Midii la cuptor cu brânză - un fel de mâncare pentru gurmanzi

Midii la cuptor cu brânză - este gustos si usor de preparat aperitiv, care va decora orice masă. Există mai multe rețete pentru acest fel de mâncare în multe bucătării ale lumii, cu diferite sosuri și ingrediente.

Pentru a prepara midiile, coapte cu branza, trebuie:

• midii în cochilii - 10 bucati;
• unt - 30 g;
• vin alb sec;
• brânză (brânză) - 100 c;
• usturoi;
• rosii - 1 buc;
• Lemon - 1 buc;
• sare;
• piper negru măcinat;
• cremă (preferabil gras).

preparare

În primul rând midiile trebuie să se marineze timp de 10 minute în vin și suc de lămâie alb, se adaugă un pic de piper negru. Tomate și ceapa tăiate în cuburi și prăjite cu unt la foc mic timp de câteva minute. Apoi, trebuie să eliminați legumele și tigaie se adaugă un buton de unt, o lingură de smântână și stoarce un cățel de usturoi, midii, a pus clapele în jos și se fierbe în tigaie timp de zece minute, apoi întoarceți-le peste si un pic scos. parmezanul este frecat pe o răzătoare grosier.

Acesta se întinde pe o folie de copt, care sunt dispuse midii și pus pe legume preprăjit de top, fiecare midie stropite din belșug brânză, copt și se închide folia de sus.

midii suplimentare sunt trimise la cuptor, care trebuie să fie deja încălzită la 180 de grade, sau un cuptor cu microunde, expus la modul maxim și se coace timp de cinci - zece minute. Mai precis timpul de coacere ar trebui să stabilească, în funcție de caracteristicile cuptorului. În midii de masă, brânză la cuptor, servit fierbinte, cu vinul verde și alb.

Dacă doriți un pic decora și de a schimba această rețetă pentru a găti ceva un pic mai interesant și mai sofisticate decât doar midii coapte cu brânză și legume, puteți schimba de umplere și se adaugă noi arome de această rețetă din cauza o varietate de sosuri. De exemplu, sos de smântână, care trebuie să se pregătească:

• 1 ceapa;
• piper;
• faina 1 lingura
• 300 ml de smântână cu 30% conținut de grăsime;
• 1 lingură de smântână;
• 30 de grame de unt;
• sare.

Se toaca marunt ceapa si se prajeste la foc mic cu unt. Când ceapa dobândi nuanță aurie, se adaugă făina la tigaie și prăjiți încă 1 - 2 minute. Apoi, el ar trebui să adăugați crema, se aduce la fierbere si se lasa foc inca 2-3 minute. Apoi, trebuie să adăugați smântâna și sare după gust și piper.

Sosul se toarnă într-o midii pre-fierte în fiecare coajă de aproximativ o lingura de branza frecate de mai sus și toate coapte în cuptor. Midii la cuptor cu sos de brânză și smântână, înainte de a fi decorate cu ierburi proaspete si felii de lamaie. Mai bine servi-le la cald.

Un alt mod interesant de modul de a diversifica midii coapte - este de a adăuga claritate, folosind sos wasabi. Midii sunt preparate și murat în același mod ca și în prima rețetă, ci ca un topping de legume adăugat sos wasabi, maioneză și ierburi mixte. Cantitatea de ingrediente necesare pentru a prepara acest sos, aveți nevoie pentru a conta la rata de o lingură de coajă de midii. Mai mult, la fel ca în exemplele de realizare anterioare, toate stropite cu brânză și coapte.

Asta-i cât de ușor și de simplu este de a găti un fel de mancare, care va surprinde si incanta tine, familia si invitatii tai.