Gem de lamaie: ingrediente, reteta

Gem - un produs gelificat gros care se obține prin fierberea treptat diverse fructe de pădure și fructe cu zahăr. Acasă la un desert neobișnuit este considerat în Scoția, în cazul în care, conform legendei, acest produs a fost formulat pentru prima dată în secolul al 18-lea. Jam lamaie - este cel mai simplu mod de a păstra permanent proprietățile unice ale populare citrice din întreaga lume. Există mai multe rețete diferite pentru prepararea sa, fiecare dintre care este demn de atenție.

Cea mai simplă opțiune

gem Lemon - această delicatețe, care are o gamă destul de largă de aplicații. Acesta poate fi servit ca un desert cu ceai, întinse pe o felie de pâine, precum și utilizarea ca umplutură pentru prăjituri și plăcinte de copt. Cea mai simplă variantă de preparare a acestui produs necesită ware smălțuită și un set minim de componente inițiale: lamaie, apa si zahar, la un raport de 1: 2: 3.

Se prepară gem de lamaie nu este dificil. Întregul proces constă în cinci faze succesive:

1. Primele citrice au nevoie de o spălare bună, și apoi cu atenție și se taie cu un cuțit ascuțit în felii mici. Este necesar să se elimine toate oasele, sau produsul finit va avea un gust ușor amar.
2. Felii lămâi se adaugă apă și din stânga în această poziție timp de 1 zi.
3. A doua zi, o mulțime de tine trebuie să pună pe foc și se fierbe pana cand coaja nu va fi destul de moale.
4. Apoi, se adaugă zahărul și se continuă fierberea timp de încă 20 de minute.
5. Gata pentru a schimba gemul în borcane sterilizate.

Pentru răcirea treptată este mai bine pentru a le pune într-un recipient cu apă fierbinte. Deci, va fi posibil, pentru a evita formarea de cheaguri nedorite.

amestec plastic

gem de lamaie poate fi preparat sub forma unei mase moi parfumat, care este ușor să se răspândească pe pâine. În acest caz, nu au nevoie de un set obișnuit de produse: 4 lamaie, 100 de grame de unt, 4 ouă proaspete și 200 de grame de zahăr pudră.

Prepararea unui amestec de astfel de construcții:

1. În primul rând, ca de obicei, este necesar să se spele lămâi.
2. După aceea pe o răzătoare fină pentru a îndepărta coaja, iar restul de pulpa doar stoarce sucul.
3. În masa rezultată se adaugă ouăle bătute cu o furculiță, se amestecă și se lasă timp de 30 minute.
4. După aceea, amestecul trebuie să fie filtru, și apoi trecerea într-o oală de gătit și la foc mic, adaugand ulei, 10-12 minute. De data aceasta este destul de mult pentru a se asigura că conținutul este bine îngroșat.
5. Acum, un blocaj neobișnuit poate fi descompus în borcane și bagati la frigider.

Masa rezultată are un gust bogat și un parfum revigorant plăcut. Acesta poate fi ușor de aplicat pe partea de sus a obișnuit pâine cuțit felie, precum și utilizat pentru lubrifierea prăjituri și alte preparate pentru copt.

vitamina preforme

Este greu de găsit un om care ar fi niciodată în viața mea a încercat să gem. Astăzi, acest desert populare dulce găti aproape orice alimente: fructe, fructe de pădure, fructe exotice, precum și castraveți, conuri de pin și chiar coji de pepene verde. În mod similar, puteți face gem și lămâie. Rețeta pentru fiecare familie proprie. De exemplu, este în valoare de vedere o opțiune foarte interesantă, care implică numai două ingrediente: zahăr și fructe citrice, în raport de 2: 1.

Cum se poate găti o lamaie blocaj? Rețeta constă din trei etape ale acestui proces simplu:

1. Primul lucru pe care trebuie să se spele fructele, și apoi în mod arbitrar să le taie în bucăți și se îndepărtează semințele, se taie cu o mașină de tocat.
2. În masa rezultată este de a adăuga zahăr și se lasă timp de o zi. În același timp, nu trebuie să-l uităm din când în când să se agite. Până la sfârșitul zahărului ar trebui să se dizolve complet.
3. Vas cu un amestec parfumat pus pe aragaz și se încălzească un pic la foc mic, fără fierbere.

După aceea, încă fierbinte în masă trebuie să se descompun la bănci și trimite în frigider pentru răcirea finală. În acest blocaj lămâi sunt aproape complet proaspete și păstrați-le conținut în vitamina „C“. Acest desert este profilactic perfectă împotriva răcelilor în zilele reci de iarnă.

Amber desert

Cum altfel poți face un blocaj de lămâie? Rețetă în cele mai multe cazuri, implică doar trei ingrediente esențiale. Diferența constă numai în tehnologia de preparare a unui anumit produs. O opțiune ar fi de a utiliza următoarele rapoarte de ingrediente: pentru fiecare kg și jumătate de lămâi - 2 kg de zahăr și 2 litri de apă.

După ce toate produsele vor fi pe masă, puteți începe să se pregătească blocajul de lamaie.

