De ce clatite stick la tigaie? Ne aflăm împreună!

De ce clatite stick la tigaie? La această întrebare există mai multe răspunsuri. Și pentru a face clătite dovedit delicioase, subțire și extrem de delicată, prezentăm câteva dintre motivele cel mai probabil motivul pentru care primele produse stau „cocoloașe“. Desigur, vom spune despre modul de a elimina acest fenomen, și că acest lucru trebuie să fie făcut.

Clatite lipi: ce să fac?

Există destul de câțiva factori care contribuie la clatite incorecte și fără gust de prăjire acasă. Această problemă poate fi ascuns în aluat pentru desert, și într-o oală, și în procesul de prăjire, și așa mai departe .. În legătură cu acest lucru, pentru a obține clătite subțiri și delicioase, care nu se va lipi de tigaie, este nevoie de toate existente și posibile eliminat factori.

Alegerea corectă de feluri de mâncare

De ce clatite stick la tigaie? Aceasta provine dintr-un astfel de fenomen poate fi selectată în mod adecvat veselă. După coacere desert de casă, se recomandă să ia doar o fontă sau cutie de aluminiu. De ce? Este foarte simplu. Faptul este că pe vasele de susținerile în timpul prăjirii a format un film slab de grăsime care protejează produsul de la aderarea lor la suprafață. Acesta este motivul pentru clatite gătit rapid de dorit numai vase de utilizare.

feluri de mâncare în mod corespunzător calde

De ce să rămânem la clătitele chiar din fontă sau tăviță de aluminiu? Dacă o astfel de vase bine spălate cu o perie, stratul protector de suprafață poate să dispară. Pentru a reveni filmul, este recomandat să se încălzească tigaia fierbinte (până când o ceață ușoară).

frământare corectă

De ce clatite stick la tigaie chiar și cu condiția ca aluminiul sau vase din fontă a fost aleasă, care poate arde bine? În acest caz, vinovatul poate fi un aluat de sine gătită. Trebuie remarcat faptul că cele mai multe ori lipi de tigaie este clatite subtiri, dar nu clătite groase. Acest fapt se datorează faptului că am încercat să facem o fundație destul de lichid pentru primul desert. De obicei, astfel de diligență și cauzele lipirea de clătite. În acest caz, aluatul ar trebui să se toarnă puțină făină.

De altfel, clatite pot lipi tigaie și lipsa rezultată de ingrediente, cum ar fi ouă. La urma urmei, dacă ați folosit-o singură bucată de produs pe litru de lapte sau iaurt, atunci acest lucru nu este suficient. Și acest lucru se datorează faptului că ouăle sunt genul de fixare element clatite viitoare. Mai mult decât atât, aceste produse se obțin mult mai roz și se coace mult mai repede.

Dacă după toate pașii de mai sus clătite se agață încă, încercați să adăugați câteva linguri bază de desert de ulei vegetal. Se va face aluatul mai „moale“ și nu se va lăsa să se lipi în timpul prăjirii.

Utilizarea de grăsime

Ce trebuie să fac pentru a fi dovedit clatite foarte gustoase și rapide? Pentru a nu se lipi la tigaie astfel de articole, este de dorit să se unge cu ulei vegetal suprafață. Pentru a face acest lucru, curat și uscat feluri de mâncare pe care doriți să le pune pe un foc puternic, se toarnă câteva linguri mari de grăsime și strălucire roșie. Dupa ce uleiul din tigaie, și va merge fum, este sigur să se răspândească aluatul.

Trebuie remarcat faptul că utilizarea în acest scop de gătit ulei, unt sau margarina nu este recomandată. La urma urmei, în astfel de produse conțin apă, dar sub încălzire puternică se va fierbe departe, ceea ce va contribui nu numai să adere la clătite, dar, de asemenea, arderea lor.

În plus, pentru prepararea acestui desert se poate folosi și o bucată de slănină. Apropo, deoarece se poate determina cu ușurință bine încălzit feluri de mâncare sau nu. Deci, în cazul în care untura începe să șuieră și kindle, apoi tigaie roșu-fierbinte suficient, și ar trebui să fie în condiții de siguranță pentru a începe de coacere.

Nu utilizați un nou fel de mâncare!

De ce clatite stick la tigaie? Toată vina este faptul că ați achiziționat recent un nou brand feluri de mâncare și a decis să-l utilizați pentru gătit produse delicioase subțire.

Aceasta este o greșeală, pentru că o astfel de tigaie aprins suficient să-l folosească pentru copt. Noi feluri de mâncare sunt recomandate pentru prepararea altor feluri de mâncare, și apoi - pentru clătite. Doar ca antena nu se va lipi.

Pentru a rezuma

După cum puteți vedea, există destul de câțiva factori care pot contribui la obținerea unui desert fără succes. Eliminarea toate acestea, sunteți sigur că pentru a obține o foarte blând, subtile și clătite delicioase.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că este necesar să se lubrifia tigaie fierbinte cu ulei vegetal sau untură numai o singură dată - în cazul în care primele produse de coacere. Restul recomandă să se pregătească în mod exclusiv pe feluri de mâncare calde si uscate. Dar, pentru a face clătite dovedit suculent și delicios, este de dorit pentru a lubrifia imediat uleiul de gătit.