Lichior de cacao: cerere în bucătărie

Ciocolata lichior - este un produs obținut în timpul prelucrării boabelor de cacao. Înainte de transformarea lor în praf, unt de cacao este obținut, având o mare valoare energetică și calitățile utile esențiale. Teobromina, cafeina, proteine si hidrati de carbon in cantitati mari, este conținut în fructele arborelui de ciocolată.

Componente utile: de ce este utilizat în bucătărie

Cacao este vitamine Fount, proteine și grăsimi. Acesta conține vitaminele A, B, PP, multe minerale, amidon și zahăr. Produsul este foarte mare de calorii, deoarece pentru o lungă perioadă de timp hrănește și restabilește echilibrul de putere. Fier și zinc, este minerale importante, mai ales pentru organismul în creștere, extras în principal din produsele care conțin cacao. Nu te implica cu bomboane de ciocolată de pe rafturile supermarket - uri, deoarece astfel de calități pozitive diferă reală doar ciocolata neagra. Cu toate acestea, starea de spirit nu este nimic mai bun decât să mănânce o pereche de felii de dulciuri.

Ciocolata lichior în gătit

Pulberea este obținută prin extragerea părți de unt de cacao ras. Lactate, produse de panificație și de patiserie nu se poate face fără acest produs delicios. prăjituri de ciocolată, băuturi, o varietate de prăjituri, creme, glazură, prăjituri și alte bunătăți pentru dinte dulce sunt preparate folosind pulbere. Reface puterea, crește activitatea și elimină starea de spirit proasta este lichior de cacao. Utilizat la gătit datorită gustului minunat, conținutul de calorii și valoarea nutritivă, în afară de digestia rapidă cu. Untul de cacao este o sursă de grăsime în ciocolată. Este extrem de dăunătoare pentru organism și de energie artificială agenți patogeni mai bine eficiente energetic substitut băuturi care conțin cacao.

Rețete folosind „făină de ciocolată“

ingredient disponibil, ieftin și indispensabil pentru gospodine talentați (și nu) este lichior de cacao. Proprietatile sale sunt superioare caracteristicile multora dintre produsele utilizate pentru fabricarea de produse de patiserie. Utilizarea este posibilă nu numai în deserturi, dar, de asemenea, o varietate de sosuri furnizate la feluri de mâncare principale, supe și testare.

Ciocolata glazură

instrucțiuni simple permit acasă gătește o varietate de note dulci acasă bucătărie.

1. rețetă ușor pentru ciocolată solidă. Unt de cacao (o parte), pudra (trei părți), zahăr pudră și se topesc împreună, nu aduce la fierbere, apoi se bate cu un mixer și se toarnă în matrițe. Lăsați răcit să se solidifice în frigider. Puteți adăuga la miere stafide procesul de gătire, nuci, smântână și glazură de zahăr substitut.
2. glazură delicioase pentru prăjituri. Și pregătește zahăr simplu (8 linguri), unt (o jumătate sau o treime din pachetul de circa 100 g), pudra (3 lingurite), lapte (4 linguri). Toate ingredientele sunt bine amestecate, se fierbe timp de 7-10 minute este necesar.

prăjituri ușoare și delicioase

1. Cartofi preferate! Cel mai simplu tort, nu lasă pe nimeni indiferent. Mai întâi se topește lichior de ciocolată și unt. Pisa într-un blender si se arunca in cookie-urile mix „Jubilee“ (300 grame), se adaugă laptele condensat, orb dintr-o masă densă de „cartof“ și se lasă în frigider. Îmbunătățirea prăjituri pot fi condimente dulci la gust, o varietate de nuci.
2. tort delicată „brownie“ - o delicatesă foarte popular. 260 grame de zahăr, 120 de grame de unt, linguriță vanilie, două ouă, 90 de grame de făină, 70 de grame de cacao, 100 ml iaurt natural sau smântână conținut scăzut de grăsimi, 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu, se adaugă 100 de grame de nuci. Un mixer pentru a amesteca zaharul si untul, pune amestecul în ouă și vanilie, se bate bine. Pulberea se amesteca cu faina si bicarbonat de sodiu, se adaugă greutatea la amestecul anterior, apoi se pune iaurtul, toate amestecate bine. Aluatul rezultat este copt pentru mult timp, astfel încât să nu se usuce, 15-20 minute.
3. Un pahar de lapte și zahăr, ulei de floarea soarelui, 4 linguri de pudra, doua oua, praf de copt și o linguriță de coniac. Lapte și zahăr amestecat cu unt și cacao. Într-o parte din masa pune ou, faina si praful de copt într-o cantitate mai mică - coniac. Primul amestec a fost lăsat în cuptor timp de 25 minute, iar al doilea este ca o glazura. Turta rezultată se toarnă o altă masă și se taie în bucăți egale.

