Închide crap - pește cu fileuri dulci și gustoase. mai multe feluri de mâncare

Carp - pește, destul de popular în bucătărie. Cele mai valoroase sunt specimene mari ca specimene mici conțin multe semințe. Prepararea de pește crap se bazează pe utilizarea unei părți din cele mai multe feluri de mâncare de licitație și fileuri cu miez. Și de la cap imens găti o supă minunată.

Închide crap - pește, ideal pentru prepararea de „carne“ umplutura

În ciuda faptului că capul crapului în raport cu întregul corp preia aproape un sfert din lungimea sa, în același timp, file de pește dens și suculent abundă. Se separă carnea de la coloana vertebrală, coaste și decojiți, Preclearing de solzi. Din benzile de carne rezultate pot fi gătite multe feluri de mâncare.

crap de argint: peștele este folosit pentru a face chiftele

produse

- file de pește - 0.5 kg;

- un morcov;

- un măr;

- o ceapa;

- 100 g de pulpă de băț;

- piper măcinat;

- ouă;

- sare;

- un vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu;

- patrunjel;

- ulei vegetal pentru prăjit.

operație

Fileul cu carne tocată de ceapă. Morcovi și mere toca pe o răzătoare medie. Baton, pre-înmuiate în apă, se stoarce bine și se adaugă toate ingredientele. Ciocan de masă ou. sare Spice, sodă, piper și ierburi tocate, tocat și apoi frământat până la uniformizare. Se coc perisoarele pe o tigaie fierbinte în ulei vegetal, formând mâinile umede prăjiturile mici alungite. Opțional, puteți moaie în pesmet. prăjituri de pește sunt gustoase atât cald și la rece.

crap de argint: peste marinat

De file de pește devine un aperitiv mare marinat cu un gust picant. Se taie pulpa (500-700 g) în fâșii subțiri și lungi și abundent se toarnă sare, așezați alimentele în frigider timp de 12-16 ore. Apoi se spală masa schimbarea apei de mai multe ori. După aceea, bucățile de pește se toarnă 6% oțet, astfel încât acestea sunt complet imersate în lichid. După 2,5-3 ore marinare elimina dungile de crap de soluție. proaspete morcovi (1 buc.) Sau grătarul pe răzătoare mare. Ceapă (2 buc.) Cut semi-inele, din care a treia parte a prăji jumatate cana ulei vegetal. Se toarnă masa fierbinte de pește. Există, de asemenea, se adaugă ceapa prime rămase, un morcov, o lingura de piper negru și roșu, condimente speciale pentru a face salate coreene. Volumul de condimente depinde de preferințele individuale. Opțional, puteți adăuga sos de soia. Se agită în masă și a pus într-un loc rece timp de două ore pentru a desena.

„Mormoloc“ pește crap: cum să gătească supa

După separarea din carnea de oase pe care au lăsat coloanei vertebrale și un cap imens. Se prepară o bogăție ureche. Asigurați-vă că pentru a elimina branhii pentru a evita râncezirea. Se fierbe creasta împreună cu legume (cartofi felii, ceapă, morcovi). Apoi, scoateți oasele. cap de pește, tăiate în jumătate (pentru separarea exemplare foarte mari vor avea nevoie de un topor de bucătărie). Locul parte în fierbere sărată supă și condimente sale condimente (frunze de dafin, piper roșu măcinat, piper negru). După îndepărtarea spumei se fierbe timp de zece minute. Se serveste fierbinte, presărat cu ierburi proaspete.