Pâine brânză: în special de gătit, rețete și recenzii

Ce ar putea fi mai aromat produse de patiserie proaspăt coapte! Ei bine, cu excepția faptului că pâinea de brânză. Și cât de delicioase este obținut. Un gust delicat, răcoritor cu mici indicii de brânză - asta e ceea ce place această pâine. Pentru a afla cum să gătească o varietate de moduri, să fie discutate în articolul nostru.

instrucţiuni pentru gătit

Pentru a pregăti pâinea de brânză delicioasă este utilă pentru a citi următoarele recomandări:

1. Înainte de a trimite pâine în cuptor, trebuie să-i dea o urcare bună formă.
2. În timpul de coacere, ușa cuptorului nu este recomandat să se deschidă. În caz contrar, aluatul va cădea și, cel mai probabil, nu mai crește.
3. Se coace pâinea de brânză nu este recomandată pe o foaie de copt, și pe piatră un brutar special lui.
4. Practic, toate tipurile de pâine sunt coapte la o temperatură de peste 200 ° C, astfel încât să se creeze condiții favorabile pentru partea de jos a cuptorului aruncarea recomandată aproximativ 10 cuburi de gheata.

Recomandările propuse vor pregăti rapid pâine de casă, cu o aromă de brânză bogat și aromă.

Rețetă de brânză pâine în cuptor

Acest produs este ușor de preparat, dar se pare foarte gustos, cu o aromă plăcută de brânză. Doar 2 ore - și vă puteți bucura de produse de patiserie proaspete de casă.

pâine brânză este preparat în următoarea secvență:

1. Intr-un bol adânc cern făină de grâu (500 g) și sare (10 g).
2. drojdie comprimată proaspăt (10 g) este pulverizată în fulgi și mână amestecat cu făină.
3. Treptat, amestecul uscat se toarnă apă (350 ml) la temperatura camerei.
4. Cu ajutorul unei duze de amestecare, sau se combină pentru a forma cârlig aluat frământat. Framantati au nevoie de cel puțin 10 minute.
5. Aluatul se întinde în castron adânc unse cu ulei sau cratiță. Acum trebuie să fie pus mai aproape de căldură timp de 2 ore, așa că este bine crescut. În acest timp, el a lovit cel puțin 1 dată.
6. În vine aluatul se adaugă o mână de parmezan, apoi se formează 2-3 produse. Pe fiecare dintre ele fac reduceri arbitrare, după care produsul din nou presărat cu brânză.
7. Preîncălzit la 230 ° C, cuptor de pâine coaptă 12 minute. Este recomandabil să - l utilizați nu tigaie, o piatră de copt, ca o pizza. În partea de jos a cuptorului, se recomandă să arunce câteva cuburi de gheață.

Azimelor cu trei feluri de brânză

pâine gustoase și sănătoase pe reteta originala francez se face din trei tipuri de brânză: Cheddar, Gruyere și parmezan. Dar , deoarece costul lor este destul de mare în rețetă acestea pot fi bine înlocuit cu un brânzeturi tari mai accesibile.

pâine brânză fără drojdie este preparat în următoarea secvență:

1. Cuptorul se încălzește la 180 ° C
2. Se amestecă toate ingredientele uscate: faina de cernut (450 g), praf de copt (1 lingura). Și linguriță de sare, orice ierburi (oregano, busuioc, oregano), muștar uscat.
3. Apoi, toate tipurile de brânză (numai 220 grame) sunt frecate pe o răzătoare medie. Linguriþã este lăsată la prăfuirea de pâine, iar restul se amestecă cu ingredientele uscate.
4. Cu oul biciuit dop 1. Apoi se adaugă crema la aceasta (150 g), 80 ml de suc de roșii și 200 ml de bere. se amestecă prea puternic nu trebuie să rămână în bule de bere.
5. ingrediente uscate și lichide sunt combinate împreună, după care aluatul este întins într-o formă dreptunghiulară mică, care este trimis în cuptorul preîncălzit timp de 50 minute. În procesul de coacere, nu se deschide cuptorul.
6. După un anumit timp pentru a obține forma pâinii, se presara cu branza si se coace trimite încă 5 minute.

pâine brânză brazilian

Aceasta este pâinea pentru micul dejun servit în Brazilia, împreună cu o ceașcă de cafea. Dar el nu arata ca prăjituri noastre tradiționale, ci mai degrabă seamănă cu un Eclairs cave sau profiterol, dar cu o aromă de brânză neobișnuit de moale.

