Cupcakes (reteta): morcov desert

Prajiturele - un desert la modă, câștigă popularitate în Rusia. Este un mini-tort (am numit acest tort de copt sau brioșă) pentru o singură persoană, este coaptă în forme mărunțite individuale și decorate cu crema pe partea de sus „capac“.

În Europa de Vest, veche Anglia și America de Nord brioșe extrem de popular, acesta este servit pe zilele de naștere ale copiilor și sărbători de familie. Acest desert într-o varietate de opțiuni în meniul de restaurante și cafenele.

Unele fapte interesante

Prima mențiune a cupcakes apar în cărțile de bucate la sfârșitul anilor 18 - începutul secolului al 19-lea. Cookbook american Amelia Simmons în 1796 prima ispechonnogo reteta in cupe mici lumina tort, a fost înregistrat.

Eliza Leslie în 1828 în cartea „75 rețete pentru prăjituri, produse de patiserie și dulciuri“ brioșe originale a dat numele său - Cupcakes.

Torturi au fost coapte în forme ceramice dimensiune c teacup. De aici numele - cupcake ( „tort ceașcă“).

Uneori se face referire ca prăjituri prajiturele zână (tort zână). Pe ziua de naștere a copiilor lor sunt încă prezentate ca un cadou de la o zână magic.

Cupcakes sunt coapte în conformitate cu rețete de prăjituri mari, dar din cauza dimensiunii sale mici, acest proces este mult mai rapid.

Făină, ouă, unt, zahăr, lapte - produse, din care prajiturele coapte clasice.

Reteta morcov, ciocolata, branza, umplute cu fructe de padure si gem, acoperit cu frisca si crema de unt cu firimituri de nuci, fructe confiate si ciocolata - toate trendy mini-prajituri - brioșe.

brioșe cu valoare energetică

Prajiturele, deserturi precum și toate de făină, destul de produse bogate in calorii. O sută de grame de mini-tort conține:

• grăsime - 13 grame;
• proteine - 5,5 grame;
• carbohidrați - 48,6 grame.

Valoarea energetică - 312,2 kcal.

kapkeyp clasic

prajiturele de copt clasice au nevoie de un mic set de produse disponibile, și jumătate de ore de timp liber și dorința de a face un tratament gustoase pentru ei și familiile lor.

Pentru coacerea brioșe nevoie de o formă individuală pentru prajiturele sau briose: silicon, metal sau hârtie.

ingrediente:

• făină de grâu - 1.5 cani;
• Oua - 2 sau 3;
• zahăr nisip - 2/3 cana;
• praf de copt - o jumătate de linguriță;
• sare de masă - un sfert de linguriță;
• unt - 150 grame;
• lapte - 1/2 cana;
• vanilie - dupa gust;
• icing - gust.

Porniți cuptorul, mucegaiuri unsa.

Se combină faina, praful de copt, sare. Se combină ouă și zahăr, care bate cu un mixer, adaugand treptat untul si vanilia până capac spumoase. Mai mult, fără a opri mixer, se adaugă jumătate din amestecul de faina, se toarna laptele, apoi reziduul făină. Totul se amestecă bine. Aluatul trebuie sa fie semi-lichid și fără cocoloașe.

Se umple matrite pentru coacere aluat preparat de 2/3, a pus în cuptor și se coace timp de aproximativ 10 sau 15 minute. brioșe VOINȚA determinate de un băț de lemn: atunci când puncția produsul trebuie să rămână uscat.

Cupcakes pregătesc se scoate din cuptor, glazura garnitură și se servește.

Cupcakes: reteta pentru morcov

În ultimii ani, popularitatea în creștere devine produse de patiserie dulci, cu adaos de morcovi. Se conecteaza la două dorințe: răsfățați-vă la desert gustos, și pentru a păstra sănătatea și linia taliei.

brioșe morcov, reteta cu fotografie din care este prezentată mai jos, nu fac excepție. Morcovi - o leguma care contine multe vitamine si minerale benefice. La tratamentul său termic crește conținutul de antioxidanți (legume fierte in lor de 33 de procente mai mare decât brânza). Mai mult decât atât, beta-caroten, gasit in morcovi, digerat la un nivel superior în utilizarea rădăcină fierte sau prăjite.

Morcov reteta brioșe este sugerat în acest articol, gustoase și ofertă, fără gust specific de morcovi și ușor de preparat.

Produse necesare pentru tort:

• Oua - 2-3 bucati;
• făină - 1 cană (250 ml) să alunece;
• nisip Zahăr - 200 grame;
• Crema - 2 linguri;
• morcov - 200 grame (pe o razatoare răzătoare grosier);
• ulei de floarea soarelui - 120 grame;
• Vanilie - 1 linguriță;
• scorțișoară - 2 lingurițe;
• nucșoară - 1 // 2 lingurite;
• stafide - 1 lingura;
• nuci - 1 lingura;
• praf de copt - 1 linguriță;
• sare - dupa gust.

necesare pentru crema:

• nisip Zahăr - 200 grame;
• unt - 125 grame;
• cașul moale - 250 grame;
• vanilie - gust.

Conectați făină, scorțișoară, nucșoară, sare, praf de copt. Intr-un recipient separat se combina ouale cu zaharul, se adauga ulei vegetal, smântână, vanilie, toate amestecate bine.

Mai mult, într-un amestec cu ouă treptat, amestecând constant, se toarnă amestecul cu faina. Apoi se adaugă morcovi, stafide, nuci (razmelchonnye).

Aluat se amestecă bine și se toarnă în matrițe pentru brioșe de copt.

Atenție: formularele sunt completate pe 2/3, coacerea brioșe va crește în dimensiune.

Pune coapte într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de aproximativ 30 minute.

brioșe finite (reteta „morcov“) se scoate din cuptor și se răcește.

Pentru a prepara amestecul de crema de unt dedurizată, brânză (din frigider), și vanilie zahăr. Amestecul se bate cu un mixer.

Decorați vârfurile brioșe cu cremă sau cremă pentru a intra în cupcakes.

cupcakes delicioase

Reteta „morcov“, care este oferit pentru copt, poate fi modificat oarecum. Ea nu are întotdeauna toate ingredientele. Unele pot înlocui sau adăuga propriul.

De exemplu, este posibil să se încerce cupcakes morcov (reteta Andy Operations), cu patruzeci de grame de conserve de ananas (biți) și mai puține zahăr. Briosele pot adăuga coaja de lamaie sau alte citrice, boabe liofilizate, ghimbir.

Experiment folosind o reteta clasica, gatiti cu ficțiune și dragoste.

Poftă bună!