Gătit sos pentru lasagna și ravioli.

Sos - aceasta este ceea ce da originalitate fel de mâncare obișnuită, bogăție și un gust rafinat si aroma placuta. Acesta poate fi alimentat separat în sousnike speciale, și pot fi folosite ca umplutură pentru orice masă, de exemplu, salate, paste și așa mai departe. De asemenea, sos pot fi coapte o varietate de preparate din carne și legume. Acesta va da feluri de mâncare la cuptor si coaja rasa suculență.

O componentă integrantă a mâncăruri tradiționale italiene „lasagna“ este un sos bechamel. Acest sos cremos pentru lasagna, dar poate fi utilizat și pentru orice alte mese. Dar, în plus, există multe alte rețete sos bechamel, nu mai puțin gustoase și suculente.

Iată câteva rețete pentru umpluturi gustoase.

Sos pentru lasagna bechamel. Rețetă.

Produse.

• Bec Valoarea medie
• Un pahar de lapte
• lingură de unt
• făină de cupe
• Sare și piper negru

Pregătirea.

În primul rând, se fierbe laptele. Apoi, coaja ceapa si se toaca marunt. Se toarnă fierbere ceapa de lapte și se lasă la infuzat o vreme.

Untul pus tava (lingura), se topesc și se adaugă făina. Câteva secunde prăjiți făina în unt (pe care ea nu arde ușor). Se strecoara printr-o sită și laptele încet îl toarnă în tigaie cu făină. În timp ce se amestecă în mod constant amestecul, este important ca sosul nu a forma cocoloașe. Apoi se adaugă la gust cu sare și piper, un pic de căldură amestec, dar nu se lasa la fiert. Sos preparat lasagne.

Sosul este de dorit, puteți adăuga bucăți mici de vițel prăjit, nucsoara si cimbru.

sos de brânză pentru lasagna. rețetă

Produse.

• lingură făină
• Unt (50gramm)
• litru de lapte
• brânză rasă (150gramm)
• ½ linguriță. linguri de nucșoară
• Sare și mirodenii

Pregătirea.

Într-o cratiță mică pus foc în ea și se topeste untul pus-o. După aceea, se adauga faina, framanta complet (pentru a se obține un amestec omogen) și se scoate tava de la căldură. Puneți sare și se toarnă în lapte în cantități mici, amestecând cu grijă la asta. În cazul în care obține un amestec omogen , fără cocoloașe. Apoi, a pus din nou oala pe un foc mic și, amestecând constant, gatiti sosul pentru lasagna până când până când începe să se îngroașe. Se adauga apoi branza, nucsoara si mirodenii. Se continuă încălzirea sosul până când brânza mărunțită este topita. Se amestecă bine până la o masă omogenă.

sos Alfredo.

Produse.

• sticlă de unt
• Un pahar de smântână (grăsime)
• 150 de grame de parmezanul ras
• Piper negru macinat
• cățel de usturoi
• sare

Se încălzește crema într-o cratiță pentru a le face cald. Untul tigaie se topesc (unt). Pentru a adăuga crema de unt topit si se continua fierberea sosul mai mult timp de 6 minute la foc mic. Apoi se adaugă usturoi zdrobit, parmezanul, sare și piper. Fără a scoate de la căldură, se amestecă repede sos. Lasă-l pentru un bucătar timp până când brânza topită.

Sosul poate fi folosit pentru preparate din carne și lasagna.

Sos pentru ravioli cu ciuperci. Rețetă.

Produse.

• ulei de măsline
• bec
• Usturoi (3 catei)
• ¼ linguriță. de sare, piper
• Făină (cup ¼)
• o ceașcă de lapte
• tomată
• busuioc tocat marunt si patrunjel
• 200gr. ciupercă

Într-o cratiță la foc mediu, se încălzește uleiul. Untul topit adauga ceapa tocata marunt, usturoi, au trecut prin chesnokodavku, ciuperci feliate fin, sare și piper. Ingrediente, agitarea se fierbe ocazional la foc mediu timp de 10 minute. După aceea, se presară în făina într-o tigaie, gatiti sosul de ceva timp. Se spală roșiile în apă, le-a pus într-un blender si bici. Apoi se amestecă lapte și piure de roșii, pune amestecul pe foc, așteptați fierbe și se fierbe timp de inca 10 minute. Se toarnă amestecul în tigaie cu ciuperci, stinge toate cele 15 de minute. La final, se adaugă ierburi (busuioc si patrunjel). Se amestecă.

Sosul este furnizat la ravioli fierbinte.