Delicios și sănătos ficat de vită: mese calde și gustări

ficat de vită este un conținut caloric scăzut și produs foarte util, bogat în vitamine și oligoelemente necesare pentru corpul uman. Dar mulți oameni, în special copii, nu le place mâncarea de la acest produs semi-finite, deoarece acestea sunt numite fără gust. Principalul motiv pentru aceasta este tehnologia greșită de preparare.

„Tort la ficat“ nu va lăsa pe nimeni indiferent. ficat de vită (kg) a fost spălat minuțios, curățat de toate venele și excesul de grăsime. Mai departe trebuie să se rotească într-un blender, impreuna cu ceapa si usturoi cap purificat. În carnea de vită se adaugă 2 ouă crude, puțină făină și sare. Se amestecă bine la o astfel de stare încât aluatul a fost uniform. În continuare, vom începe să coace clatite pe fiecare parte prozharivaya timp de cinci până la șapte minute, și să se pregătească umplutura. Morcov grătarul grosier, ceapa tăiată mărunt, se prăjește în unt la stare finită și se răcește. Acum formează un tort. Fiecare clătită unse cu maioneza, apoi a pus un pic de umplere și următorul strat se potrivesc. Continuați în acest mod până la sfârșitul anului și setat la infuzat timp de 2 ore la frigider.

Puteți găti clătite la un moment dat, ceea ce face un amestec clătită mare. Încălziți tigaie, perie cu ulei. coapte în continuare clătite din ficat, ca convenționale. Se serveste cu sos de maioneza, usturoi zdrobit si marar tocat.

Prepararea ficat rola de vită va dura mult timp. Puteți sugera câteva opțiuni cu privire la modul de a face acest lucru.

Prima opțiune - rola cu unt. ficat de vită (1 kg) purificată și fiartă timp de o oră. În acest moment, răzătoare grosier nu mai puțin de trei sute de grame de morcovi, se taie aceeași cantitate de ceapă și se prăjește toate ingredientele în stare finită. Componentele se amestecă și manivela printr-o mașină de tocat carne de cel puțin trei ori, adaugand un pic de sare și piper negru teren sigur. Numai în acest caz, rola este foarte blând și moale. Apoi, la celofan zăcea tocată, se rostogolesc, grosimea nu a fost mai mare de 0,8 mm. Pe suprafața penelor pentru a răspândi unt, rola strâns în sus rola și se lasă peste noapte în frigider. Se taie cuțit foarte ascuțit, de fiecare dată înmuierea - l în apă caldă.

A doua opțiune - rola cu ouă și ciuperci fierte. Prepararea ficat de vită trebuie să fie aceeași ca și în primul caz. Pentru umplutura, se fierbe câteva ouă și se taie în cuburi de media lor. Ciuperci tăiate și se prăjește cu ceapa. Toate componentele mixului, răspândite pe suprafața cilindrului celofan și rola.

A treia opțiune - sulul „Gentle“. ficat de vită (0,5 kg) a fost spălat minuțios, curățat de toate filmele și se taie cuburi medii. 150 de grame de tigaie se prăjește untura de porc, fără adaos de ulei. Morcovii grosieră freacă și 3 cepe rupe în bucăți fin. În primul rând, într-o cratiță cu carne de porc și legume, se adaugă la unt, prăjit într-o stare gata, iar apoi a pus ficatul. fel de mâncare Stew timp de aproximativ patruzeci de minute cu capacul la foc mic, se adaugă sare la sfârșit, se adaugă orice condimente pe gustul tau. Amestecul rezultat carne tocată de trei până la patru ori sub formă de căldură. Apoi se adaugă o jumătate de pachet de unt moale și se amestecă bine. Pentru a face un tort mic de carne tocată și se lasă în frigider peste noapte.

Puteți face rapid sosul din ficat de vită. Produsul semifinisat (0,5 kg), se taie în cuburi și se prăjește cu ceapa tocata. Adăugați rumenita într-o tigaie într-o lingură mare de unt, faina, sare și placă de ciuperci (200 c). Asigurați-un amestec de cupe jumătate smântână, saturate bucata bulion de unt. Se toarnă totul în tigaie și se fierbe până când o astfel de stare, care sosul se ingroasa.

Poftă bună!