Legume murate: rețetă și recomandări. Legume asortate marinate pentru iarna

legume murate preparate în mod tradițional, în toamnă, iar la sfârșitul verii. În timpul iernii, piesa de prelucrat este utilizat ca snacks-uri, salate și preparate și sunt primele cursuri. În acest articol vom descrie în detaliu, cum să murarea legumele, astfel încât acestea s-au dovedit delicioase și păstrate proprietățile lor utile.

sfecla murate și varză și morcovi

Gatiti legumele pot fi folosite ca un pansament pentru borș și salată ca și în cazul în care drenată de borcane marinate și se umple cu ulei vegetal asortate. Cum de a găti un delicios legume murate? Reteta preforme se vedea mai jos:

• Peel doi morcovi și o sfeclă de mare. Grate legumele pe o răzătoare pentru morcov coreeană.
• O jumătate de kilogram de frunze de varza pe cota, și apoi se taie în pătrate.
• Ia un borcan curat și puneți-l în legume, în straturi, în orice ordine.
• Puteți trece apoi la prepararea marinata. Pentru a face acest lucru, se toarnă într-o cratiță un litru de apă, se adaugă două linguri de sare si o jumatate de cana de zahar. Se fierbe apa.
• Opriți căldura și se toarnă în 150 ml de otet marinata.
• Se toarnă apă într-un borcan și apoi se adaugă două linguri de ulei vegetal.

Închideți capacul și legume sterile încheie îmbrăcăminte călduroasă. În cazul în care Banca a răcit, puneți-l în depozit.

legume murate pentru iarna

Aici este o reteta simpla pentru platou de legume. Pentru a face aceasta, avem nevoie de următoarele produse:

• Conopida - jumătate de sex masculin.
• Morcovi - trei.
• Telina - două bucăți.
• Ridichi - bucăți de rețea.
• Bow albastru - jumătate din cap.
• Pepper - unul.
• Usturoi - patru catei.
• Ardei iute - o singură bucată.
• oregano uscat - două lingurițe.
• Cimbru uscat - o linguriță.
• Pepper - două lingurițe.
• oțet alb - trei pahare (cu 5-9%).
• Apa - un pahar.
• Zahăr - trei linguri.
• Sare - o lingura.
• Frunze de dafin - două bucăți.

legume murate în timpul iernii sunt realizate după cum urmează:

• Se prepară legume pentru prelucrarea - de spălare și coaja lor. ardei iute, ridichi și morcovi taie în felii subțiri. Semifabricatul rămase se taie în cuburi mici.
• Se împarte legumele preparate în două părți egale și le-a pus într-un litru borcane la întâmplare.
• le acoperi Top cu ierburi si ienibahar.
• Ghiveciul se adaugă apă, se presară zahăr și puneți sare. Se fierbe apa.
• În fiecare borcan pus la frunza de dafin, apoi se toarna sosul peste ele.
• Așteptați până când lichidul se răcește, și apoi închideți capacele de legume curate.

Păstrați tăieturi în frigider sau orice alt loc răcoros, întunecat. Gustarea terminat poate încerca câteva zile.

Chow-Chow

Gatiti peste noastre gustare reteta originala cu legume de sezon. În acest moment, vom avea nevoie de următoarele produse:

• Varza - unul sau doi cap mic de varză.
• Morcovi - un kilogram.
• Fasole - un kilogram.
• Castravete - un kilogram.
• Tomate - un kilogram.
• Pepper - un kilogram.
• Ceapa - 500 grame.
• Usturoi - 100 de grame.
• Verzii - gust.
• Sol - 150 grame.
• Apa - cinci litri.
• mazare piper negru - 20-30 bucăți.
• Frunze de dafin - cinci bucăți.

Gatiti legume marinate platou este foarte simplu:

• Se toarnă în oală de apă, se adaugă condimente, sare, piper, ierburi și frunze de dafin pudră.
• Se prepară alimente. Fasole și morcovi curățate aproape se fierbe până când fierte, ceapa se taie în felii și baie în apă clocotită. Castraveți tăiat în jumătate, se taie felii de ardei și ușor se fierbe, se taie varza în bucăți și se înmoaie în apă clocotită timp de două minute. Usturoiul se taie în felii subțiri.
• Puneți legumele în oala (cu excepția varză și fasole), umple-le cu sosul și se lasă să se odihnească timp de două zile.
• Fold legumele în borcane straturi, alternând și deplasarea varză cu fasole.