Băuturi nutritive calde

În multe dintre rețetele utilizate ingrediente, cum ar fi lichior de cacao. Proprietățile și aplicarea efectului său pozitiv asupra stării corpului și aspectul. După utilizarea sa ridică starea de spirit (serotonina este produsa - „hormonul fericirii“). Mai mult decât atât, pulberea conține o cantitate mică de cofeină. Acesta este motivul pentru care produsul face parte din mai multe băuturi delicioase. Acesta a fost mult timp dovedit că un consum regulat reduce riscul de deces din cauza bolilor cardiovasculare la jumătate. Cel mai bun mod de a utiliza acest produs - pentru a găti din ea băuturi răcoritoare, pe care o puteți bea după sport, deoarece a restabili musculare.

1. Ciocolata calda. lichior de cacao (50-100 gram de pulbere) este umplut cu lapte, se adaugă zahăr după gust (2-3 linguri), adus la fierbere. După scoaterea din placa bate într-un blender. Puteți adăuga crema. Sau ia lichior de ciocolată și unt într - un raport de 5: 1, lăsat într - o baie de apă pentru surcele, se toarnă laptele încălzit (nu prea mult, bea ar trebui să fie gros), se toarnă zahărul vanilat.
2. vanilie delicată. 25 de grame de zahăr, un pahar de lapte, 30 de grame de pulbere, 3 ml de esență de vanilie, puțină apă. În apă fierbinte, se adaugă pudra și zahăr, se amestecă, masa ar trebui sa gros. Se toarnă laptele și se fierbe amestecul timp de 5 minute, se toarnă zahăr vanilat can loc esențe. Adauga un pahar cu nucșoară.
3. Și o altă rețetă cu cafea și pulbere. Cafeaua măcinată și pudră de zahăr sunt încălzite la Turku. După ce vom umple cu apă, se aduce cafeaua până când este gata, se mute într-un alt recipient. Apoi verși încet în 1% lapte -e, amestecand pana se omogenizeaza, se adaugă la sfârșitul vanilie, frișcă și fructe cu coajă gust.

băutură revigorantă cu cacao

Cunoscut pentru încurajarea proprietăților sale produs indispensabil ca o băutură tonică rapid.

1. Cocktail de cacao și banane. 60 ml de lapte, o banana, doua linguri de pulbere pentru a aduce lingura până la un amestec omogen într-un blender. Se serveste cu gheata zdrobita.
2. Un cocktail răcoritor. O reteta simpla, care instantaneu scuti oboseala. Pe cele două porțiuni vor avea nevoie de 30 ml de apă, 2 lingurițe pudră de cacao, cafea lingura, zahar gust, un ou, o linguriță de germeni de grâu, două cești de lapte. praf de cafea și aruncă în apă clocotită, apoi se toarna laptele, se adaugă zahăr și varza de. Masa rezultată se amestecă într-un blender.
3. cocktail rece. Într-o baie de apă pentru a topi ciocolata bar, se adauga lingura de zahar, doua linguri de pudra de umplere lingură, se toarnă lapte (150 ml). Totul se amestecă bine și bagati la frigider. Cu o lingura de espresso și un pahar de lapte într-un blender pentru a se amestecă masa. Se toarnă în două porțiuni, se adaugă crema, vanilie.

Cum pentru prevenirea falsificării la masa

Ca o regulă, falsificare de această pulbere sunt rare. Cel mai important lucru - să acorde o atenție la compoziție. Un astfel de produs poate să nu conțină substanțe chimice, astfel încât în această linie va fi denumit turtă de cacao și aromatizanți. Nu este necesar să se acorde prioritate foarte dulce și nu este cea mai utilă pudră de ciocolată finit, branduri luminoase și populare. Desigur, datorită dizolvării rapide, o mulțime de potențatori de aromă, zahăr, arome și alte substanțe este dificil să se evite tentația. Dar este mai bine să cumpere lichior de cacao naturale, din care o fotografie este prezentată mai sus. Asta e ceea ce un produs inofensiv. Natural, de asemenea, este aproape insolubil în lapte. Pentru a utiliza produsul pe care trebuie să găti sau se dizolvă în apă fiartă.