.

Odată ce aluatul este gata, puteți trece la pasul următor:

• Se toarnă bere în restul de făină, se adaugă sare și zahăr.
• Este de dorit să toarne chiar câteva linguri de ulei vegetal și 1 ou pentru a conduce, dar nu este obligatoriu.
• Tot ce se amestecă bine, se acoperă și se lasă timp de o oră și jumătate.
• Apoi framanta aluatul și se lasă timp de încă o jumătate de oră.
• Acum rămâne să se stabilească aluatul într-o formă preîncălzită unsă și se coace la 160-180 grade, crescând treptat temperatura la 280 de grade, iar apoi din nou coborâtă la 180.
• După o oră de pâine parfumat, cu o crustă delicioasă gata!

Cuptoare pentru a ajuta gazda

Breadmakers invenție facilitează foarte mult sarcina de gospodinele de gătit. Tot ce se cere de la ultima - pentru a pregăti ingredientele, restul lucrării se face Breadmaker. Luați în considerare rețeta pentru pâine albă cu semințe de floarea-soarelui. Pentru a coace pâine în mașina de pâine, trebuie:

• lapte - 1 cana;
• ulei vegetal (preferabil muștar) - lingura 1 lingura;
• făină - 300 g;
• drojdie - 1 linguriță;
• semințe de in - 3 linguri;
• semințe de floarea soarelui - 1 lingura.

În unele dintre producătorul de pâine ingredientelor lichide și în vrac trebuie plasate în containere speciale separat. Deci, mai întâi prepara produse lichide, apoi - altele:

• laptele trebuie să fie încălzit, atunci măsura cantitatea necesară de ulei vegetal, a pus aceste ingrediente într-un container special;
• pentru a cerne făina printr-o sită într-un recipient și se toarnă mașina de pâine;
• se adaugă drojdie la făină, sare și posaharit;
• ingrediente în vrac datele puse în pâine; producătorul
• demască setări aluat: Program 1, scabia - mediu, greutate - 100 g;
• clar toate semințele;
• când va emite un mașina de pâine sunet distinctiv indicând sfârșitul ciclului de frământare 2, trebuie să fie pregătit să toarne semințe;
• închideți capacul, apoi aparat de făcut pâine va continua să coacere;
• Rezultatul este o pâine fierbinte gata făcute, pe care doriți să trageți afară, se acoperă cu o cârpă și se lasă să se răcească.

Alternative cuptor - multivarka

simplifică foarte mult procesul de luare a multivarka pâine de casă. Ai nevoie pentru a pune pur și simplu, toate ingredientele în recipient și așteptați Multivarki coace pâine de casă delicioase. Să ne gândim cum să coace pâine în multivarka. Ingrediente necesare:

• Lapte - 50 ml;
• drojdie uscată - 40 g;
• făină - 850 g;
• Sare - 1 lingura;
• zahar - 1 lingura;
• ulei vegetal - 2,5 lingură.

Procesul de preparare este după cum urmează:

• în lapte cald pentru a dizolva drojdie, sare și zahăr;
• se adaugă la ulei vegetal;
• trebuie treptat să adăugați făina și se amestecă pentru a forma un aluat;
• Framantati aluatul ușor, așa că nu se lipește de mâini;
• atunci testul ar trebui să fie pus deoparte într-un loc cald și se acoperă cu un prosop;
• aluatul ar trebui să fie crescut de 2 ori, atunci este posibil să se formeze o minge de ea și trimite-l la rezervor Multivarki;
• selectați încălzire timp de 15 minute;
• așteptați până când aluatul va crește și mai mult în volum (aproximativ 30 minute);
• Acum aveți nevoie pentru a alege modul de coacere și setați ora - 60 de minute;
• după o oră, aluatul trebuie să activați stânga și chiar la cuptor timp de 40 minute;
• pâine proaspăt pentru a scoate și lăsați-l să se răcească la cuptor.

gust special de pâine dintr-o sobă din Rusia

In cartile de bucate, puteți găsi o mulțime de informații diferite despre cum se coace pâine în cuptor. Cu toate acestea, unele cunoscut pentru un cuptor unic aromă de coacere a prezentului. Dacă doriți să încercați ceva nou, trebuie să încercați pâinea în cuptor rusesc. Rețeta este un pic mai complicat, dar rezultatul este în valoare de ea! Deci, cum să coace pâine în cuptor:

• trebuie să ia un container de 3 litri , se toarnă 1 cană de apă caldă și se amestecă 1 linguriță drojdie uscată și la fel de mult zahăr;
• trimite la 100 g de făină de grâu (clasa I) și se amestecă bine;
• capac burete și se lasă timp de 2 ore într-un loc cald;
• Odată ajuns în burete apare spuma, se adauga la 1 linguriță de sare și făină (100 g și 400 g de secară, grâu), toate temeinic;
• aluatul deoparte într-un loc cald, după ce a crescut, iar obmyat o parte din nou;
• acum trebuie să inunde cuptorul, da un bun de până cald, așteptați pentru cărbuni;
• sub formă de grăsime, pune aluatul înapoi și dau un pic du-te;
• vârful vaselinei de testare, apoi se acoperă cu un capac de formă;
• trimite formularul la cuptor;
• întors la pâine nu este uscat, soba trebuie amplasat un recipient de apă;
• Coaceți timp de 1 oră, apoi înveliți pâinea într-un prosop să se răcească.

Hlebushek cu dragoste

Desigur, puteți merge calea mai ușoară - pur și simplu cumpăra pâine în supermarket locale, dar, in acest sens sunt privarea de mult. Gust pâine de casă, aroma și prospețimea, ei clare și luminozitatea nu poate fi comparat cu orice altă pâine. Mai mult decât atât, este lipsit de tot felul de aditivi, care utilizează diferiți producători pentru a mări durata de păstrare, îmbunătățită coerența și t. D.

Cel mai util și gustoase - pâinea în cuptor. Reteta este simpla. Cel mai important lucru nu este modul în care pâinea este coaptă. Principalul lucru este că acesta este gătită cu dragoste.