Cum se fierbe carne? Sfaturi și rețete

Această metodă de preparare este braising, acesta este cel mai bun pentru persoanele care, din orice motive, sunt forțați să mănânce dietetică. Aceasta este, desigur, în acest proces, a adăugat condimente, ingrediente diferite. Cu toate acestea, de exemplu, tocană nu ar fi la fel de îndrăzneț ca prăjiți sau copți. Bulionul cel mai frecvent utilizate sau sos în prepararea acestui fel de mâncare.

Multe gospodine interesate în întrebarea de a pune în carne, astfel încât sa dovedit gustos, suculent și parfumat. De fapt, nimic complicat despre asta. Procesul de preparare a unor astfel de preparate durează până la șase ore, în funcție de rețetă. Cei care sunt interesați de modul de a fierbe carne, de obicei folosit lama, gât sau coapsei. În acest caz, este recomandabil să cumpere atât carne de porc și carne de vită sau de pui. Dacă nu știi cum să pună în carne delicioase, amintiți-vă, cel mai important, închideți capacul tigaie și se fierbe la temperaturi scăzute, adică, la foc mic.

Iată o rețetă care vă va ajuta să înțelegeți cum să carne fierbe, mai în detaliu. Ia 800 g carne de porc, o lingura de faina, 200 ml de lapte, un bec, o lingura de sos de soia, piper, sare și ulei vegetal. Carnea se taie în bucăți mici, apoi se prăbușește în făină, care este pre-amestecat cu diverse condimente. Acum, în tigaie, se toarnă o cantitate suficientă de ulei vegetal, și să se supună carnea. Este necesar să se prăjește până capătă o culoare aurie. Apoi, se condimentează cu sare de carne. Ceapa trebuie să fie tăiate în inele și jumătate și se prăjește până devine auriu, împreună cu carne de porc. Tu ar trebui să facă , de asemenea , sos: Se amestecă lapte, soia sos, sare și condimente. După ce carnea a devenit roz de vedere, este posibil să se umple sosul si se fierbe aproximativ o oră (întotdeauna sub capacul închis).

Cum se fierbe carnea în tigaie, ne-am dat seama. Ce se întâmplă dacă folosiți cuptorul? Ia-o livră de carne de porc, o ceapă, doi morcovi, cartofi 10, și apoi la gust: sare, piper, maghiran, muștar, boia de ardei. Carnea trebuie să fie spălate, uscate, tăiate în bucăți. Cu ceapa efectua aceeași manipulare, dar este necesar să se emită semiinele. Morcovii se freacă pe răzătoare și se taie cartofii in felii. Se incalzeste o tigaie un pic de ulei vegetal, a pus înapoi ceapa, morcovi, se adaugă un pic de muștar. Ceapă ar trebui să cumpere unele de aur. Acum, ia o cratiță, se pune la morcovi si ceapa lui, carne de porc, se toarnă puțină apă și cartofi. Toate acestea se duce în cuptor timp de o jumătate de oră.

Dacă vă place miel, mai mult decât carnea de porc, atunci sunteți interesat în problema modului de a pune în carne, care are un gust și o aromă distinctă. Ia un picior de miel (cântărind aproximativ kg și jumătate), 380 ml de vin roșu, un bec mare, 800 de grame de conserve de roșii, 5 catei de usturoi, un ardei iute, sare și măghiran. Carnea trebuie să fie prăjește pe ambele părți, până când caracteristica rumeneste. Acesta va fi suficient timp de 12-15 minute. Apoi pune piciorul de miel pe o farfurie. ceapa tocata, usturoi si ardei soteaza in tigaie timp de aproximativ 5 minute. Apoi, există posibilitatea de a schimba carnea, se toarnă vin roșu și se adaugă roșiile conservate, de pre-mărunțite. Toate acestea sunt necesare pentru condiment măghiran, sare și piper și se fierbe sub capac închis etanș timp de cel puțin două ore. Farfuria ar trebui să fie, de asemenea, a insistat. Se serveste tocană cu legume este necesar, sau alte garnituri. S-ar putea dori să gătesc orez crocant sau de a face piure de cartofi cremoase. Cu toate acestea, hrișcă și paste de asemenea, va fi un excelent plus față de tocane, mai ales în cazul în care este servit cu sos.

Nu uitați că puteți găti nu numai carne de porc sau de miel, înăbușit de vită se dovedește a nu mai puțin gustoase, iar puiul devine fraged, pur și simplu se topește în gură.