Se toarnă în aceeași soluție castron, pasteurizează-l și apoi închideți capacele sterilizate asortate.

scoicile marinate cu rosii

gustare original pregătește aproximativ o oră. Care sunt ingredientele necesare pentru acest timp? Vă recomandăm stoc:

• Scoicile - două bucăți.
• Ceapa ceapa - cinci bucăți.
• Tomate - patru sau cinci piese.
• Pepper - cinci bucăți.
• Morcovi - unul.
• Oțet - o linguriță.
• Sol - un an și jumătate linguri.
• Usturoi - patru catei.

Legume asortate marinate pentru iarna preparată după cum urmează:

• Se spală și se taie suc de fructe în mod arbitrar.
• Se prepară o saramură de apă, zahăr, sare și condimente. Se fierbe timp de cinci minute.
• Aranjati legumele în borcane și se toarnă apă clocotită peste ele. După cinci minute, se scurge apa și să o înlocuiască cu saramura fierbinte cu oțet cu o lingură.

Băncile se rostogolească în sus și rândul său, cu susul în jos. Păstrați-le bine până când sunt complet rece.

iarnă asortate

Vă oferim o altă opțiune de platou de legume. Pentru aceasta va fi necesar:

• Castraveți - 500 de grame.
• Tomate - 500 de grame.
• Ceapa - două bucăți.
• Usturoi - șase dinți.
• Pepper - 10-12 bucăți.
• Frunze de dafin - trei.
• Ardei iute - două bucăți.
• Zahăr - două linguri.
• Sol - un an și jumătate linguri.
• Oțet - două lingurițe.
• Cilantro - jumătate din fasciculul.

Bucătar marinat legume ne place:

• Se spală de două borcane litri și loc pe fundul fiecărui ardei si ceapa fierbinte, inele feliate. Apoi a pus piper, coriandru, frunze de dafin si catei de usturoi.
• spălare Castravete, taie capetele lor si se pune in borcane.
• Se spală roșiile, le străpunge cu o scobitoare în mai multe locuri, și apoi trimite-l la bănci, de asemenea.
• Se toarnă legumele cu apă clocotită și se lasă timp de o jumătate de oră. În plus, apa trebuie drenată și repetați ultima operație.
• După aceea, se toarnă în fiecare borcan o lingură de oțet și sosul preparat cu apă, sare și zahăr.

Rulati băncile și le trimite într-un loc răcoros.

legume murate cu vinete

Este marinat legume asortate în iarna are gustul original și este perfect pentru salate savuroase. Stoc pe următoarele produse:

• Vinete - trei kilograme.
• Varza - 500 grame.
• Morcovi - 500 de grame.
• Ardeii - trei.
• Usturoi - 100 de grame.
• Ulei vegetal - 250 ml.
• Oțet 6% - 100 ml.
• Zahăr - 100 grame.
• Sol - un an și jumătate lingurițe.
• Ierburi proaspete - 40 de grame.

reteta:

• coaja de vinete și se taie în cuburi. Se fierbe-le în apă sărată timp de câteva minute.
• morcovi, varză ecxelente cotlet, ardei tăiate în felii subțiri, ierburi proaspete si usturoi, taie arbitrar.
• Conectați produsele preparate într-o cratiță, se adaugă o sare, piper, zahăr, oțet și ulei. Se amestecă ingredientele și le-a pus în frigider pentru câteva zile.

Pune legumele în borcane, se acoperă cu capace, se sterilizează, apoi se ruleaza.

concluzie

legume murate sunt gustoase și utile. Acestea contin vitamine si minerale, pe care le lipsesc atât în iarna și primăvara. Prin urmare, citiți cu atenție rețetele noastre și selectați cele pe care le-a plăcut mai mult. Se prepară un platou delicios pentru el și familia lui.