Rețeta în acest caz, un pic mai complicate versiuni anterioare:

1. fructe coapte proaspete trebuie să se spele mai întâi și apoi uscați bine.
2. cuțit ascuțit subțire tăiat cu grijă coaja și se taie în fâșii.
3. Pulpa rămasă este împărțit în două părți și se stoarce tot sucul l. Resturile de produs nu sunt eliminate.
4. Într-o cratiță pentru a umple vervă și se toarnă o cantitate măsurată de apă și suc. Capacitatea de a pune pe aragaz și se fierbe la foc mic, fără capac de la una la trei ore. Resturi ale pastei de hârtie cu oasele să se stabilească într-o pungă de tifon, și, de asemenea, pune-l la tigaie. Volumul total conținut timpul de gătire a redus la jumătate.
5. La sfârșitul unui sac de pastă este necesară pentru a obține, se răcește și o stoarce bine. Produsul rezultat trebuie adăugat la oală și din tescovină - arunca.
6. După care aveți nevoie pentru a pune oala înapoi pe aragaz și se adaugă, treptat, la amestecul de zahăr. După fierbere, produsul trebuie să dea bucătăreasa 15 minute. Masa rezultată este necesară verificarea pe ductilitatea. O picătură din acest amestec nu ar trebui să se răspândească pe placa.

Acum, gata să se blocheze poate fi extins la bănci și trimite într-un loc rece pentru depozitare.

zahăr de lămâie

Realizând beneficiul citrice bine-cunoscute, îngrijirea gazda încearcă să se asigure că acest produs este în casa a fost întotdeauna la îndemână. Deci, ei doar adaptat pentru a stoca în borcane de sticlă tocate felii de lamaie cu zahar. Dar această metodă nu a justificat în sine. sirop aromatizată bea, de obicei, în primul rând, și în cele din urmă uscat felii, și a trebuit să fie aruncat. De fapt, produsul cel mai valoros a intrat în coșul de gunoi. La aceasta lamaie nu sa întâmplat cu zahăr este mai bine să se pregătească un mod diferit. Veți avea nevoie de un borcan de sticlă obișnuită, cu un capac cu filet și un mixer de imersie. Aceasta reteta prevede componentele principale în următoarele cantități: fructe de lămâie și zahăr într-un raport de 1: 1,5 (pentru cei care au un dinte dulce, puteți lua proporția de 1: 2).

Acest produs este numit popular „zahăr de lămâie.“ Gatiti este foarte simplu:

1. Primele fructe ar trebui să fie bine curățate cu o perie sub jet de apă caldă.
2. Se taie partea din față și din spate părțile de capăt, un cutit ascutit, fiecare împărțit în felii de lamaie.
3. Prefabricați pliat într-un borcan și se macină cu un blender.
4. Piureul obținut zahăr somn și se amestecă până la o posibilă masă omogenă.

Compoziția finală este o bună alternativă la gem. Acesta poate fi adăugat la ceai, cocktail-uri de vară, chifle și prăjituri. In plus, ele sunt bine udate înghețată sau caserole brânză de vaci.

Cu mirosul de mere

Pentru prepararea gemurilor, folosind orice boabe și fructe din grădina de grădină sau de legume. În unele cazuri un amestec, a cărei compoziție depinde de existența unor produse specifice sau preferințe individuale. Să luăm, de exemplu, mere și gem de lamaie. gătit lui are propriile sale caracteristici. În primul rând, nu pentru că este mai bine să se utilizeze produse supramaturate, deoarece acestea au proprietăți de gelificare slabe. În al doilea rând, este mai bine să folosească mere acre, deoarece acestea conțin mai multe pectina. Pentru munca necesară: 1,4 kg de mere, 3 căni de apă, 4 kilograme de lămâie și jumătate de zahăr și 6 crengute de menta proaspata.

Procesul de preparare este necesar să se păstreze în etape:

1. lămâi spălate se taie în felii subțiri, le-a pus într-o cratiță, se acoperă cu apă și se lasă peste noapte în această stare.
2. Dimineața au nevoie pentru a trece în bazinul, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de 10 minute, până când pielea este moale.
3. În acest moment, merele trebuie să fie curățate, tăiate în felii și se adaugă cu zahărul în masa de fierbere. Cu constant alimente agitare Gatiti ar trebui să nu mai puțin de o jumătate de oră.
4. 5 minute înainte de închiderea a amestecului pentru a reduce ramuri de mentă. Ele vor da o picanterie special pentru blocajul.

Produsul finit se va deplasa doar la bănci și le-a închis ermetic capace, trimite pentru depozitare într-un loc răcoros.

Lamaie si ghimbir

Acum, în magazine vândut o mulțime de diferite deserturi. Dar, de cele mai multe gospodine preferă să facă propriile lor. De aceea, ei trebuie să știe, cum ar fi modul de a face marmeladă de lamaie la domiciliu. Pentru a da aroma rafinat finit desert poate fi adăugat la rețeta vanilie puțin, scorțișoară sau ghimbir. Acest lucru este ușor de văzut dacă încercați să gătești blocajul utilizând următoarele ingrediente de bază: 6 lămâi mari, o pungă de pectină, 400 mililitri de apă, o jumatate de cana de radacina de ghimbir ras decojite și 6,5 cești de zahăr.

Tehnologia procesului este relativ simplu:

1. În primul rând, lămâi întregi nevoie spălate timp de 10 minute se toarnă apă fierbinte. Acest lucru va oferi o oportunitate de a elimina excesul de amărăciune coaja.
2. După aceea, fructele trebuie să fie tăiate arbitrar în bucăți, apoi îndepărtați semințele, cotlet într-un procesor de alimente sau blender.
3. coaja de ghimbir și grătar.
4. Lemon Piure pentru a comuta într-o cratiță email. Aici se adaugă apă și ghimbir și se fierbe o mulțime de 6-8 minute după fierbere.
5. Introduceți ingredientele rămase, se amestecă și se încălzește pentru a ține încă 5 minute.

Finisată blocajul cu aromă trebuie mai întâi se răcească și apoi răspândit într-un recipient curat, plută bine și se păstrează într-un loc răcoros.