Preparate din castraveți. Rețete și metode pentru a face muraturi si salate

Multe gospodine încearcă să facă pentru recoltarea de iarnă. Marinata diferite legume: roșii, dovlecei, castraveți, ardei și alte legume. În astfel de murături de casă conține multe vitamine, și au un gust doar excelent. Deci , face bare de castraveți în timpul iernii.

Murături (întreg)

Toate calculele per litru borcan.

ingrediente:

• castraveți - aproximativ douăsprezece - cincisprezece piese (foarte puțin);
• apă - cât de mult va merge la banca;
• sare - douăzeci și cinci de grame;
• zahăr - douăzeci și cinci de grame;
• Oțet - douăzeci de grame.

condimente:

• coacăze (coli) - patru bucăți;
• Cherry (frunza) - șase bucăți;
• hrean (foaie) - o singură piesă;
• mărar (planta întreagă) - două bucăți;
• Carnation (uscat) - Trei inflorescență;
• ienibahar - patru mazăre;
• usturoi (pen) - două bucăți.

Pregătirea castravetelui martor:

În primul rând avem nevoie pentru a pregăti un castravete. Ei au nevoie să se spele și se taie cozile. Apoi condimentele preparate: toate frunzele sunt spălate bine și ușor obsushivayut. După aceea, castravete și asezonare, cu excepția uscate, plasate într-un recipient și se umple cu apă clocotită. Acest lucru se face pentru dezinfectare. In timp ce legumele și condimentele sunt pe tratament, este necesar să se spele cutii de conserve și le-a pus sterilizate (cinci - șapte minute pentru fiecare bancă), în același mod în care trebuie să faci, și cu capace.

După băncile vor fi pregătite, în care (în partea de jos) sunt stivuite: două foi și două cireșe currant o plantă de fenicul, cuisoare, ienibahar, un usturoi pană, porțiune de două treimi din foaia de hrean. Pe partea de sus a condimentelor pune castraveți. În mijloc trebuie să se stabilească în asezonarea rămase, lăsând doar două frunze de cireș și o coacaze frunze (acestea sunt puse în partea de sus - capacul sub). Băncile se toarnă apă clocotită și se acoperă cu un capac. Acestea ar trebui să stea atât de timp de aproximativ zece minute. Apa este apoi evacuată în tigaie, care este plasat pe foc. Când apa fierbe, se adaugă la sare și zahăr, toate amestecate și adus la fierbere din nou atunci când se fierbe din nou - oțet și turnat. Fierberea marinată umplut cu borcane și sigilate. Apoi rulată și plasat într-un loc întunecat.

recoltarea de iarnă de castraveți - acest lucru nu este numai întregi murături, există multe alte rețete.

felii de castraveti murati de gol

Per litru borcan.

ingrediente:

• castraveți - multe împreună într-un borcan;
• sare - douăzeci de grame;
• zahăr - cincisprezece grame;
• Oțet - cincisprezece grame;
• ulei vegetal - o lingură;
• Carnation - trei bucăți;
• piper negru - trei mazăre;
• ienibahar - trei mazăre;
• Ceapa - un lucru;
• apă - șase sute cincizeci de grame.

Pregătirea castravetelui martor:

Castraveți și băncile trebuie să se pregătească inițial: Se spală. băncile ar trebui să fie apoi sterilizate și castraveți se taie în felii. Bow pentru a curăța, se spală și se taie în inele. Castraveții sunt stabilite în bănci, pe partea de sus a ei - ceapa, apoi se toarnă ulei vegetal. Tigaia se toarnă apă când se fierbe, adaugă sare, zahăr, cuișoare, piper. După o altă fierbere, se adaugă oțet în sos. Apoi a turnat soluție de bănci, care sunt sigilate și plasate într-un loc întunecat la fierbere.

Preparate din castraveți - salata verde

ingrediente:

• castraveți - un kilogram;
• Ceapa - un kilogram;
• Morcovi - un kilogram;
• Varza - un kilogram;
• roșii - două kilograme;
• sare - o sută de grame;
• Zahăr - o sută cincizeci de grame;
• oțet - o sută de grame;
• Ulei de floarea-soarelui - o sută de grame.

Pregătirea castravetelui martor:

legume tăiate în scăldați felul următor:

• castraveți - bastoane;
• rosii - felii;
• morcov tocat, folosind un răzătoare grosier;
• mărunțirii varza;
• inele și jumătate - ceapă.

Toate ingredientele sunt prevăzute în vas și se amestecă bine. Sarea este apoi adăugată, zahăr, oțet, ulei. După aceea, tot timpul cu atenție amestecat și dat să stea (patruzeci de minute). Apoi, tot ce ai nevoie pentru a pune într-un borcan și sterilizați patruzeci și cinci de minute. Cork.

Sperăm că rețetele propuse vă place, și doriți să le utilizați în mod repetat.