Peled de pește: rețete

În nordul apelor dulci se află sig familie de pește - Peled. Carnea este considerat unul dintre produsele cele mai delicioase și sănătoase. Este blând, dar dens și bine absorbit de către organism. Pește Peled destul de gras si bogate in calorii. Va oferim pentru a explora metode de gătit.

Fish Peled. rețete

Se prepară sub formă de rulouri delicioase de pește. Pentru el, veți avea nevoie de:

• Peled pește cântărind 800 g;
• sare, condimente de (de exemplu, "vegeta"), usturoi, ierburi;
• lămâie sau lime (suc);
• varza de Bruxelles - aproximativ 6-7 inflorescențe;
• morcovi și ceapă - 1 buc;.
• nuci de pin (purificată);
• ulei vegetal;
• ou fiert;
• orez fiert într-o cantitate de 300 g;
• verdeață;
• maioneza;
• bucată (40 grame) de brânză tare;

Pentru sos:

• fungi cântărind 200 g;
• cateva linguri de smântână (aproximativ 60 g);
• usturoi și var (var).

Tehnologia de preparare

1 pas

Se spală și se curăță peștele pe cântar. Scoateți osul prin abdomen, împreună cu aripioara superioară. Încercați să nu pentru a face incizii suplimentare în piele. În cazul în care obține 2 fileuri de pe piele.

2 etapa

În ulei spasseryte decojite și tocate ceapa, morcovi. Se spală varza, îndepărtați pieile de usturoi. Pentru sos, se fierbe ciupercile. Separat, se toaca usturoiul cu nuci de pin.

3 pas

Se fierbe varza în apă sărată (timpul - 5-7 minute). Se taie verdeață. Curățați oul.

etapa 4

Pune pe fiecare file de orez fiert amestecat cu ceapă și morcovi prăjiți. Pe de cealaltă parte, așezați verdeață și nuci de pin. În mijloc a pus oul, se taie în fâșii. Rulati ambele fileurile în role. Pune - le într - o foaie de copt unsa, așezați în următorii inflorescență varză, fiecare perie cu un pic de maioneza. Se presara cu pește și brânză rasă varză.

etapa 5

Setați temperatura - 170 grade. Așezați foaia de copt în cuptor și se coace pana se rumeneste pe brânză. Aproximativ 25 de minute.

etapa 6

Se prepară sosul. Smântână, ciuperci fierte și usturoi într-un blender pisa. Pentru gust, se adaugă sare, zahăr. Se toarnă un pic de suc de lămâie și amestecati din nou.

7 pas

role finite Peled pune pe o farfurie. Dacă este lăsat figura, forma de ea, „mașină de spălat“, de lângă rola Pune varza kochanchiki se toarna sosul de ciuperci. Se decoreaza cu lamaie si plante aromatice. Poftă bună!

Cum să murarea pește Peled

Pește nu este numai prăjită bună. Foarte gustos sărat Peled obținut. Iată de ce ai nevoie pentru prepararea sa:

• Peled pește într-o cantitate de 2 kg;
• sare - mai multe art. l. (Gust);
• Lavrushka, piper negru, coriandru, condimente pentru pește decapare;
• Ceapă - 1 cap;
• 1 h. L. esențe de oțet și ulei vegetal.

Tehnologia de preparare

Se clătește carcasă de pește și eviscerate. Apoi scoateți branhii și se spală pulpa. Peled tăiate în porțiuni (puteți adăuga sare și întregi). Se presara pește cu sare, ierburi și condimente. Se agită și placă de acoperire, care a pus o greutate mică în partea de sus. După o zi, peștele este gata. Pentru a depune bucăți pune în seledochnitsu Peled, se presara cu ceapa murate și garnitura cu verdeață. Pentru ceapa marinate gustoase, trebuie să-l taie în inele și jumătate, se toarnă ulei vegetal și oțet. Această gustare nu este lipsit de sticla de vodca rece. Poftă bună!