Pasta de tomate: reteta de casă

Conserve din pasta de tomate, probabil, este una dintre cele mai populare și necesare produse în bucătărie. Fără ea, este imposibil să se pregătească multe feluri de mâncare - borș ucrainean, picant supa „grub“, tocană de legume. Literalmente doar o lingura de sos de tomate - și vasul ia pe noi arome. Dar este întotdeauna bun magazin cumparat pasta de tomate? Rețeta pregătirii sale, oferind în structura sa toate ingredientele de pe ambalaj nu inspiră încredere întotdeauna. Nu-i așa? De fapt, pe lângă prezența de tomate, de multe ori pe pachetele sunt date tot felul de ciudat, și produse, prin urmare, nu sunt foarte utile și substanțe ca emulgatori, agenți de aromatizare și agenți de îngroșare. Sau poate pentru că preparatele și roșii acasă paste! Reteta este foarte simplu - doar roșii proaspete și un pic de condimente. Acest articol oferă o descriere detaliată a lucrării. Rezultatul este o supa naturala si sanatoasa de legume - pasta de tomate. Fotografii însoțească principalele etape, care arată în mod clar procesul. Deci, să începem.

Pasta de tomate: un piure gros de reteta tomate

Întregul proces constă în două etape, prima dintre ele se poate face în diferite moduri.

1. Obținerea de suc de roșii. În prezența storcătorul poate sări peste masa de tomate prin intermediul acestui dispozitiv. De legume, în acest caz, shkurochki greu și semințele sunt eliminate rapid. În lipsa acestei tehnologii miracol necesar pentru a face altfel. Se taie în felii de fructe (mici, nu se poate pisa), loc într-un castron mare sau cratiță largă și locul pe foc mediu. Atunci când este încălzit, roșiile se înmoaie și lasă o mulțime de suc. Se amestecă lingură cu un mâner lung sau oală de turnare, de ridicare masa fierbinte gros din partea de jos. Dă roșiile se fierbe uniform bine, că toate piesele sunt moi. În același timp, o lungă perioadă de timp nu este în valoare de gătit. Apoi, pus deoparte pentru a pan placă pentru răcire. În doar o mulțime de căldură poate începe să se șteargă. La acest amestec prima parte este plasat într-o strecurătoare mare, cu ajutorul căruia se va elimina coaja. Pasați masa „dor“ de sita medie de fier, apăsând în jos cu atenție. Suc pur fără particule suplimentare va curge în jos, iar semințele rămân în dispozitiv.
2. Fierbere. Piure de suc de roșii se toarnă în tigaie și se fierbe timp de aproximativ 3-4 ore. Timp de o jumătate de oră, până se presară fierte în zahăr și sare după gust, dacă se dorește, puteți adăuga un pic diferite condimente. Pasta are o culoare brun-roșcat, și nu mai rău decât cumpărături pentru consecvență. Reîncărcați masă fierbinte pe borcane curate și zakuporte. este necesară sterilizarea piesei acasă suplimentare. Depozitați într-un subsol sau pivniță.

Cum să se pregătească pasta de tomate în multivarka

Mult mai rapid și mai ușor din punct de vedere practic (fără vapori de cald și umed semnificativ) este de casă roșii piure cu utilizarea tehnologiei moderne. Se umple suc multivarku gros obținut fără coji și semințe (tehnologia descrisă mai sus). Apoi, setați modul corespunzător și așteptați rezultatul. Periodic, puteți controla procesul de a nu digera pasta de tomate prea mult. Reteta pentru o multivarka diferă de convențional în care toate celelalte ingrediente (sare, piper, zahăr) se amestecă cu sucul imediat înainte de utilizare. Adus la cald mashed consistența dorită expandat în borcane și capace rola. paste de casă este gata!