pâine brânză brazilian se prepară după cum urmează:

1. Intr-o tigaie cu un lapte gros fund mixt (300 ml), ulei vegetal (150 ml) și sare (1 ½ ore. Linguri) și adus la reflux.
2. amidon de porumb (500 g) se introduce într-un lichid fierbinte, după care masa se amestecă bine cu o lingura de lemn până când începe să se adune în bol.
3. Aluatul 2 oua injectate si apoi branza rasa (250 g).
4. Aluatul se frământă din nou până la omogenizare.
5. Cuptorul se încălzește la 180 ° C
6. foaie de copt unsa cu unt si presarata cu faina.
7. mâinile sunt unse cu unt pentru aluat nu lipi înainte de formarea pâinii de brânză.
8. Aluat format bile mici și pus pe o foaie de copt, care este trimis imediat la cuptor timp de 25 de minute.

Postați role fierbinte să se răcească ușor, iar acestea pot fi alimentate la masă.

Brânză pâine multivarka de furtunos

În lipsa pâinii de brânză cuptorul este ușor să se coace în multivarka. Cu toate acestea, în contrast cu mașina de pâine pentru a framanta aluatul trebuie sa dai, da - i o creștere bună într - un loc cald, iar după această schimbare într - un castron.

Conecteează mai întâi toate ingredientele uscate în timpul frământare (făină cernută - 550 g, sare - 2 linguriță drojdie uscată instantons -. 11 g, cașcaval ras - 150 g și piper negru). Apoi s - a adăugat apă (350 ml) la acesta. Mâinile framanta aluatul într - o minge și va fi trimis în căldură timp de 1 oră. Când timpul se formează și produsul este prevăzută într - un bol, unsa cu ulei vegetal. Pentru a testa din nou abordat, stabilind modul de „păstrarea cald“ timp de 30 de minute.

Pâine coaptă brânză multivarka pe programul „coc“ timp de 50 de minute. 10 minute înainte de sfârșitul termenului de gătit este necesar să se apeleze la maro și cea de a doua parte a produsului.

pâine brânză Rețetă fără drojdie în multivarka

Nedospită pâine și brânză poate fi , de asemenea , preparate în multivarka. Pentru a face acest lucru, va trebui mai întâi să framanta aluatul. Făină (0,5 kg), sare (1 oră. Lingură), zahar (1 lingura. Linguriță) praf de copt (3 h. Linguri) și coriandru (1 lingura. Lingură) amestecate într - un castron mare. pour Top iaurt cald (250 ml) și se toarnă 100 g de brânză rasă. Framantati aluatul, pentru a forma o intr - o minge și se pune în castron unsă Multivarki 50 minute. Pentru rumenita și o a doua parte, produse de patiserie , la sfârșitul programului au nevoie să flip și să continue pentru gătit (încă 20 de minute).

Se pare pâine delicios și consistent, fără brânză de drojdie. În multivarka fără drojdie de patiserie devine pufos și poros. Această pâine poate fi servit la masa de prânz și supa, pentru micul dejun cu ceai sau cafea.

Gătit pâine brânză în aparat de făcut pâine

Mulți oameni preferă să gătească pâinea în aparat de făcut pâine. O astfel de metodă de frământare și de pregătire de coacere economisește timp liber. Ingredientele sunt pur și simplu încărcate în paharul mașinii de pâine, selectați programul dorit este dat un tip de crustă și greutatea pâinii. După ceva timp prăjitura este coaptă.

pâine brânză în pâine este preparat producătorul în următoarea secvență:

1. Vasul este umplut faina Multivarki (3 linguri.).
2. Instantons adăugat drojdie uscată (2 ore. Linguri) si zahar (2 linguri. Linguri).
3. ч. ложка), перец (1 ч. ложка), любые травы (2 ч. ложки) и натертый твердый сыр ( ¾ ст.). Încărcarea altor ingrediente uscate sunt: sare (1 ½ linguriță.), Piper (1 linguriță.), Orice iarbă (2 lingurițe). Și cașcaval ras (¾ v.).
4. Deasupra este o nișă, și se toarnă în apă (1 ¼ v.).
5. Acoperiți mașina de pâine este închis, iar modul este setat. Rămâne doar să aștepte un bip și puteți începe să gusta pâine delicioase.