Pregătirile pentru iarnă: gem de pepene verde (reteta din coji și celuloză)

Pepene verde - o vară favorit trata aproape fiecare persoană. Pe lângă faptul că acest fruct este foarte gustos, este de asemenea bun pentru sănătate. Compoziția pepene verde Pulpa conține vitaminele B, C și PP, acid folic, celuloză, caroten. Toate aceste elemente sunt benefice pentru funcționarea tuturor sistemelor și organelor. Din păcate, în momentul în care vă puteți bucura de acest boabe proaspete, foarte mici, la doar o lună sau două. Prin urmare, multe gospodine face bare de pepene verde pentru viitor. Ei au fermentat, conservate, congelate. Dar , în acest articol ne vom concentra asupra este modul de a găti gem de pepene verde. Reteta acestei delicatese va fi prezentat nu unul, ci trei. Feluri de mâncare preparate în conformitate cu aceste descrieri sunt diferite aromă plăcută, aspect frumos și gust neobișnuit.

Blocaj de pepene verde (pulpă)

Acest tip de bunătăți pregătite din cauza partea roșie a plantelor de pepene galben. Pepene verde curățate de cruste, se scoate din semințe. Pulpa (500 g), se taie în bucăți mici și se pune într-o tigaie cu fund gros. Se toarnă în apă la aceeași temperatură de fierbere (200 g) și pune oala pe foc. Se fierbe pepenele verde până la până devine moale. În continuare, se scurge lichidul, și pulpă de pepene verde se adaugă o livră de zahăr și coaja de la o lamaie sau portocala. Într-un castron separat pentru a găti un sirop. La această soluție de apă (200 g), zahăr (300 g) și se fierbe. Se toarnă lichidul în tigaie cu pulpă și se fierbe pana se ingroasa. Mai departe pepene verde gem iarna fierte, ambalate în borcane de sticlă sterile, sigilate și depozitate într-o cameră rece.

Blocaj de pepene verde. Reteta bunatatile de cruste

Nu vă grăbiți să arunce piei de la consumul de legume în dungi. Din carne alb gros, care se află chiar sub coaja verde, puteți pregăti un blocaj foarte gustoase și sănătoase.

Colecta toate coji de pepene verde de la o dimensiune medie (aproximativ 4 kg). Un cuțit, îndepărtați stratul superior verde. carnea albă tăiată în cuburi, ori în tigaie și se toarnă zahăr (1 kg). Lăsați gol pentru câteva ore. În cazul în care greutatea suc gol, a pus oala pe foc, se aduce la fierbere și se fierbe timp de o jumătate de oră de blocaj. Apoi, opriți cuptorul și lăsați-se răcească complet gol. Strângeți într-o mulțime de suc de pepene verde de la o lamaie mic si se fierbe din nou. După o altă răcire protomai gem o dată sau de două ori. Apoi se pune într-un recipient steril și înșurubați capacele metalice. Blocaj de pepene verde, rețeta pe care tocmai ați învățat, se transformă o culoare frumoasă de aur. Bucăți rămân întregi și transparente. Această delicatesă este foarte similar cu marmeladă: și în aparență, și gust.

Jam de pepene verde (reteta cu adăugarea unui pepene galben)

Acest lucru dulce și se topește în gură. Acest blocaj are un gust de miere, aromă plăcută, și arată ca un jeleu.

Pentru prepararea dulciurilor necesare în proporții egale coaja pepene verde și pepene galben (în pound). Ei au nevoie să fie curățate dintr-o coaja de exterior subțire și se taie în bucăți mici. Apoi, pasta preparată este umplută cu soluție salină făcută dintr-un litru de apă și două linguri mari de sare, și a avut loc timp de o jumătate de oră. Apoi înmuiate în apă caldă curată (80-90 ° C) timp de 10 minute. După acest timp, apa este drenată și bucăți de pepene verde și pepene galben sirop este turnat. Se prepară din 600 g de apă și 400 g de zahăr. gem Cook, în mai multe treceri în maniera descrisă în rețeta precedentă. Roll-preforme în borcane și depozitate într-o pivniță sau frigider.

Pregătește-te pentru viitorul gemul pepene verde și trata familia și prietenii tot timpul anului un tratament gustoase. Simțiți gustul de vară, rece în timpul iernii. Poftă bună!