Glazuri pentru Tat. Ce fel de umplutura pe care o alegeți?

În prezent, suntem tot mai mult o gustare „pe fugă“, într-un efort de a nu pierde timp prețios. Stând pe week-end de ceai aromat și prăjituri delicioase merge de la marginea drumului. Dacă vă decideți să reveniți la această tradiție în familia ta și doriți să gătească ceva delicios, vă sfătuim să acorde o atenție la rețeta Tat.

Belyashi sunt circulare cu chiftele din carne. Era ea, care face prăjituri delicioase, savuroase si incredibil de satisfacatoare. Să încercăm acum să înțelegem, ca de umplere pentru Tat este cel mai simplu și rapid pentru a pregăti.

umplutura de porc

Este considerat a fi cel mai popular umplere pentru Tat, carne de porc gătită. Experții în gătit este întotdeauna recomandat să facă acasă umplutura tine în loc să cumpere înghețată „ceva“ în supermarketul local. Desigur, dacă aveți un prieten al unui măcelar care va face carne de vită de înaltă calitate, și puteți avea încredere în calitatea produsului, atunci, așa cum se spune, „este o altă problemă.“ Dar astăzi suntem umplutura mâinile lor, prin urmare, și umplutura prea.

De ce aveți nevoie:

• muschiulet de porc macră - 500 de grame.
• 150 de grame de carne de vită sau de vițel.
• Două becuri mari.
• O sută de grame de scăzut de grăsimi iaurt sau smântână.
• Sare.
• Sol piper negru sau roșu.

Este cunoscut faptul că belyashi au rădăcini tătare. Acest tip de coacere este, evident, destul de mare de calorii si grasimi. Idealul este de a lua mușchiul de miel, dar vom face mai putine calorii, dar versiunea mai moale cu muschiulet de porc conținut redus de grăsimi.

Înainte de a continua cu carnea tocată, trebuie clătite bine cu apă rece și uscat folosind o convenționale prosoape de bucătărie sau șervețele. De asemenea, este recomandat pentru a elimina venele și filmul interior. Deci, umplutura de carne tocată pentru Tat va fi mai suculent și ofertă. Următoarele este măcinat carne (zdrobite), împreună cu ceapa. Puteți utiliza orice mod convenabil.

Adăugarea unui pic condiment pentru carne, sare, aromat cu piper roșu și negru. Acum, se toarnă în cremă și se amestecă bine. Glazuri pentru Tat de carne de porc este gata.

Umplutura de carne de pui

Dacă aveți nevoie pentru a reduce și mai mult conținutul caloric de feluri de mâncare, alegeți opțiunea în cazul în care de umplere pentru Tat este fabricat din carne de pui tocată. Aceasta reteta nu este mai puțin gustoase, dar un pic mai util pentru alimente în creștere oameni subțiri și subțire în căutarea pentru mese.

ingredientele necesare

• piept de pui (piept) - 500 grame.
• Un buchet de pătrunjel.
• Unul cepe mari.
• piper măcinat (se poate folosi un amestec de ardei).
• Gătit sau sare de mare.

Aceasta reteta este similar cu cel anterior despre gătit. Acesta diferă doar un fel de carne utilizați. pieptul meu de pui și uscate. Maruntiti carnea folosind o mașină de tocat carne, se adauga ceapa încet. Apoi sarea, se adaugă piper. Dacă doriți chiar mai mult pentru a reduce conținutul caloric al produselor alimentare, puteți utiliza un piept de curcan in loc de pui. Acesta va fi, de asemenea, o umplere excelent pentru Tat din carne. Rețeta este simplă, după cum se poate vedea, dar rezultatul va multumi stomacul, și figura ta.

Diferența dintre această umplutură va fi de cel precedent numai în faptul că puiul tocată a adăugat o mulțime de ierburi proaspete. După cum se spune de gătit, carne de pasăre, alb, este foarte pasionat de verdeață, astfel încât strica sa mănunchi de pătrunjel, mărar sau busuioc nu va reuși niciodată. Nu iaurt sau smântână aici nu se va adăuga umplutura, și așa va fi în detrimentul de suc suculent, care dă verdeață.

Cum sa faci umplutura suculentă

Există mai multe metode dovedite care vă permit să facă de umplere pentru Tat a fost mai suculent și ofertă.

Nu uitați să utilizați (dacă este posibil) mai multe tipuri de carne pentru carne de gătit. Ideal - grăsime de porc și de vită mai slabă. Dar este posibil să se ia, așa cum am spus, pui sau piept de curcan, aroma de umplutura cu o multime de verdeață proaspătă.

Se adaugă bit tocată de iaurt degresat sau smântână. În cazul extrem - doar apa.

Sucul interior nu belyashi a apărut în timpul gătitului, există, de asemenea, un secret. În primul rând de ulei ar trebui să omită direcția în care se află fereastra. Astfel, uleiul este imediat învălui aluat de deschidere centrală înfunda, tocat bine prăjit, și sucuri de carne va vărsa afară.

Ce alt mod se poate obține o umplere suculent pentru Tat? Rețeta, care a fost mult timp ascuns de bucătari cu experiență și gurmanzi, este de a folosi gheata. Doar avertizează o dată - cu „ambalaj“ de umplere în aluatul ar trebui să se grăbească. Și mai bine să facă belyashi închis, mai degrabă decât versiunea obișnuită cu o gaură în mijloc.

Gheață ar trebui să fie pregătite în avans. În cazul în care piesele sunt prea mari, apoi se toarnă într-un prosop și o mică plimbare cu un sucitor. gheață zdrobită se adaugă în carne deja scrolled cu ceapa. Aromată cu mirodenii și plasat în centrul cercului de aluat. înveliți imediat și omite prajit in ulei de fierbere.

Speram ca retetele noastre vor fi utile și de a ajuta familia ta de multe ori aduna din nou pentru o masă de duminică și sărbătoare pe Tat parfumat și suculent.