Frigarui suculent și parfumat de carne de porc: reteta pentru caucaziană

Carne de porc (reteta pe caucaziană va fi prezentată mai jos) este obținut atât de parfumat, suculent și gustos, că înainte nu va fi capabil să reziste oricărei persoane. Trebuie remarcat faptul că un astfel de preparat din carne făcută cu un minim de produse și condimente suplimentare.

Rețete de porc Juicy în caucaziană

Ingrediente necesare:

• proaspete de porc - 3-4 kg (întreaga familie);
• ceapa dulce mari - 6-7 pc;.
• oțet 6% -s' - 12 linguri mari;
• piper praf rosu - 2 linguri de desert plin;
• sare - la alegerea proprie;
• ceapa verde - la cerere;
• coriandru - o pereche de grinzi.

Procesul de selectare și de prelucrare a unui produs din carne

Reteta frigarui Caucazian de carne de porc necesită utilizarea doar carne proaspătă. Acesta poate fi luat din orice parte a carcasei animalului. Acest lucru poate fi coaste, și pastă pură. În orice caz, produsul din carne trebuie să includă în mod necesar o cantitate mică de grăsime. La urma urmei, fără frigărui să se usuce și va arde rapid pe cărbuni încinși.

Astfel, carnea de porc achiziționate trebuie să fie bine spălate la ușor apă rece, pentru a elimina din ea toate elementele necomestibile sub formă de filme diferite și venele și apoi se taie în bucăți mici de porționată.

Prelucrarea ingrediente suplimentare

În timpul pregătirii preparate din carne pe cărbuni trebuie aplicat nu numai în oțet, dar , de asemenea , un set standard de condimente. La urma urmei, singura cale prin care va primi o frigarui delicioase și parfumate de carne de porc. Reteta caucaziană prevede , de asemenea , pentru utilizarea a două pachete de coriandru, ceapa si ceapa verde. Acestea ar trebui să fie clătite și apoi coaja și se taie cu un cuțit ascuțit. De asemenea, este necesar să se pregătească marinata, în care aveți de gând să se înmoaie carne procesata. Pentru a face acest lucru, să ia o jumătate de litru de apă de băut obișnuită, și se adaugă la ea 12 linguri mari de oțet 6%.

Procesul de marinare

carne de porc gratar delicios trebuie să fie înmuiate în felul următor: este necesar să ia o oală mare smălțuită, iar apoi a pus înapoi straturile presărate și bucățile de carne sărate, coriandru tocat alternativ, și verde și ceapă. Odată ce toate ingredientele sunt plasate într-un vas, carnea de porc ar trebui să se toarnă soluție de oțet. Pentru carnea a absorbit gustul și aroma marinată, este de dorit să se plaseze presa sub formă de borcane pline cu apă. Această condiție ar trebui să fie înmuiate frigarui de aproximativ 3-6 ore. În acest caz, este recomandat să plasați oala într-o cameră rece.

tratament termic

Înainte de a începe carne de prăjire, aceasta trebuie să se răspândească pe frigarui, lăsând un spațiu mic între piesele. Pregătirea unei mese pe gratar timp de aproximativ 30-40 de minute. După un timp, este de dorit să încerce kebab, și numai apoi se scoate și așezați pe un vas.

corect Serviti

Carne de porc (reteta de caucaziană simplu în execuție) ar trebui să fie servite la cină în stare fierbinte. Pe partea de sus de carne prajita recomandat se presară cu praz tocat fin și coriandru. De asemenea, oaspeții de dorit prezenți sos de tomate, presat ceapă murate.