Baza pentru orice fel de mancare poate servi ca ficat de porc? Pasta Rețetă este bine cunoscut. Dar, în afară de el în acest produs, puteți face o varietate de feluri de mâncare gustoase ca în fiecare zi, precum și pentru masa festivă.
ficat de porc fiert
Rețete de la acest produs includ adesea legume. Să luăm un pic mai mult ardei gras dulce, patru becuri și să se pregătească feluri de mâncare elegante. Pentru el ai nevoie de un ficat de porc - reteta va dura aproximativ un kilogram de acest produs, precum si sase catei de usturoi, oregano uscat si boia de ardei uscat. Produsele secundare sunt, de obicei, sfătuiți să se înmoaie în lapte pentru a îmbunătăți gustul lor. Dar ficatul de porc, reteta feluri de mâncare din care vom lua în considerare acum, nu are nevoie de ea. Spre deosebire de carne de vită sau de mânzat, nu va fi greu, deși, și are o aroma distincta si textura granulata.
Se taie ficat fâșii alungite de grosime nu mai mult de un centimetru. inele și jumătate - ceapa. Usturoiul se taie cu un cuțit ascuțit. Ardeii pot fi preparate la alegerea ta, tăierea în jumătate sau jumătate de inele, de pre-compensare. Apoi se prăjește în untură până la lumina aurie maro ceapa, ardei și usturoi. Se amestecă boia, cald, se adauga ficatul. În cazul în care produsele în tigaie a început să se usuce, se toarnă un pic bulion. La sfârșitul gătit Se amestecă oregano și piper. După cinci minute, opriți și se servește. Preparată în acest fel de ficat de porc (rețete cu fotografii ilustrează frumos fel de mâncare aspect) obținut moderat suculent, licitație. Pentru felii ei bine hrăniți fiartă și apoi ușor prăjite de cartofi.
ficat de porc. reteta franceză
Acest tip de pastă numit „impas“. Ar fi nevoie de o jumătate de kilogram de ficat, aceeași grăsime de porc interior, zece grame de sare fină de obicei, askorbinok cu abur (ca un conservant, pentru a păstra culoarea) și piper negru. Pentru a da o aroma specifica de bucătari francezi puse într-un impas uscat boabe de ienupăr. În țara noastră, nu este la fel de ingrediente exotice, cum ar suna: să le puteți cumpăra într-un departament de condimente sau chiar o farmacie. Fructe de padure pisa este de dorit înainte de marcajul în umplutura - conservarea aromei. Ficat de curățare se răcească foarte bine (dar nu în congelator), și nu lăsat să se încălzească, pus într - o mașină de tocat carne, împreună cu grăsimea. Este foarte important pentru consistența dorită de pate. Apoi, a pus în carne și piper boabe de ienupăr proaspăt măcinat. Se amestecă până la o consistență de aluat gros - se poate face numai în cazul în care ingredientele sunt bine refrigerate. Imprastiati umplutura pe bănci refractare. Pe partea de sus a fiecărui container, puneți o bucată de epiploon (gras angrena cu stomac de porc) - acest produs poate fi achiziționat de pe piață la măcelar. Dar poți face fără ea. Top cu fiecare bancă pe o pereche de boabe de ienupăr întregi. Trimite într-un cuptor preîncălzit până la șaptezeci și cinci de grade timp de cinci ore, prin închiderea capacului. Observați doar un astfel de control al temperaturii este foarte importantă. boabe de ienupăr pot fi înlocuite în această rețetă este măcinată în ciuperci uscate din făină, fistic sau alte fructe cu coajă.