Fructe de toamnă. fructe de toamnă și legume de sezon

Furt de o vulpe roșie, toamna a venit cu încredere în propriile sale. Sunny zile sunt înlocuite cu mocnită de ploaie și îngheț. Dar există acest moment al anului este ceva special. Toamna, ca o gazdă bună pune pe masă doar cele mai bune, coapte și gustoase. Este timpul să acorde o atenție la o varietate de fructe și legume de toamnă, se uită la piața produselor alimentare. Puțin supraexpusă pentru castraveți și roșii de vară paled insignifiant, dând drumul la un luminoase și produse parfumate. Va oferim o lista de fructe si legume pe care aveți nevoie pentru a încerca acum.

gutuie

fructe de aur, forma unei pere, dar gustul nu are nimic de a face cu ea, omenirea a fost cunoscut din cele mai vechi timpuri. Acest fruct toamna are multe avantaje, enumerarea care ar trebui să înceapă cu o aromă unică și îmbătător. Quince miroase, vă atingeți-l cu mâinile. Poate fi consumate crude. Dar cel mai bun gust este dezvăluit în blocaj gros și gemuri, compoturi și produse de patiserie. gutuie indispensabili în preparate din carne, în special în joc. Înlocuiți-l mere în timp ce umplutura o gâscă sau de rață - obține un gust minunat nou.

Pere și mere

Având în vedere, desigur, să fie soiuri târzii. recolta de toamnă de fructe nu este inferior vara. Mere lichide cu pielea groasă și pasta de granule au o aroma tarta si un gust bogat. Acestea includ toate tipurile de Antonovka și Anis (gri și roz), Reinette, Sinap, memorie Michurina, Spartacus, etc. Caracteristica lor principală - .. bună capacitate de stocare. Harvest poate sta cu ușurință înainte de Anul Nou.

soiuri de toamnă pere se coc în septembrie-octombrie. După colectarea acestora pot fi stocate timp de o lună sau mai mult. Fructele în bună ca proaspete sau conservate (gemuri, băuturi din fructe), fierte (prăjituri, deserturi etc.), uscate. Dacă aveți propria gradina, recolta este cel mai bine la maturitate deplină, astfel încât acesta va fi depozitat pentru mai mult timp. Cele mai populare soiuri de toamnă de pere: Bere (galben și Moscova), Vrăjitoarea, de conferințe, moscoviți, Toamna mare.

curmal japonez

Numele suna tradus ca „hrana zeilor“. Curmale, precum și alte fructe și legume, portocaliu și galben de culoare, conține o mulțime de caroten și acid ascorbic. Odată cu achiziționarea de grabă nu ar trebui. Chiar primul fruct este probabil să fie cu gust astringent. Stai, atunci când va fluxul principal de produs. Cu toate acestea, în cazul în care ați cumpărat deja un curmal japonez, puteți utiliza un vechi și dovedit metoda - congelare. Sau lăsați toamna fructe la prepararea de gemuri și conserve.

smochine

fructe meridionale Delicious este distribuit pe scară largă în regiunea mediteraneană, Caucaz, în unele regiuni de pe coasta Mării Negre. Fructele smochinul consumate proaspete, conservate sau uscate. Este foarte parfumat si dulce gemuri produse și conserve. Figurile conține un număr mare de semințe mici din interior. Se crede că există mai mult de un făt, cu atât mai bine fructele de toamnă. Dacă este posibil, este mai bine să se bucure de gustul proaspăt, dacă nu, atunci este timpul pentru a cumpăra un fructe uscate recent.

rodie

fructe de rodie începe în luna septembrie. În Rusia, este aproape să nu crească, astfel încât magazinele acest fruct toamna cade din CSI - și Caucazul de Sud, dar mai ales din Asia Centrală. fructe frumos, cu o piele și Ruby groase boabe au un proprietati cu adevarat miraculoase îmbunătăți starea de sânge și creșterea conținutului de hemoglobină în acesta. În funcție de regiune, rodie variază în funcție de gust. Cele mai multe sunt considerate fructele dulci importate din Azerbaidjan, acru - din Georgia. Consumați-l în formă proaspătă, precum și să încerce să se adauge la carne ca un sos dulce și acru sau marinata.

struguri

Leading o conversație despre fructe de sezon, ca să nu mai vorbim de struguri. În toate regiunile viticole ale țării noastre și lumea în toamna sunt cele mai renumite festivaluri de vin tineri. Gastronomia este evenimentul numărul unu. Rămâne doar de a alege exact ceea ce preferi: tradițională franceză, vin italiană, spaniolă, sau, de exemplu, o băutură făcută în Republica Cehă, Ungaria, Slovacia, Georgia și Abhazia.

Ei bine, din moment ce strugurii se coc pe o scară largă, apoi pe rafturile de pe piață puteți găsi multe soiuri de proaspăt. Acum, el este cel mai bun, gustos și la prețuri accesibile. Desigur, cu o abundență de culturi de vară și verde luminos este greu se întrece pe sine. Cu toate acestea, toamna fructe și legume nu sunt mai rele. Mai mult decât atât, randamentul unora dintre ele este întotdeauna de așteptare cu un aspect deosebit. Lista tot mai greu de ajuns, hai sa vorbim despre cel mai mult, cel mai interesant.

Dovleac și morcov

Regina Roșie de toamnă - dovleci și morcovi. Supraestimează utilitatea acestor legume nu poate fi. Ca un antrenor pentru Cenusareasa, frumos tărtăcuță pețiol și frunze sunt în fiecare colț al grădinii, absorbind ultimele raze calde ale soarelui și acumularea de vitamine. Vegetable bun ca proaspăt (de exemplu, pentru stoarcerea) și fierte, fierte, prăjite sau coapte. Morcovii sunt, de asemenea, foarte hrănitoare și foarte util, astfel încât fără ea nu se poate face. Din aceasta vă puteți pregăti salate, crocantă, orez delicioase, prăjituri, brioșe și mai mult.

regina a câmpurilor

Porumb pe stiulete cu rânduri îngrijite de boabe de aur sunt frumoase în sine. Masa principală a culturii se află în mijlocul toamnei. Sunt sigur că mulți un miros familiar copil de porumb fiert, bine unsă cu unt și presărat cu sare. aromă și armonie absolută Terrific gustului. Cu toate acestea, puteți încerca și alte opțiuni pentru gătit - la grătar, în cuptor, adăugați-l la supe și feluri de mâncare principale. Unicitatea porumbului că boabele sale conțin particule de aur.

Fără varză în viața mea este goală!

Broccoli, varză de Bruxelles, creață, conopidă, Beijing, varză creață și tradiționale - toate tipurile de varză, cultivate în grădinile noastre. Beneficiile și importanța de legume pentru o lungă perioadă de timp spune totul. Rămâne doar să adaug că toamna - este timpul pentru varza. Zagotovte viitorul ei, la urma urmei produs murat este o sursă naturală de vitamine valoroase în timpul iernii.

praz

În latitudinile noastre, aceasta planta nu este încă la fel de popular ca și în străinătate. Între timp codițe prazul au o proprietăți interesante și utile. În timpul depozitării într-o cantitate crescută tulpina alba îngroșată de vitamina C. In plus, pentru legume tipic mai moale și un gust mai puțin ascuțite, în comparație cu ceapa. Din ea puteți găti supă picant. Încercați să adăugați prazul în feluri de mâncare de legume (supe, tocane) - este foarte profitabil să sublinieze gustul lor.