Macrou în bancă: o selecție de rețete

Cei care iubesc pește și nu minte pentru a încerca o nouă rețetă de brand, va găsi în acest articol câteva idei neobișnuite. macrou fierte într-o bancă poate fi un fel de mâncare mare pentru meniuri zilnice și festive. Metode de pregătire sunt multe: puteți adăuga sare și se marinează peștele, puteți face conserve de casă. Alegerea este a ta!

pregătire în avans de pește

Macrou la banca nu a avut un miros neplăcut, clătiți bine cu carcase proaspete, curata cavitatea abdominala de la organele interne și filme. Șefii sunt mai bine să taie imediat, acestea sunt necomestibile.

Cântare de la acest pește nu este. Și nu poți elimina oasele în bucăți nu se încadrează în afară în timp ce gătiți.

In medie, un pește cântărește aproximativ 350 grame per kilogram, de obicei, 3 carcase. Acest lucru vă va ajuta să calcula cantitatea de ingrediente, în cazul în care nu se poate cântări casa de pește.

pește sărat

În conformitate cu urmatoarea reteta poate fi gătită în macroului oală în saramură picant. Primul pas este de a pregăti saramura. Se fierbe 500 ml de apă și se adaugă la 2 linguri. l. sare și aceeași cantitate de zahăr. Asigurați-vă că nici un reziduu rămas, toate componentele trebuie să fie dizolvat. Puneți saramura să se răcească, adăugând 1 oră. L. muștar de cereale, câteva mazăre colorate piper parfumat și frunze de dafin.

2 Se taie carcasa curățate în bucăți mari. Așezați straturile borcan, alternând cu inele de ceapa tocata. Se toarnă saramură temperatura camerei, lasa sa se raceasca timp de 12 ore.

Analog de macrou afumat

Acest gust de pește și aspect similar cu o delicatețe costisitoare. Întregul secret al rețetei în bulion de coaja de ceapa, folosit pentru a prepara sosul. Cu cât reușești să-i salveze, cu atât mai bine. Pentru un anumit număr de produse aveți nevoie de cel puțin o mână mare.

Pune coaja la fiert un litru de apă. Se adaugă imediat 1 lingura de sudare (posibil cu bergamotă), frunze de dafin, cuișoare și piper după gust. Bulion Gata tulpinii până când sedimentul este îndepărtat.

Lansarea procesului de marinare banca macrou. Dacă permiteți volumul de feluri de mâncare, vă puteți recolta carcase întregi cu capete. Cu toate acestea, acest lucru nu este necesar.

Se taie două bucăți de carcasă de grosime egală. Așezați borcanul ermetic. Se toarnă cald saramură, ukuporte, se păstrează în frigider. Se crede că astfel de pește pot fi stocate 5 zile, dar mulți dintre cei care au încercat rețeta, susțin că această gustare gustos este mâncat mult mai repede.

Macrou în Coreeană

Nutritionistii recomanda nu pentru a obține produse similare. Dar de ce să nu vă răsfățați o vacanță în pește aromatic?

macrou marinat în banca este perfect pentru garnituri de cartofi, orez fiert, copt în folie sau legume la gratar. Și, ca un aperitiv la alcoolul puternic este perfect.

Mai ales bine această rețetă pentru vara, deoarece cu morcovi si ceapa picante, el este mult mai gustoasă. Și dacă doriți într-un vas, puteți adăuga răzuit de pe coreeană răzătoare castraveți proaspeți.

Se taie de-a lungul carcasei 2-3, îndepărtați oasele. Pielea nu ar trebui să fie eliminate, acesta va primi moale. Se taie dungile de pește.

2 cepe cotlet inele jumătate sau benzi, 2 morcovi medii grătar.

Se amestecă timp de 1 oră. L. sare, 1 lingura. l. zahăr, piper pinch 2-3 catei de usturoi zdrobit și 50 ml de otet cu trei Art. l. ulei de floarea soarelui (poate fi acasă). Adăugați o cantitate mică de apă - aproximativ o jumatate de cana. Pentru un gust, puteți adăuga cuișoare, chimen, sos de soia, un amestec de condimente orientale. Se amestecă toate ingredientele într-un bol și bine ambalate într-un borcan. După o zi, promarinuetsya macrou bancar suficient și se poate servi.

Rețeta pentru cuptor: conserve de casă

Această metodă de preparare va necesita mai mult timp, dar rezultatul va face apel la toți cei care le place să pescuiască.

Se spală macroul gras carcasă 3, tăiat cu spini fileurile. Fiecare strat, se taie in 3-4 bucati.

Se amestecă într-un vas uscat timp de 1 oră. L. sare și 0,5 h. l. zahăr. Frecati un amestec de pește și se toarnă suc de lamaie pe partea de sus. Se lasă să se marineze timp de aproximativ un sfert de oră.

Chop orice metoda 3 morcovi și ceapă 3. La cutii inferioare de 1,5 litri pune 2-3 frunze de dafin, strat superior din legume vsypte. Așezați straturile de pește intercalate cu morcovi și ceapă. Top, se toarna 3 linguri. l. ulei de floarea soarelui.

Notă: această rețetă macrou în banca nu conține apă. Pește fierte în suc propriu.

Puneți borcanul într-un cuptor rece, se acoperă cu un capac de metal, fără prezervativ, rândul său, un foc mic. Mențineți temperatura - nu trebuie să depășească 200 ° ^C. Se prepară vasul va fi de aproximativ o oră.

Îndepărtați cu grijă borcanul, se lasă să se răcească ușor. Macroul poate fi alimentat atât la rece și la cald.