Produse de stingere a incendiilor

Carne.

bucăți mari de carne (vită, miel) pentru călire, stropite cu sare, piper și prăjite într-o tigaie pentru a forma o crustă crocantă. Carnea este apoi plasat într - o cratiță (castron adânc) este turnat pe jumătate cu apă sau bulion, adaugă legume: ceapa, morcov, pătrunjel, frunze de dafin, piper - și stinge în 1,5-2,5 ore. Tocană tăiate în bucăți înainte de porțiuni vydachey.Portsionnye de carne ( de porc, de vită) biți și pentru a descuraja tendonul incizie. Mici bucăți de carne (miel, porc), se taie în cuburi de 25-40 g preparate din carne stropite cu sare și prăjit într-o tigaie sau tigaie până capătă o culoare aurie. Carnea este apoi trecerea într-un bol adânc, se toarnă jumătate din bulion, se adaugă legumele, roșiile, frunza de dafin, se acoperă cu un capac și tocană timp de 1 până la 1,5 ore.

Pește.

Pește stins brut sau preprăjit. Cel mai adesea, peștii mici compot întregi cu oasele se înmoaie bine. Foarte recomandabil să se pregătească tocănițe de pește sărat. Când sărare peștele se pierde o parte din extractibile care determină gustul. Călire semnificativ corectează acest neajuns, îmbogățind aromatizant fel de mâncare și aromatice veschestvami.Ryba, tăiate în porțiuni (puțin adânci sub formă generală), este plasat în vasul (tigaie, cratiță) într-un singur rând. Peștii sunt puse morcovi maruntite, ceapa, patrunjel. Apoi, a pus un alt strat pe partea de sus a peștelui și din nou un strat de legume. Se toarnă ulei de pește, tomate, diluat de șapte ori mai mare decât cantitatea de apă adăugată frunze de dafin, piper și stins cu capacul închis 40-50 minute.

Legume.

tocană de legume la fierbe scăzută într - un recipient închis ermetic , cu o cantitate mică de lichid. Atunci când stingere se adaugă ceapa, morcovi, pătrunjel, roșii, varză și sfecla spetsii.Svezhaya tocană cu otet, care dă elasticitate varza, sfecla și își păstrează culoarea.

Dacă doriți să știți ce stil acolo mobilier, apoi du-te la link-ul oferit.